Ⅰ 宝宝松软小蛋糕
宝宝松软小蛋糕
准备食材
玉米油25g
牛奶45g
鸡蛋2颗
白砂糖25g(做出来不是很甜 想要甜一点可以增加糖)
低筋面粉45g
山楂碎
详细步骤
①准备以上所需食材 牛奶和玉米油搅拌乳化 筛入低筋面粉 搅拌均匀至无颗粒 蛋清蛋黄分离 蛋黄加入面糊中搅拌均匀陆滚乎
②蛋清中分三次加入白砂糖 打发至最后细腻 光滑 提起打蛋器出现小弯钩 取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均备此匀 再倒回蛋白霜中 翻拌均匀 装入裱花袋
③模具中放入纸杯 再撒一些切碎的山楂 挤入蛋糕糊 轻震几下
④烤箱130度提前预热10分钟后 放入烤盘 130度30分钟后观察上色情况加盖锡早悉纸转145度15分钟 烤箱有热风模式的打开热风模式
⑤完成咯 酸甜松软又好吃
以下是宝宝一岁生日蛋糕的制作方法:
材料:
-2杯面粉
-2茶匙泡打粉
-1/4茶匙盐
-1/2杯黄油,室温软化
-3杯砂糖
-2个大鸡蛋
-2茶匙香草精
-1杯牛奶
装饰:
-红色、黄色和蓝色的食用色素
-糖果、水果等小零食作为点缀
步骤:
1.预热烤箱至摄氏180度。在一个8英寸(约20厘米)的圆形烤盘上涂抹一层薄薄的黄油,以防粘连。
2.在一个大碗中,将面粉、泡打粉和盐混合均匀。
3.在另一个碗中,用电动搅拌器将黄油和砂糖搅打至轻盈蓬松。加入鸡蛋,一次一个,然后加入香草精和牛奶,继续搅拌均匀。
4.将干粉混合物逐渐加入湿料中,轻轻搅拌直至刚刚结合。不要过度搅拌。
5.将面糊倒入预备好的烤盘中,平均抹平。
6.将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤约25-30分钟,或者直到插入牙签后取出干净即可。注意不要让蛋糕过于膨胀,否则会破裂。
7.从烤箱中取出蛋糕,待其完全冷却。
8.准备装饰:在一个大碗中混合红色、黄色和蓝色的食用色素,可以按照喜好调整颜色比例。使用牙签或小刷子将染色的糖霜轻轻涂在蛋糕表面。
9.将小零食如糖果、水果等撒在蛋糕上作为点缀。
现在,您的宝宝一岁生日蛋糕就做好了!可以根据宝宝的喜好进行装饰和口味定制。
Ⅲ 怎么做宝宝吃的蛋糕
由于宝宝渐渐长大,大人们就会逐渐尝试给宝宝做些别的食物吃,丰富宝宝的膳食种类,增加宝宝摄入营养的途径。有的家长就会考虑给宝宝做蛋糕吃,但怎么做的蛋糕才适合宝宝吃呢?
我们准备的材料有鸡蛋4个、低筋面粉50克、牛奶50克、玉米油40克、细砂糖40克、白醋2滴、精盐1克,
我们首先把低筋面粉过筛备用,取三个鸡蛋蛋白与蛋黄分离,将这三个蛋黄和一个全蛋混合,搅拌打发至蛋黄液,再与牛奶混合,用筷子搅拌均匀,把玉米油倒入奶锅中,加热至出现纹路,关火晾一晾,加入过筛的低筋面粉,快速搅拌成面团,直到搅拌成顺滑的状态,稍微放凉后,把面团放入鸡蛋液中再加入盐,用打蛋器拌成稀糊状,在蛋白中加入两滴白醋,用电动打蛋器低速打出鱼眼泡。
将1/3的细砂糖倒入蛋白中,打至蛋白糊,气泡变成细腻,然后再倒入剩下的2/3白砂糖,拿起打蛋器蛋白挺立即可,把打发好的蛋白取1/3,放入蛋黄糊里,用刮刀从底部往上翻版均匀,把拌好的蛋黄糊重新倒入蛋白糊中,不停的搅拌,把拌好的蛋糕糊倒入不粘模具中,轻震几下,烤箱170度预热,把模具放入热水的烤盘中烤十分钟,再转150度上下火烤40分钟,烤好后用牙签扎入蛋糕,取出牙签上没有残留物,蛋糕就算做好了,取出冷却后脱模即可。
蒸蛋糕
我们准备的食材有鸡蛋1个、普通面粉40克、白糖30克、白醋1滴。
我们首先把鸡蛋打散,加入白糖,白醋一滴,打至2到3倍,加入过筛的面粉,用电饭锅铲自上而下的翻版均匀,倒入抹过油的模具中,上面撒上葡萄干或者是红枣,放入蒸锅中蒸15分钟即可。
原味千层蛋糕
我们准备的食材有黄油50克,牛奶500毫升,鸡蛋四个,鸡筋面粉250个,砂糖40克,盐两克,甜奶油250克,
我们把黄油隔水融化,将除奶油外的所有材料加在一起混合成液体,用面粉过筛至柔顺,细腻无颗粒状,取一小勺铺满平底锅,小火煎熟,待饼皮起泡,扣在案板上放凉,做大概20层面饼,然后把打发好的奶油一层一层的抹好,做好的成品用盘子压让奶油充分铺满整个饼皮,放入冰箱冷藏四个小时,四个小时后美味又好吃的千层蛋糕就做好了。
Ⅳ 宝宝辅食小蛋糕怎么做
宝宝辅食-迷你小蛋糕的做法:低筋面粉35克、鸡蛋2个、橄榄油16克、配方奶18克、白砂糖10克、柠檬汁2滴。
1、准备食材。
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Ⅵ 在家怎么用烤箱做蛋糕
烤箱做蛋糕的做法
步骤一、准备食材鸡蛋 5个(55g左右,不建议太小) 玉米油 55克 牛奶 50克 低筋面粉 75克 细砂糖 55克 盐 2克 柠檬汁 5g
Ⅶ 宝宝辅食|十字舒芙蕾蛋糕
-食材:3颗鸡蛋 50g牛奶 60g低筋面粉 15g糖
1.蛋清蛋黄分离。
2.蛋黄中加牛奶搅匀,筛入低筋面粉“z”字形搅打均匀。
3.蛋清中加入白糖 打发至提起有小弯钩。
4.取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀,再倒入蛋白糊中混合均匀 倒入烤碗中。
5.海氏i7风炉烤箱180°C预热 烤10分钟取出 用刀划十字,再烤20分钟。
6.取出撒或搜上糖粉或奶粉装饰即可
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小tips:
▫️不加白糖也衫烂历可以做 我试过啦~
▫️装蛋清蛋黄的碗需要保证没有油和水 避免失败。
▫️我是一次性把糖加入蛋清中,高速打发至开始出现纹路,再转低速打发至出现阻力 提起有小尖钩。
▫️取出划十字后可以盖上锡纸继续烤 这样不会上色太深历源。
Ⅷ 怎么用烤箱做蛋糕才既简单又好吃
烤箱烤蛋糕做法如下:
材料:鸡蛋5个、低筋面粉90g、白砂糖90g(依照个人口味添加)、食用油50g、纯牛奶50g。
方法:
1.首先需要准备各种材料,一定要买一个电动打蛋器,最好有量杯等器具,如果没有准备也是可以的;