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如何做一款简单的蛋糕

发布时间: 2025-01-12 01:41:20

怎么做蛋糕最简单

下面教你一个简单做蛋糕的方法,做出来的蛋糕轻巧松软,非常可口。

需要准备的器具:打蛋器、烤箱。

食材准备(以6-8人份量):蛋8个,蛋清和蛋黄分开放;190 克 白糖;95 克 面粉;55 克 玉米淀粉;45克 黄油,融化;香草香精

操作步骤:

第一步:预热烤箱。将烤箱温度设置为摄氏160度左右,如下图所示。

总结几点小提示(记得看完哦(#^.^#))

  • 食用建议:蛋糕可以直接吃,也可以作为许多不同的层状蛋糕的基底,比如上面添加美乃滋、奶油、水果等。

  • 搅拌蛋清前没能彻底清洗搅拌碗的补救方法:将一个柠檬切半,用来擦碗。新鲜柠檬的柠檬酸可以分解搅打碗内的油脂。

  • 用两个或更多蛋糕做成多层蛋糕。如果你能熟练混合蛋液,就按配方两倍或三倍放入材料。否则,按配方逐个做蛋糕,保证每个蛋糕轻巧和蓬松。

  • 当您大功告成后,确保你吃得开心。如果你与你的朋友们共同分享,你会觉得它的味道更好。

❷ 最简单的蛋糕怎么做,需要什么东西

制作最简单的蛋糕需要以下材料:

  • 面粉:1杯

  • 砂糖:1杯

  • 鸡蛋:2个

  • 泡打粉:2茶匙

  • 盐:1/4茶匙

  • 牛奶:1/2杯

  • 油:1/2杯

  • 香草精:1茶匙(可选)

  • 制作步骤如下:

  • 在一个大碗中混合面粉、砂糖、泡打粉和盐。

  • 在另一个碗中打散鸡蛋,然后加入牛奶、油和香草精。搅拌均匀。

  • 将湿混合物倒入干混合物中,搅没厅拌至无颗粒。

  • 把面糊倒入一个已经涂了油的8英寸圆形烤盘中。

  • 将烤箱预热至350华氏度(约175摄氏度)。

  • 把蛋糕放入烤箱中,烤25-30分钟,或者用牙签插入蛋糕中陆胡心,如果牙签取出来早察拦没有粘着面糊,则表示烤好了。

  • 取出蛋糕,让它在烤盘中冷却10分钟,然后将其倒出并放在架子上继续冷却。

  • 注意事项:如果你想要做巧克力蛋糕,可以在干混合物中加入2汤匙可可粉,并减少1/4杯面粉的用量。

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❹ 初学者做蛋糕简单步骤

美味蛋糕是年轻人的最爱,谁都想吃。很多小伙伴不知道怎么在家做出软糯香甜的蛋糕,我介绍的这款蛋糕对材料比例要求不高,想做不好都难。在此与大家分享,但愿大家有收获。

材料/工具

面粉、鸡蛋

方法

1、首先要准备鸡蛋五个,低筋面粉90克,白砂糖80克,调和油30克,牛奶陆碰森65克,白砂糖大家还可以用糖粉,那样效果会更好,牛奶一定要选用不含糖的纯牛奶,切记不能用酸奶。

❺ 杯子蛋糕应该怎么做

首先,要准备好材料,适当的鸡蛋、面粉等。然后把蛋打入干净的盆里,一般要准备两个盆,一个用来装蛋黄,一个用来装蛋白。而且要抹干净,没有水和油,这样做出来后,口感会更好,也更容易打发。要不容易失败,很难做成一个完整的蛋糕。蛋白和蛋黄要分开,最好用手动打蛋器打,效率会更高,要不会很累。等到有纹路的时候,再把一些面粉放进去,不断搅拌,5分钟后,加些玉米油,拌均匀,就可以把它倒入纸杯中了,不要太满,8分就可以了,避免溢出来。
然后就可以放入烤箱中烤了,要提前预热,3分钟后再放进去,最好放在中层,烤得会更好,避免烤焦或不熟。30分钟后,如果它表面变成金黄色时,就可以把它拿出来了。但要带上专门好的隔热手套,避免烫伤。等它完全凉了,就可以吃了。
在做时,一次不要做太多,一般10个就可以了。将它拿出来后,口感会很松软。如果吃不完,可以把它放在冰箱里保存,一般可以放三天,都不会那么容易过期。在做的时候,要注意,最好买一些新鲜的鸡蛋。如果放了一周,就不要再拿来做了,很容易变质,影响口感。
在做的时候,最好用玉米油,如果没有,可以用花生油。面粉要用低筋的,会更容易泡发,吃起来也会更松软。在做的过程中,要有耐心,速度要快一些,力度也要掌握好,会更容易打发。在烤的时候,如果不确定是否熟了,可以用牙签插入蛋糕里,再拔出来,如果没有残留就证明已经熟了。
也可以用黄油做,加些牛奶,口感会更好。如果没有烤箱,把它放在微波炉里加热,也很好吃。在打发鸡蛋时,一定要高速搅拌,等没有干粉的时候,再加入黄油,当变得有光泽时,就可以把它放入模具中了。可以适当加些草莓或蓝莓,口感会更好,营养也更丰富,更容易消化。但要洗干净,切小,特别是草莓,最好切成块状,切薄一些,会更容易消化。

❻ 简单小蛋糕的做法

6款小蛋糕,简单易做不失败,无添加更健康,孩子一口一个吃的欢
自己为家人做健康而美味的食物,真心的快乐!从一无所知的神秘到轻松做出好吃的点心,其实并不难。今天精选6款孩子喜欢的小蛋糕,简单易做不失败,厨房小白也轻松做,孩子一口一个吃的欢,邻居的孩子都馋哭了哦。
1. 椰香玛德琳
材料:鸡蛋2个,低筋面粉65克,白糖20克,椰汁15克,玉米油15克。
做法:
1. 把鸡蛋和白糖一起放到打蛋盆里,用打蛋器打发到提起打蛋器滴落的蛋液,痕迹不会马上消失就可以了。
2. 把打发的蛋液里加入椰汁和玉米油拌匀。
3. 筛入面粉快速翻拌均匀成细腻的蛋糕糊,把蛋糕糊放入裱花袋挤到模具中。
4. 烤箱200度预热,改成180度放入烤盘烤制15分钟,熟透拿出放凉,密封保存就OK了。
2. 芝麻小蛋糕
材料:鸡蛋3个,低筋面粉100克,白糖25克,牛奶20克,玉米油25克,白芝麻少许。
做法:
1. 鸡蛋和白糖一起放入容器中,用打蛋器打发。
2. 把蛋液里放入牛奶和玉米油拌匀。
3. 筛入低筋面粉快速拌匀,把模具上放上小纸杯,把蛋糕糊放入,顶上撒上少许白芝麻。
4. 烤箱预热,改成180度烤制10分钟,熟透拿出即可。
3. 动物小蛋糕
材料:鸡蛋2个,低筋面粉40克,玉米油20克,牛奶20克,可可粉10克,白糖激激祥20克。
做法:
1. 把鸡蛋蛋清和蛋黄分开,把蛋黄里加入牛奶和玉米油拌匀,筛入面粉拌匀成蛋黄糊。
2. 蛋清加入白糖打发成蛋白霜,提起打蛋器头上的蛋白霜成三角形就可以了。
3. 把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中,翻拌均匀,切记不要画圈搅拌。
4. 把蛋糕糊舀出少许,加入可可粉拌匀,放到裱花袋里,先把棕色的挤在动物烤盘上,再挤入原色的蛋糕糊。
5. 烤箱200度预热,改成180度,放入烤盘,烤制大约10分钟即可,烤制的时间以蛋糕的大小来做调整。
6. 烤制好之后拿出,晾凉,用巧克力酱点出眼睛鼻子即可。
4. 黑米甜甜圈
材料:鸡蛋3个,低筋面粉90克,黑米粉10克,白糖25克,牛奶20克,玉米油25克,白巧克力少许。
做法:
1. 鸡蛋和白糖一起放到盆里打发,面粉和黑米粉拌匀。
2. 把打发的蛋液里加入牛奶和玉米油拌匀。
3. 筛入面粉和黑米粉的混合粉,翻拌均匀,成蛋糕糊,把甜甜圈模具洗净,捏入蛋糕糊。
4. 烤箱预热,改成180度放入烤盘,大约15分钟即可拿出。
5. 晾凉后,把白色巧克力融化挤上即可。
5. 火腿香葱咸蛋糕
材料:鸡蛋4个,低筋面粉130克,玉米油35克,白糖20克,盐3克,牛奶20克,火腿肠少许,香葱少许。
做法:
1. 把鸡蛋和白糖一起打发,火腿切丁,香葱切末。
2. 把蛋液里加入玉米油和牛奶拌匀,再筛入面粉和盐,翻拌成蛋糕糊,加入一半的火腿丁和香葱拌匀。
3. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中,顶上再撒上少许的火腿丁和香葱。
4. 烤箱预热5分钟,改成180度,放入烤盘烤制20分钟,拿出晾凉即可。
6. 橙汁玛德琳
材料:鸡蛋2个,低筋面粉60克,白糖25克,玉米油15克,橙汁15克。
做法:
1. 鸡蛋和白糖打发,把玉米油和橙汁放入拌匀。
2. 筛入低筋面粉翻拌均匀成蛋糕糊。
3. 把模具洗净擦干,挤上蛋糕糊。
4. 烤箱200度预热,烤制10分钟,玛德琳中间微微鼓起即可,拿出晾凉,密封保存,随吃随取。
这6款小蛋糕,喧软好吃无添加,做法超简单,孩子馋的哭!
峰儿话语:
1. 所有的蛋糕烤制时间,都是以蛋糕的大铅数小来决定,小一点的蛋糕用时就短,大一些就会用时加长。
2. 这几款蛋糕基本都是用的海绵蛋糕的做法,就算不是,这种小模具做出来也不会萎缩或者失败,简单。

❼ 简单蛋糕的做法

简单蛋糕的做法如下:

材料:
- 250克面粉
- 200克糖
- 200克黄油
- 4个鸡蛋
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙香草精

步骤:
1. 预热烤箱至180摄氏度,准备一个蛋糕模具并在底部涂抹少量黄油。
2. 将黄油软化后放入一个大碗中,加入糖,用打蛋器搅拌至混合均匀。
3. 逐个加入鸡蛋,每加一个鸡蛋搅拌均匀后再加下一个。
4. 将面粉和发酵粉混合后过筛倒入蛋糊中,搅拌均匀。
5. 最后加入香草精,搅拌均匀。
6. 将蛋糊倒入已准备好的蛋糕模具中。
7. 把蛋糕模具放入预热好的烤箱中,烤约30-35分钟,或者通过插入牙签看是否有碎屑粘在上面来判断蛋糕是否已经烤熟。
8. 烤好后取出蛋糕模具,用刀子轻轻沿边切开,倒扣在架子上自然冷却。

如果想要蛋糕更丰富些,可以在蛋糕中加入巧克力块、水果块等个人喜好的配料。