① 24寸蛋糕大概做多久
24寸蛋糕大概做1～2小时。
做蛋糕的流程比较复杂，因此一般做蛋糕需要1～2小时，而且根据蛋糕的烹饪方式、种类，制作的时间也会跟着改变。准备食材需要十分钟的时间，手工打发蛋清需要20分钟，烘焙蛋糕需要25～30分钟，蒸蛋糕则需要40分钟左右。
建议初学者直接买一个打蛋器，因为打蛋器比较浪费时间和体力，新手打发蛋清还容易失败。
注意事项
1、选择新鲜的鸡蛋
在购买鸡蛋时要挑选蛋壳完整，表面粗糙的蛋，这样的蛋较新鲜。若将蛋置于冰箱冷藏，应该在烹调前先将蛋取出置于室温下再行应用，制作蛋糕时若是须将蛋黄与蛋白分离一定要分的非常干净，若是蛋白中夹有蛋黄则蛋白就打不发。
2、蛋白的打法
蛋白要打得好一定用要干净的容器，最好是不锈钢制的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水及蛋白中不能夹有蛋黄。
② 学蛋糕一般要学多久
短期15到30天可以学会。长期则需要半年或更长。学蛋糕长期和短期的大致区别：短期培训大多是针对西点的业余爱好者，学习时间短，学习内容有限，不能作为技能提升的专业途径。长期培训大多是打算从事西点行业的朋友的正确选择。长期课程学习内容丰富，涉及面广，实操机会多，学到的技能更扎实。
蛋糕学习多长时间，看学蛋糕的种类，蛋糕有裱花蛋糕系列，有翻糖蛋糕，常温蛋糕，陶艺蛋糕，巧克力蛋糕，千层蛋糕等蛋糕制作，学习到专业的烹饪学校，都是实操教学，学校提供食材，在实操当中易掌握。
学蛋糕推荐去优美西点。他们是一家提供专业西点技能培训服务的全国连锁教育机构品牌。分别分布在重庆、广州、武汉、西安、长沙、郑州等省会城市，对法式西点、欧包烘焙、韩式裱花、咖啡、翻糖等热门专业进行研发，开设了单一和组合式课程。优美西点烘焙
③ 做一个蛋糕大概要多久
制作蛋糕的时间因方法和所需步骤的不同而有所差异。一般来说，从准备材料到蛋糕出炉，整个过程大约需要1到2小时。对于初学者来说，建议购买一个电动打蛋器，这样可以大幅减少体力消耗，使整个过程更加轻松愉快。
在制作蛋糕前，首先需要准备好所有需要用到的食材，这通常只需要十分钟左右。接下来，手工打发蛋清是烘焙蛋糕中的一个关键步骤，一般需要大约20分钟的时间。蛋糕烘焙的时间则根据不同的烘焙方法而有所区别，如果是使用烤箱烘焙，一般需要25到30分钟；而蒸蛋糕则需要更长的时间，大约40分钟左右。
值得注意的是，烘焙蛋糕时，需要注意温度和时间的控制，以确保蛋糕能够达到理想的口感。同时，也可以尝试使用微波炉或空气炸锅等现代厨房设备，这样可以进一步缩短制作时间，让烘焙过程变得更加方便。
总之，制作蛋糕虽然需要一定的时间，但通过合理安排步骤和使用合适的工具，可以大大提高效率，享受烘焙带来的乐趣。
④ 学会做面包和蛋糕大概需要久时间
一般学习时间是根据学习方向来定的，分三种，兴趣爱好学着玩，考虑就业找工作或者创业开店自己干。从几天到一两年不等，大部分会选择半年或者一年的时间学习
⑤ 学做蛋糕学多久就可以自己开店了
我院西点专业主要学习面包整形、蛋糕基础抹胚、十二生肖、裱花、陶艺蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、艺术蛋糕、多层蛋糕及大型高级酒店宴席流行西点展台等相关课程。
培养精通西点制作、懂管理的专业人才，具备独立开店能力。
学院教学规模宏大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍，拥有专职教师100多名，常年由国家级技师及特级大师主教，聘请了具有丰富实践经验的国家高级考评委讲师以及国外西点西餐大师投入到教学管理中。
⑥ 烘焙培训班一般学完需要多久
答：
1、烘焙培训班目前有短期培训和长期培训，学习时间差别比较大
2、短期培训班的学习时间一般在一到三个月左右，具体看学习的课程
3、长期培训班的学习时间一般在一到三年左右，具体看学校的安排
4、建议在选择烘焙培训学校的时候，建议要去实地考察，主要考虑以下几点
5、在选择学校的时候，要重点看看学校的师资力量、教学团队、学习内容、售后服务等
6、这些都是满足的情况下，根据自己的实际情况，建议选择大的品牌的机构
杭州港焙国际西点学院是一家集技术研发、教育培训、开店指导为一体的大型西点培训匠心机构。主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作。
杭州港焙国际西点学院学员烘焙作品
⑦ 做面包蛋糕是不是特别麻烦
总的来说，蛋糕比面包简单，要是想学习先从蛋糕开始。
做面包的基本步骤1、揉面（在没有设备的情况下手工河面就是一场初学者的一场噩梦）2基本发酵（的环境让面团发酵至2倍大。最少需要45分钟。）3、分割松弛（大概时间10分钟）4、整形 5、最后发酵（30—45分钟）6烘烤
蛋糕就相对简单多了，没有中间发酵的过程，而且相对比较好把握。蛋糕基本步骤一般是1、打发（可以等同于揉面）2、混合、3、烘烤（抵消面包6的烘烤）
不过要是第一次做我建议还是制作一些小饼干比较简单成功率较高（千万不要制作戚风），而且需要的工具也比较少。先建立一下信心。:-)
给两个方子
苏打饼干的
主料
色拉油30克 苏打粉0.5克 酵母4.5克 面粉150克 牛奶90ML 盐1.25克
做法步骤
1. 将牛奶90ML加热到40度放酵母4.5克溶化，再加色拉油30克，盐1.25克，面粉150克，苏打粉0.5克搅拌均匀（根据面粉的吸湿性，可调整牛奶用量）
2. 成一个面团，静置10分钟
3. 擀成薄片，用饼干模压成想要的形状
4. 放入烤盘，用叉子扎些小孔，烤箱200度预热，中层10分钟，取出晾凉，回炉5分钟，取出放凉，装密封瓶保存
饼干棒
主料
低筋面粉130g 辅料黄油15g鸡蛋1个黑芝麻适量，
1.黄油软化后，倒入打散的蛋液（留一些待用）。
2.再倒入糖粉，用勺子将黄油与蛋液，白糖充分搅合匀。
3.然后加入面粉。用勺子搅合在一起。和成面团，静置30分钟松弛。
4.擀成约4mm厚度的长面皮。
5、用锋利的刀切断面皮，宽度也在4mm左右。
6将切好的条，拧成螺旋状，静置15分钟，再涂上有芝麻的蛋液。
7放入预热后的烤箱烘烤，烤至表面金黄即可。
这两款饼干的优点是，1、不用裱花袋 2、不要打发黄油3、工具简单（家庭常用工具即可）4、口感也不错。5、成功率100%