A. 蛋糕的做法烤箱新手做多少时间
烤箱做蛋糕预热大概5分钟就可以了，温度150℃，上下火烤，具体烤的时间要根据蛋糕的种类以及尺寸大小，小蛋糕的话烤的话可以烤20~30分钟，大一点的话可以烤40~50分钟。因为每个烤箱的实际温度都是不一样的，所以要根据时机情况去调。
烘烤的较后几分钟要经常检查烤箱，因为每个烤箱的温度和时间都不一致，以免烤糊。要检查蛋糕是否熟了，可以用牙签刺穿蛋糕的底部。如果牙签未沾有蛋糕糊，则表示已煮熟。
新手烤箱做蛋糕的做法窍门：
每次制作蛋糕时，请根据食谱中的成分提前准备，注意在打蛋清时需要分三次添加糖：打发出大气泡时添加第一次糖；打发得稍微细腻时加入第二次糖；凝固成白色并加入第三次糖。
蛋黄液则要与糖，油和牛奶充分混合，然后将其与面粉混合。这时，一直向内搅拌，保持统一的方向。 较后，将其与凝结的蛋清糊混合均匀，然后放入模具中设置好相应的温度烘烤。
蛋糕吃多了上火吗：
蛋糕吃多了会导致身体上火，因为蛋糕里面糖分含量比较高，吃太多会增加肠胃的负担引起恶心、呕吐，也会导致脸色发红、口干舌燥的上火副反应，吃蛋糕的时候一定要控制量，吃太多也会引起血糖升高。可以多吃一些清淡的蔬菜和水果，多补充水分。
B. 鐑ょ辩増镄勮泲绯曡佺儰澶氢箙镓岖啛 鐑ょ辩増镄勮泲绯曡佺儰澶氶暱镞堕棿镓岖啛
1銆佺儰绠卞埗浣滆泲绯旷殑娓╁害涓150搴﹀乏鍙筹纴镞堕棿鏄镙规嵁铔嬬硶镄勫ぇ灏忔潵瀹氱殑锛屽ぇ镄勮40鍒嗛挓锛屽皬镄20鍒嗛挓灏卞彲浠ヤ简銆傜儰铔嬬硶瑕佹牴鎹铔嬬硶镄勫ぇ灏忕被鍒𨱒ュ喅瀹氭俯搴﹀拰镞堕棿锛屽皬镄勮泲绯曞簲鐢ㄩ珮娓╄岀煭镄勭儰鐑樼儰镞堕棿锛屽ぇ钥屽帤镄勮泲绯曡佺敤浣庢俯钥岃缉闀跨殑鐑樼儰镞堕棿銆
2銆佸傛灉鐑樼儰娓╁害浣庝簬搴旀湁娓╁害锛岀儰鍑烘潵镄勮泲绯曞线寰椤堕儴骞冲潶钥岄粡镓嬶纴锲涘懆钖戜腑澶鏀剁缉锛岀儰鐩桦唴渚у惈链夐粡闄勭殑闱㈢硦锛屽悓镞跺唴閮ㄧ粍缁囬潪甯告涧杞銆傚傛灉鐑樼儰娓╁害楂树簬搴旀湁娓╁害锛岃泲绯曚腑澶钖戜笂闅呜捣锛岄《閮ㄧ牬瑁傦纴铔嬬硶澶栫紭浠庣儰鐩桦悜鍐呮敹缂╋纴浣嗙儰鐩桦唴渚у厜娲佽屼笉浼氭湁闱㈢硦榛忛梼鍦ㄤ笂闱锛屽唴閮ㄧ粍缁囱缉涓虹揣瀵嗐傚傛灉铔嬬硶娌℃湁鐑ょ啛锛屼笂閮ㄥ湪琛ㄧ毊浠ヤ笅浼氭湁涓灞傝兑榛忕殑鐢熼溃绯婏纴濡傛灉铔嬬硶涓嫔眰鎺ヨ繎搴曢儴澶勬湁杩欑嶉粡瀹炵殑鐢熼溃绯婃垨姘寸嚎锛屽垯閰嶆柟鍐呮按浠界敤閲忚繃澶氾纴鎴栧簳𨱔涓嶅熷拰鎼呮妈镞舵湭鑳藉皢閰嶆柟涓娌硅刚𨰾屽悎鍧囧寑绛夌紭鏁呫
C. 蒸蛋糕用多久 蒸蛋糕需要多长时间
1、蒸蛋糕用多久的影响因素
蒸蛋糕的用时与多种因素有关，一般而言，蒸的时间要根据蛋糕的大小、宽度、高度以及蒸锅的规格而定。如果蛋糕模具宽度较大，高度较小，那么蒸制的时间可能会更加短暂。老少皆宜的小蛋糕模具，常常在15分钟之内就蒸熟了。当然，在实际操作中还有许多其他因素需要考虑，例如蛋糕面糊的配方、蒸锅内水的温度、环境温度等等。
在确定蒸煮时间时，除了模具的大小，还要考虑蛋糕的厚度。如果糊厚，那么就需要增加烹饪时间，对于比较厚的蒸蛋糕，一般要蒸15-20分钟左右。如果你不确定蛋糕的大小和厚度，可以用牙签插入蛋糕中央，如果拔出时没有粘着糊状物，表示蛋糕已经熟了。
2、蒸蛋糕不同种类需要的时间不同
不同种类的蛋糕，蒸的时间并不相同，要根据蛋糕配方的不同、形状大小差异、地理位置等方面去计算，其蒸煮时间也各有不同。例如，黑森林蛋糕和草莓奶油蛋糕含糖量较低，而海绵蛋糕的糖分含量比较高，所以对应蒸煮的时间也不一样。同时，也要注意，当蒸蛋糕的时间太短时，蛋糕内部的糯米蒸不熟，口感会有些奇怪；而蒸过度则会过于干燥，失去真正的糯米口感。
总的来说，蒸蛋糕的时间大约在15-30分钟之间。具体时间要根据不同型号的蒸锅或微波炉的加热能力，以及蛋糕的具体厚度和材料而定。
3、蒸炉时间的选择
除了以上两个方面，蒸蛋糕需要考虑的还有蒸锅的加热时间。不同品牌和型号的蒸锅加热效率也不一样，在蒸煮时，需要选择合适的蒸炉时间。如果蒸炉时间太短，蛋糕内部就无法充分熟透，影响口感。反之，如果时间太长，会导致蛋糕内部部位过度烤焦，糊成一团。对于新手而言，开始时可以多花点时间练习，了解自己蒸炉的加热能力，逐渐摸索出最合适自己的蒸炉时间。
4、蒸煮蛋糕的技巧
除了上面提到的要点，蒸煮蛋糕还需要遵循一些基本颜色：
1. 将蒸锅加热至水开后再放入蛋糕模具，这样可以快速蒸熟面糊，还可以避免糊在锅底。
2. 在蛋糕面糊表面抹一层油，这样糕面不会形成硬壳，熟透后也不会变得干巴巴。
3. 蒸煮的时候，蛋糕模具要盖上盖子，这样可以有效防止水气进入模具，破坏糊的膨松和细腻口感。
4. 煮好之后，一定要让蒸锅自然冷却至室温以下才能打开盖子，否则蛋糕表皮会非常潮湿。
D. 烘焙学徒要学多久出师
烘焙学徒一般学半年就可以出师了。
蛋糕烘焙师学起卜宴来还是比较快的，一般情况下有一定基础的一两个月就可以上手了，如果没有基础，那时间要长一点，需要花费到三个月才可以正式上手，但是想要熟练掌握，还需要长时间的练习，平均时长在半年左右，并且在培训机构中学和自学摸索是完全不一样的，在培训机构系统的学习要比自学更快出师。
蛋糕烘焙师要从学徒做起，需要学的东西比较多，主要包括产品的制作、温度选择、摆盘、裱花等，并且不同的产品所需学习的内容也是不同的，比如小型蛋糕、大型蛋糕、中式蛋糕、西式蛋糕等种类所需学的内容就完全不一样，具体的情况需要具体分析。
烘焙
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质空链变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕型亏银达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词，来自“baking”，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。