Ⅰ 红糖枣蛋糕做法大全
【主料】
1人份鸡蛋2个阿胶枣适量面粉50克
【辅料】
红糖适量清水少许
步骤1
将红枣用热水泡软一下，然后去核切小粒
步骤2
鸡蛋把蛋清和蛋黄分离，然后蛋黄加入面粉和红糖和少量清水搅拌成面糊
步骤3
把红枣倒入调好的面糊中搅拌均匀
步骤4
将蛋白打发成像奶油状一样
步骤5
分两次倒入面糊中，用上下或左右搅拌的方式
步骤6
将容器底部抹一层薄薄的油，倒入面糊震几下震出气泡
步骤7
盖上保鲜膜后上蒸锅蒸20分钟后关火焖5分钟
步骤8
将蒸好的蛋糕倒扣出来切小块就可以开吃了
主料：阿胶250克、红枣250克、核桃250克、芝麻250克
辅料：黄酒500毫升、冰糖250克
1、先把250科的块状的东阿阿胶让药店帮忙打成粉状，然后加入500ML的黄酒，浸泡一个小时，让黄酒渗入阿胶，如果没有找到药店帮忙打成粉状，可以自己敲成小块，然后加入黄酒浸泡三天，也可以自己买个打粉机
Ⅲ 阿胶糕的详细制作方法
你好！阿胶糕是很好的滋补圣品，可以补气养血，美容养颜。对于那些手脚冰凉的女性来说，更应该要好好补补，阿胶糕就是一个不错的选择。【阿胶糕】食材：核桃仁250克，枸杞100克，红枣150克。阿胶250克，黄酒500ml。冰糖200克，黑芝麻250克。制作方法：1、将准备好的阿胶放到料理机中打成粉，在准备一个碗，倒入黄酒，把打成粉的阿胶放到黄酒中，用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜，浸泡12个小时，制作阿胶糕的时候，最好是提前一天就将阿胶浸泡好，这样当天制作的时候就可以直接用了。2、等到阿胶浸泡好后，接着就进行下面的步骤，在锅中加入阿胶和冰糖，用小火慢慢的熬制，等到熬至冰糖完全融化，而且是挂旗的状态就可以了，在熬制冰糖和阿胶的时候，一定要用小火，而且要用铲子不停的搅拌，避免熬糊或者是粘锅，3、然后将核桃仁、红枣、枸杞放到锅中，继续用小火熬，然后用铲子不停的翻拌，翻拌均匀后就放到准备好的模具中，用擀面杖压实、压平。放到冰箱冷藏3个小时，再拿出来切成块就可以食用。