① 在家怎么用烤箱做蛋糕
烤箱做蛋糕的做法
步骤一、准备食材鸡蛋 5个（55g左右，不建议太小） 玉米油 55克 牛奶 50克 低筋面粉 75克 细砂糖 55克 盐 2克 柠檬汁 5g
② 烤箱做蛋糕方法
1、原料：面粉120克、鸡蛋3个、泡打粉4克、黄油110克、白糖80克。
2、选一个大点的铁盆，放入三个鸡蛋。
3、在鸡蛋中加入白糖。
4、用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打泛白，这里建议一定要用打蛋器，如果用手工搅打，时间长也很难达到这样的效果。
5、面粉里放入泡打粉，均匀的混合。
6、将面粉慢慢加入到鸡蛋液里，平行翻动，将面粉和鸡蛋混合均匀。
7、将黄油放在碗中，将碗放在热水里，让黄油融化。
8、这里有个小技巧，可以用勺子将黄油按压成小块，这样可以加速黄油融化。
9、将黄油加入到面糊中，搅拌均匀。
10、将面糊倒入烤盘中，然后将盘在桌子上磕几下，让烤盘中的面糊更平整。
11、将烤箱预热五分钟，再将烤盘放入烤箱中，200度温度烤制15分钟。
12、15分钟后，将烤盘取出，就可以了。如果喜欢吃嫩点，不用上色，温度可以调整为180度。
③ 电烤箱如何做蛋糕
电烤箱做蛋糕的步骤如下：
一、准备材料
1. 蛋糕原料：面粉、糖、鸡蛋、黄油、牛奶等。
2. 辅助工具：电烤箱、搅拌器、蛋糕模具等。
二、制作蛋糕糊
1. 将鸡蛋打入大碗中，加入适量的糖，用搅拌器充分搅拌均匀。
2. 慢慢加入面粉，边加边搅拌，直至面糊均匀无颗粒。
3. 融化黄油并加入牛奶，然后倒入面糊中，继续搅拌均匀。
三、烘烤蛋糕
1. 预热电烤箱至180°C。
2. 将蛋糕糊倒入模具中，确保模具内部没有油和水。
3. 将模具放入预热好的电烤箱中，设置烘烤时间为30-40分钟。
四、完成制作
1. 烘烤完成后，取出蛋糕，稍微冷却后脱模。
2. 根据个人喜好，可以加入奶油、水果等进行装饰。
详细解释：
一、准备材料阶段，要确保所有原料和工具都准备齐全，这样可以确保制作过程的顺利进行。
二、制作蛋糕糊时，要注意搅拌均匀，避免出现颗粒，以免影响蛋糕的口感。同时，黄油和牛奶的加入可以增加蛋糕的湿润度和口感。
三、烘烤蛋糕时，预热电烤箱是非常重要的步骤，这可以确保蛋糕烘烤均匀。同时，注意烘烤时间，避免过长或过短，影响蛋糕的口感和形状。
四、完成制作后，适当装饰可以让蛋糕更加美观。可以根据个人喜好加入奶油、水果等，增加蛋糕的口感和层次。同时，脱模时要注意轻柔操作，避免破坏蛋糕的形状。
按照以上步骤操作，就可以使用电烤箱成功制作出口感松软、组织细腻美味的蛋糕了。
④ 如何自制烤箱烤蛋糕
1、食材：鸡蛋3个、白砂糖150克、低筋面粉120克、黄油15克、牛奶15毫升。
2、将黄油热化或者换成等量的玉米油。
3、用打蛋器将鸡蛋打到起泡的状态，如果鸡蛋是刚从冰箱中取出来，温度会比较低，可用温水加温，这样能够提高蛋糕的弹，口感会更好。打发鸡蛋时要时刻关注蛋液的变化，在气泡没有消失之前将其他的材料加入，快速制作。
4、将过筛的低筋面粉缓慢加入打好的蛋糊中，按照一个方向搅拌，较好是以切拌的方式混合，避免蛋糊消泡。
5、隔水加热牛奶，快速混合到面糊中，如果搅拌不均匀，会导致蛋糕成品气泡过大，口感粗糙；当然，搅拌过度也会影响口感的，会让蛋糕硬化，没有气泡。
6、蛋糕糊在倒入模具之前，可以在模具上垫一张油纸、或者刷上一层薄油，然后面糊倒入模具中，一般有八分满即可。
7、烤箱预热后，将面糊放入到180度的烤箱中烤制半个小时即可。
⑤ 烤箱如何烤自制蛋糕
1、食材：100克的低筋面粉，适量的牛奶，五个鸡蛋，适量的玉米油，还需要准备约70克的糖粉。
2、制作步骤：准备好材料之后，先找两个干净的盆，擦干净盆中的水分，注意要保持盆的干燥。现将鸡蛋中的蛋黄和蛋清进行分离，注意装蛋清的盆较好大一点，因为事后要把蛋清进行打发。
3、首先使用打蛋器打蛋白，将砂糖的三分之一放入蛋白里，使用打蛋器快速搅拌两分钟，然后再加入三分之一的砂糖，再快速再搅拌三分钟，较后加入其余三分之一的糖，在蛋白变成固态的时候，发现蛋白可以拉小角，不会松弛，就说明蛋白已经打好了。
4、将面粉、油、牛奶放入蛋黄，激烈搅拌，混合后加入1/3的蛋白，均匀搅拌，然后将蛋黄盆里的东西全部倒入蛋白的大碗中，上下搅拌，请不要画圈圈，不然很容易弄散。
5、准备好蛋糕模型，将蛋白锅的全部液体倒入蛋糕模型。注入后，取出蛋糕型，在蛋清上方10厘米的地方安静地使之自由落下，这样可以消除内部的泡沫，较终使表面光滑。不要忘记在蛋糕模型表面抹上一层油，防止黏连。
6、将烤箱预热10分钟，然后放入蛋糕模具，140摄氏度烤50分钟就可以了。
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