‘壹’ 蛋糕烤好后多久从烤箱取出来最佳
蛋糕是一种备受欢迎的西点，通常需要通过烤箱来完成制作过程。初学者在烤蛋糕时往往不知道蛋糕烤好后何时取出最为适宜。实际上，蛋糕烤好后应该立即取出烤箱，操作时务必佩戴专用手套，以防烫伤。若未能及时取出，蛋糕可能会出现坍塌或体积缩小的情况。
尽管蛋糕烤好后应当迅速取出烤箱，但这并不意味着可以立即进行脱模。热蛋糕的脱模难度较大，若在蛋糕完全冷却后再进行脱模，会更加容易。蛋糕从烤箱取出后，可以先放置在烤网上静置一段时间，让其自然冷却，这样可以确保蛋糕的完整性，同时便于后续的脱模操作。
在蛋糕冷却的过程中，可以进行一些装饰工作，如涂抹奶油、撒上糖粉等，这样不仅能让蛋糕更加美观，还能提升其口感。蛋糕完全冷却后，根据不同的蛋糕类型，可以选择不同的脱模方式。对于较为简单的蛋糕，可以使用脱模刀沿着蛋糕边缘轻轻划一圈，再用热毛巾包裹模具底部，帮助蛋糕脱离模具。
值得注意的是，在蛋糕冷却和脱模的过程中，要尽量避免让蛋糕接触水分，以免影响其口感和外观。此外，脱模后应及时将蛋糕放入密封容器中保存，避免空气中的湿气影响蛋糕的品质。
总之，蛋糕烤好后应当立即从烤箱中取出，但脱模则应在蛋糕完全冷却后进行，这样不仅能够保证蛋糕的完整性和口感，还能让蛋糕呈现出最佳的状态。
‘贰’ 蛋糕烤好了要立马拿出来吗
蛋糕烤好后不要立即取出。
蛋糕在烘焙完成之后，可以先将火关掉，然后将蛋糕放在烤箱中焖十分钟左右，等到里面的热气消散一些，就可以将烤箱门打开，让内外的空气热量便均匀，然后再取出蛋糕，这样蛋糕的形状就会好看很多。
需要烤好直接取出的蛋糕类型：
并不是所有的蛋糕都不需要烤好后立即取出，如果您制作的是戚风类和海绵类蛋糕，需要在烤好后马上出炉，冰震动两三次，排除蛋糕中的水蒸汽;同时，如果是芝士类蛋糕，也应该马上出炉，但不需要震动。
‘叁’ 蛋糕烤熟后多久拿出烤箱
蛋糕烤熟后，应立即使用专用手套从烤箱中取出，如果继续放在烤箱中加热，蛋糕可能会烤焦，影响口感及外观，因此建议立刻取出。另外取出后，倒扣蛋糕及其模具，让蛋糕自然冷却，用手摸着模具已经没有温度，就可以脱模了，用手轻轻摁下模具边缘，蛋糕体就会与模具分开，之后便可食用。
蛋糕糊进入烤箱之后，热量由模具外围向中心传导，期间包裹在蛋白泡沫中的空气会受热膨胀，蛋糕糊中的水分子也会不断汽化，蛋糕体温度逐渐升高，蛋糕膨胀的过程中，蛋糕糊中的蛋白受热变性凝固，形成固体结构，面粉糊化后填补到网络结构空隙中，从而形成了蛋糕基本的结构。
随着蛋糕进一步受热，蛋糕体中的空气和水蒸汽膨胀到最高点并以气体形式溢出蛋糕体外，蛋糕开始回落，在蛋糕体稍稍回落数分钟后，就可以停止烘焙，虽然停止烘焙，蛋糕中心的温度也不会马上下降，所以蛋糕仍会处于成熟的过程，直至倒扣放凉，这时整个蛋糕成熟过程才算全部结束。