1. 高颜值，在家轻松搞定的食物你知道有哪些吗
第一款：水果蛋糕
食物提前准备：吐司面包，奥利奥，红心火龙果，奇异果，青芒，酸牛奶等。步骤一：提前准备几片奥利奥挖去纯白色的隔层，把奥利奥曲奇饼干放到包装袋里，摊成碎屑。火龙果切成碎丁，奇异果果实也剁碎丁，青芒剁碎丁。流程二：提前准备一片吐司，放到最底下，涂上一层酸牛奶，铺平一层新鲜水果丁，后放上一层吐司片，铺平一层酸牛奶，再铺一层新鲜水果丁，后放一片吐司片，抹一层酸牛奶，再铺一层新鲜水果丁，最终盖紧一片吐司，酸牛奶刮平，撒上一层奥利奥碎，放些喜欢的水果碎两个奥利奥，点缀一下。那样精致的一款生日蛋糕，好吃又好看，味儿不如蛋糕房的差。依照这个方法你能做出来的你喜欢的口味生日蛋糕，不需要去蛋糕房购买了。
2. 没有打蛋器的情况下，应该怎么把鸡蛋黄打发呢
可以散渣用筷子和其他冲碰悄的工具对蛋吵卜黄不停的搅拌，注意搅拌的手法，只要方式恰当，是有很大的概率把鸡蛋黄打发的。
3. 家庭零食：电饭煲做蛋糕
没有用泡打粉酵母粉黄油奶油，只用了最基本的四种原料：鸡蛋、牛奶、白糖、面粉；
没用称子称量分量，没有电动打蛋器，没有筛子（有还是好一点，嘿嘿）……都可以做！
材料及准备
☆电饭锅：功率500W；容量2.5L（仅作参考，其实关系不大）
☆材料：鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）仅需半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）做法
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）
没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧：P
3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。
将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！
电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打（这个步骤最累人啦，手都酸啦~~）4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止
之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破：5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。）7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看：）8、放凉后切块，很棒吧，象不象烤出来的呢呵呵：）
美味提示
除了用电饭锅，还可以蒸蛋糕哦~~方法：
1、用一个干净的容器（大碗之类），抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
2、蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可：）
蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香，但口感比较湿润绵软，更适合小孩子和老人家，及身体不适的朋友：）
4. 面点制作工具准备有哪些
导语无论是制作传统的包子、饺子、面条等中式面点，还是面包、蛋糕、蛋挞等西式面点，对于一个合格的家庭主妇来说，都是必备的技能！当然想要做出好吃的面食面点，还需要各种好工具的帮助，那么面点制作需要准备哪些工具呢？别急，下面51Dongshi小编为大家分享家常面食制作工具清单，包括中西式面点制作常用设备及各种小工具，一起来看看吧。
中式面点常用设备磨粉机家用小型磨粉机主要用于研磨各种五谷杂粮，是制作粗粮面点必不可少的工具。选购时重点看其使用功能，以出粉细、噪音低、多档可调速的为好，另外研磨机杯体、刀片、杯盖均要采用食品级安全材质，杯体要采用可拆式设计，方便清洗。
面条机面条机可以压出面皮、宽面、细面、团面、圆面等，在家自制面条都少不了它。一般面条机有电动和手动压面两种，电动面条机出面效率高，但面韧性和筋道较差；而手动压面机做出来的面条韧性高、筋道好、口感也好，只是效率相对较低。详细>>
绞肉机做面点馅料，尤其是肉馅，切肉剁肉是相当费劲又费时的，这就少不了绞肉机的帮助。好的绞肉机工作时能保持较低的噪音与较小的振动，并且能够比较快速均匀地将肉条绞碎，考虑到清洁方便性，建议尽量选购配件可拆卸、无清洁死角的产品。详细>>
电蒸锅面食面点制作好了，放入电蒸锅内就可以快速蒸煮熟，比传统的蒸笼蒸锅方便多了。选购电蒸锅时，可根据家庭人口的多少选择适当的容量，如果经常使用蒸锅，建议选择不锈钢的产品，其稳定性和使用寿命都会更好一些。详细>>
料理机料理机集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能于一身，对于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰、肉馅等均能轻松应对。一般料理美食选用普通的多功能料理机就可以了，如果家里有老人、小孩，则最好选择有破壁功能的料理机，研磨食物更细，功能也更丰富。详细>>
商用设备对于面食馆、面食摊，最好准备专门的商用设备，比如蒸包柜、煮面炉之类，蒸煮效率快，可满足不同面食蒸煮需求。目前市场上有燃气和电力两种，一般电力的发热快、控温好，精准易操作；而燃气的发热效果比较均匀，但发热没那么快速，可根据个人需求选购。
磨粉机面条机绞肉机电蒸锅九阳磨粉机家用料理机五谷杂粮干磨粉碎机超细电动不锈钢打粉机￥239.9评论:5.9万+店九阳自营旗舰店>>小熊（Bear）研磨机磨粉中药厨房家用粉碎机打粉机大容量FSJ-A03D1￥139评论:15万+店小熊自营旗舰店>>十八油坊中药不锈钢粉碎机家用打粉机五谷磨粉机三七研磨机800g800克￥186评论:7000+店十八油坊品牌旗舰店>>>>九阳擀面一机多用小型压面机JYN-YM1不锈钢手摇面条机￥99.9评论:16万+店九阳自营旗舰店>>美的面条机全自动多功能压面机家用和面机电动压面机饺子皮机￥6692个商家评论:7万+店美的自营旗舰店>>美的旗舰店>>￥1009天喜厨电家用小型手动面条机/__机多功能不锈钢压面机￥39月销:1000+店Gianxi旗舰店>>>>九阳绞肉机家用电动多功能料理机婴儿辅食机S18-LA170￥79.92个商家评论:10万+店九阳自营旗舰店>>九阳厨房电器旗舰店>>￥89.9美的绞肉机家用电动绞馅机多功能料理机切菜碎肉机打肉机搅拌辅食机￥993个商家评论:34万+店美的自营旗舰店>>美的厨房小电自营旗舰店>>￥199美的旗舰店>>￥129小熊绞肉机家用电动不锈钢多功能小型打肉馅碎菜搅拌蒜泥蓉料理机￥129月销:10000+店小熊电器旗舰店>>>>美的电蒸锅多功能家用三层蒸汽锅蒸菜神器小型早餐机大容量电蒸笼￥1792个商家店美的集团旗舰店>>美的生活电器旗舰店>>￥209苏泊尔不锈钢电蒸锅三层大容量多功能家用电蒸锅ZN28YC808-130￥4092个商家评论:15万+店苏泊尔自营旗舰店>>苏泊尔旗舰店>>￥449九阳家用电蒸锅电蒸箱多功能锅蒸炖锅一体煮蛋器4L￥599.9店九阳厨房电器品牌旗舰店>>>>中式面点小工具擀面杖擀面杖多为木制，用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。一般擀面杖木材以香椿木为上品，其他次之；擀面杖有长与短，长的用于做面条，短的用于擀面皮，即做饺子皮等。
砧板砧板主要是用来切菜、剁肉或者是处理面食使用。质量好的砧板，外观颜色一致，板心不烂不结疤，如果表面有斑点或霉烂现象，则不宜选购。另外砧板的大小要适中，2-3人的家庭选购直径28厘米左右的为宜；4-5人则可选购32厘米左右的。详细>>
面粉筛面粉筛主要用于筛除杂质、筛分粗细以及松散面粉，目前市场上筛子数目8目-500目都有，目数越高，网丝越紧密，网孔越小。一般家用面粉比较粗糙，本身粘性较大，而且要求也不严格，因此选择40-60目的面粉筛就行了。
其他小工具面刮板、漏勺、网罩、笊篱、长筷子、铲子、刀具、盆碗、油刷、刨丝刀、搅馅器、电子秤等等。
擀面杖砧板过滤网婆子妈擀面杖实木大号饺子皮案板套装家用小号赶面棍擀面棒非神器￥7.8月销:200+店婆子妈厨具旗舰店>>蔓延乌檀木擀面杖面棒赶面棍实木家用面条杆饺子皮神器案板套装￥11.1月销:1000+店蔓延旗舰店>>展艺实木擀面杖面棒赶面棍杆饺子皮神器干面案板套装家用烘焙工具￥12.9月销:500+店尚巧厨旗舰店>>>>双枪304不锈钢菜板抗菌防霉家用厨房切菜板加厚案板塑料双面砧板￥89月销:10000+店Suncha双枪旗舰店>>味老大炭化竹菜板厨房家用切菜板长方形擀面板实木案板加厚砧板￥18.9月销:200+店味老大居家日用旗舰店>>竹匠人家防霉菜板竹案板厨房切菜板粘板擀面板￥12.9月销:2000+店竹匠人家旗舰店>>>>沃德百惠304不锈钢漏勺过滤勺豆浆过滤网漏油家用小大号捞面勺子火锅捞勺￥9.9月销:600+店沃德百惠旗舰店>>魔幻厨房蛋黄蛋清分离器鸡蛋分蛋器蛋液过滤器家用漏蛋清蛋白取隔蛋器过滤￥7.9月销:33+店魔幻厨房旗舰店>>烤乐仕烘焙面粉筛子304不锈钢面粉筛家用手持筛网过滤网糖筛￥15.9月销:37+店烤乐仕旗舰店>>>>西式烘焙常用设备打蛋器打蛋器可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，是制作西点必不可少的工具。在选择时需要注意其用材的健康，金属部分材料需要使用食品级的不锈钢，塑料部分也必须达到食品级要求，另外打蛋器要有不同档速可调，低速打鸡蛋、和面，高速打发奶油。详细>>
电烤箱烤箱是烘焙爱好者的必备工具，可以烘焙制作各种各样的面食点心。在选购烤箱时，不是用的人少就能买的小，由于加热原理的限制，空间太小可能带来食物加热不均匀，选择烤箱时尽量选择容量较大的产品，通常在25L以上。详细>>
面包机面包机能够根据配方原料，自动和面、发酵、烘烤成各种美味的面包。选购时看其功率，一般家庭用800W较适宜；至于价格，市面上低端机在200-400元，中端机在400-800元，部分品牌高达上千元，选购时根据自己的实际需要选购。详细>>
和面机和面机主要就是将面粉和水进行均匀的混合，相较于面包机，和面机的和面技术更加专业，分类也更加细化，多档变速功能的和面机还可用来搅黄油、奶酪、鲜奶、打鸡蛋等。一般来说家用和面机的功率大多在100-400w之间，如果家里人口多的话可以自由选购大一点的和面机，一般家用的2-5L左右好。详细>>
多士炉多士炉是一种专门用于将切成片状面包重新烘烤的厨房电热炊具，它的功能比较单一，主要用来烘烤面包片，可以使用面包更好吃。建议大家选购带有解冻功能、加热停止功能以及再加热功能这三个实用功能的多士炉。详细>>
电饼铛电饼铛集烤、烙、煎等功能于一身，可以制做香酱饼、千层饼、鸡蛋饼、煎饺、烧卖等各式面点。目前市场电饼铛的功率在1000W-2000W之间，功率大，火力足，相对的用电量也大，建议使用的插座和电源线要与所耗的功率相配，以免出现事故。一般来说，三口之家选择1500W即可以满足要求。详细>>
打蛋器电烤箱面包机电饼铛凯伍德家用电动打蛋器不锈钢迷你打奶油机静音设计￥199月销:900+店凯伍德旗舰店>>bear/小熊打蛋器可立式家用手持电动迷你打蛋机奶油搅拌机￥159月销:7000+店苏宁易购旗舰店>>ACA打蛋器电动家用烘焙奶油打蛋打发器蛋糕搅拌器小型大功率S20A￥89月销:100+店北美电器旗舰店>>>>美的电烤箱家用小型全自动烘焙多功能38L大容量台式蛋糕烤箱￥2993个商家店美的微蒸烤旗舰店>>美的旗舰店>>￥600网上超市>>￥399格兰仕K11烤箱家用烘焙多功能全自动蛋糕迷你电烤箱30升￥2593个商家评论:3.6万+店格兰仕品牌旗舰店>>格兰仕旗舰店>>￥209格兰仕品牌旗舰店>>￥219苏泊尔（SUPOR）K35FK602家用多功能电烤箱35升大容量专业烘焙易操作上下独立控温可拆洗炉灯黑色￥2792个商家评论:43万+店苏泊尔自营旗舰店>>苏泊尔旗舰店>>￥349>>松下面包机家用早餐机烤面包机全自动可预约果料自动投放500gSD-P1000￥13992个商家评论:8.6万+店松下电器自营旗舰店>>松下电器旗舰店>>￥1499柏翠PE8855家用面包机多功能全自动和面发酵早餐吐司机揉面小型￥3992个商家评论:4.5万+店柏翠厨电自营旗舰店>>柏翠旗舰店>>￥459北美电器（ACA）面包机家用早餐机和面机烤面包机蛋糕机揉面机全自动可预约双加热管智能双撒料AB-G20D￥769月销:30+店北美电器旗舰店>>>>利仁（Liven）电饼铛家用双面加热上下盘可拆洗煎烤机可调温烙饼机三明治早餐机烤肉烙饼锅C-8￥3292个商家评论:34万+店利仁电器自营旗舰店>>LIVEN利仁官方旗舰店>>￥449美的（Midea）电饼铛JHN30F双面加热煎烤机机械版家用烙饼机黑色￥1293个商家评论:238万+店美的自营旗舰店>>美的水养厨电旗舰店>>￥119美的旗舰店>>￥309苏泊尔电饼铛家用加深加大烤盘双面加热煎饼锅电饼档绿色可拆洗￥2493个商家评论:56万+店苏泊尔自营旗舰店>>苏泊尔生活电器旗舰店>>￥409苏泊尔旗舰店>>￥329>>西式面点小工具烤盘大部分面包、饼干、蛋糕需要放在烤盘上进行烘焙，烤盘最好配备2个，日常使用更为方便。烤盘种类繁多，常见的有方形烤盘、做蛋糕的圆形烤盘、做蛋挞和派的凹形烤盘等等，一般来说圆形的烤盘因为受热更均匀，不容易烤糊边缘，更推荐使用。
橡皮刮刀皮刮刀是扁平的软质刮刀，适合用于搅拌面糊。在制作戚风蛋糕，将蛋白糊和蛋黄糊混合在一起时，它是最有力的工具。而且在搅拌的同时，它可以紧紧贴在碗壁上，把附着在碗壁的蛋糕糊刮得干干净净。
厨房秤烘焙的配方很精准，甚至需按克计算，这就需要一台厨房电子秤的帮助。一般来说，厨房秤的精准度是其量度的五分之一，也就是说，如果精准度是0.1克的话，就是0.5克起称的，误差范围在正负0.3克内。
其他小工具面粉筛、模具、量杯量勺、塑料刮板、不锈钢盆、玻璃碗、锡纸、油纸、裱花嘴、裱花袋等等。详细>>
烤盘厨房秤量杯家用不粘28cm正方形蛋糕卷烤盘雪花酥牛轧糖月饼曲奇烘焙模具￥6.9月销:400+店德立旗舰店>>魔幻厨房不沾披萨盘烤盘家用烘焙烤箱6/7/8/9/10寸圆形pizza套装蛋糕模具￥6.8月销:39+店魔幻厨房旗舰店>>魔幻厨房烤盘烤箱用不粘长方形烘焙雪花酥牛轧糖古早蛋糕模具烤盘家用不沾￥13.9月销:59+店魔幻厨房旗舰店>>>>香山厨房称精准烘培电子称珠宝食物称克称￥493个商家月销:3000+店香山旗舰店>>香山自营旗舰店>>￥47.5Senssun香山旗舰店>>￥59凯丰迷你电子烘培称精准厨房电子秤1千克/0.1克￥18.9月销:9000+店凯丰旗舰店>>友声高精度电子天平0.01g0.001g珠宝药材口红包子秤厨房电子秤￥193月销:36+店友声旗舰店>>>>RIOPOTON锐普顿牛奶杯刻度杯儿童带盖早餐果汁玻璃量杯可微波加热￥15.8月销:88+店锐普顿旗舰店>>展艺树脂量杯塑料计量杯三种刻度带手柄烘焙工具250ml￥8.9月销:1000+店展艺旗舰店>>摩登主妇加厚钢化玻璃刻度杯热牛奶杯微波炉烘焙带刻度量杯家用￥25月销:1000+店摩登主妇旗舰店>>>>相关精彩文章推荐面食的营养价值与功效面食的做法花样大全面食十大品牌面点小吃品牌榜中榜好吃的面点品牌大全【最新排行】家常面条做法大全面条怎么做好吃“面条君”的百变面食面食零食有哪些种类？面点零食的做法大全【挂面品种】超市哪种挂面好吃教你挑选好吃又健康的面条【烘焙原料网络】烘焙原料、工具、美食介绍怎么开一家烘焙原料店
5. 绞肉机能打发蛋白吗
现在的生活比较追求便捷，各种厨房用具的出现，让家庭主妇更方便，比如绞肉机，有了绞肉机碎肉就不用那么麻烦，所以受到很多都市人群的喜爱，绞肉机不单单可以用来打肉，还能够做肉酱、辣椒酱等，那么绞肉机能打发蛋白吗?
相信不少人都知道，在做蛋糕时需要手伏胡动打发蛋白，而蛋白打的越好的话，做出来尺尘的蛋糕会越好吃，市面上有专门的打蛋器，使用起来很方便。不过可能很多人都不知道，使用绞肉机也可以做蛋糕，能够打发蛋白。
绞肉机做蛋糕步骤：
1、先要准备用的物料，其中包括2个鸡蛋、20克橄榄油、40克左右的牛奶、50克低粉、25克白砂糖、150克淡奶油、1滴色素。
2、在蛋黄中加橄榄油和牛奶，然后搅拌均匀，
3、筛入低粉，并且拌均匀。
4、将打蛋器配件装入绞肉机里，然后将蛋清到进去，里面需要放入一部分糖，先搅打几秒，等到气泡之后，再加入少许糖，需要将蛋清打成固态状，绞肉机倾斜边缘也不缺困拦会流动的那种状态，之后将蛋白和蛋黄融合在一起。
5、最后是将融合在一起的蛋白蛋黄放入烤箱里烘焙二十多分钟即可取出。
6、在绞肉机中装好打蛋配件，在里面加入淡奶油、糖和色素，然后启动绞肉机，将淡奶油打成固态状，将打发出来的奶油装入裱花中，最后放在烘焙好的蛋糕上。