A. 怎么拿空气炸锅做蛋糕
怎么拿空气炸锅做蛋糕
怎么拿空气炸锅做蛋糕，蛋糕因其香甜可口，受到很多人的喜爱，蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，食用方便，是人们最常食用的糕点之一，蛋糕的种类变得越来越多。以下分享怎么拿空气炸锅做蛋糕。
怎么拿空气炸锅做蛋糕1
准备好食材以后，把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打到两个容器里面
蛋清放一边，先做蛋黄这边，方便家常做蛋糕，用小匙做计量单位。在装蛋黄的容器里面，放入3匙蛋糕粉，5g泡打粉
放入2匙白糖
6匙牛奶，20g液态低聚异麦芽糖，之前已经说了，这个液态低聚异麦芽糖可以调理肠道，我家宝贝严重便秘，全靠它了，所以建议你也放一些进去，我是在某宝买的，效果很好
搅拌均匀，以后倒入10g油，继续搅拌均匀到无明显颗粒状，待用。
用打蛋器，把蛋白打发至产生大气泡，放入5g盐，这个作用是提高甜度
继续打发蛋白至产生大气泡消失，放1匙白糖，继续打发
继续打发蛋白到明显感到成型以后，放1匙白糖
继续打发至蛋白容易成型，起尖以后，不容易塌下去（如图）
把打发好的蛋清，一半倒入之前搅拌好的蛋黄中，上下搅拌均匀
这时候可以把空气炸锅打开，170度预热5分钟，再把剩下的蛋白，倒入，上下搅拌至均匀
预热结束以后，把搅拌好的`蛋糕液，倒入蛋糕模具中，170度12分钟，期间不要打开看，因为空气炸锅空间有限，如果不能一次做完，可以把剩下的蛋糕液暂时冷藏，重新用时重新搅拌均匀
12分钟以后，出锅。可以把蛋糕模具倒扣，等蛋糕凉了以后出模
大功告成，给宝贝和老人吃吧安全又健康的戚风蛋糕。香喷喷，好吃的不要不要的！
怎么拿空气炸锅做蛋糕2
家常简易版巴斯克芝士蛋糕 | 空气炸锅（免称重）（有手就能做！）的做法
【准备材料】
巴斯克芝士蛋糕必须要用奶油奶酪和稀奶油（淡奶油），酸奶巴斯克什么的味道要差很多，我感觉都不算巴斯克。
之前用的奶油奶酪和稀奶油都是妙可蓝多的，这次换了爱氏晨曦的。
（网购要比在超市买便宜许多）
【取奶油奶酪】
奶油奶酪室温软化，至少提前半小时从冰箱里拿出来。
这盒是240g的，我用了一半，大概是120g。喜欢味道重的当然可以多放，我是为了做两次。
【加白糖】
我加了3勺糖（图片中的汤匙），喜甜可以多加。
搅拌均匀。
【加一个蛋黄】
直接放进去搅拌就可以，不必分次倒。
搅拌均匀。
【加一个全蛋】
再磕一个鸡蛋，也是直接倒进去。
搅拌均匀。
【加稀奶油】
这盒是200ml的，我倒了差不多一半。
搅拌均匀。
【加淀粉】
我参考的食谱用的是玉米淀粉，我做的时候家里没有了，就用了红薯淀粉，味道没什么差别。
加3勺淀粉。淀粉不宜太多，会影响口感。搅拌均匀。
搅拌到顺滑的状态就可以了，如果有颗粒就用勺子搅开。
【过筛 放入模具】
我的模具是5寸不沾的，没有用烘焙纸。过筛就用了家里的漏勺筛了一次，有条件可以多筛几次，可能口感更细腻。
【放入空气炸锅】
180度10分钟。每台空气炸锅脾气不一样，可以随时拉出来看看颜色。
再继续180度5分钟，就差不多了。
这样就好啦！刚烤出来的巴斯克里面应该还没有完全凝固，有液体是正常的，如果烤的太过会影响口感。
室温放凉，再放到冰箱冷藏。
【冷藏时间要充足！至少四个小时，不急着吃冷藏一晚上也可以。冷藏一会儿就拿出来吃口感会打折，要冷藏足够时间才会好吃！！】（如果实在想吃可以先短暂放在冷冻柜待一会儿）
可以enjoy cake了！
非常好吃！我爱巴斯克！
怎么拿空气炸锅做蛋糕3
首先提前预热空气炸锅，碟子里放入一部分玉米油和一颗巧克力，利用空气炸锅的余温融化巧克力。
准备一个无油无水的干净容器，打入三个鸡蛋，加入蜂蜜开始打发，然后再分两次加入白砂糖，加入白醋或柠檬汁，打发至蛋液表面的纹路过一会才消失，基本就打发好了。
打发好的蛋液分两次筛入低筋面粉，用炒菜的方式拌匀，不可以转圈搅拌，容易消泡。
将融化好的巧克力加入剩下的玉米油搅拌均匀，顺着勺子倒入鸡蛋面糊中，再次搅拌均匀
一次性纸杯（家里没有蛋糕纸杯临时用的一次性杯子）底部刷油防粘，倒入半杯蛋糊，放桌子上颠一下，震出空气，表面撒上芝麻。
放入预热好的空气炸锅，温度150度左右（参考烤箱温度）烤制15分钟左右就可以了。
烤制过程中可以打开察看，用牙签试试中间是不是还有蛋糊，没有就已经熟啦
B. 请问大家会用空气炸锅制作蜂蜜蛋糕和咖啡芝士蛋糕吗
最近小编迷上了空气炸锅，用它制作各种美食，今天的这个真的是绝了，超级、特别的好吃，完全不输于外面买的。真的超好吃，大家赶紧跟着小编学起来吧。
1、咖啡蛋糕
C. 空气炸锅怎样做纸杯蛋糕
主料：蜂蜜100g、低筋面粉200g、鸡蛋3个、砂糖50g、牛奶少许。
步骤：
1、鸡蛋、糖、蜂蜜低速打匀；
2、打匀后，转高速，打发至有明显纹路，蛋液不易打发时间需久；
3、有纹路后，在转高速，打发至打发头蛋液不低落为止，需要时间较长；
4、将过筛后低筋面粉缓慢倒入蛋液中，用刮刀上下搅拌不要拌圈，若新手拌不开可加入少许牛奶，拌成糊状不得加入过多牛奶；
5、面糊拌成后，可随意加入可可粉、抹茶粉等；
6、将面糊倒入纸杯，七分满，在表面可加入核桃仁、葡萄干等，放入空气炸锅，160摄氏度二十分钟即可。
D. 空气炸锅做蛋糕的做法
12种无油空气炸美食
亲测好吃、减油低卡、懒人食谱
附详细教程!
1、空气炸牛奶吐司
鸡蛋一个，吐司两片，牛奶适量，蜂蜜水少量，鸡蛋液打散，与牛奶混合均匀，吐司对半切开，浸泡牛奶
放入空气炸锅中，180°烘烤20分钟，中途翻面，表面刷一层蜂蜜水更好吃
2、空气炸奥尔良鸡翅
鸡翅洗干净，双面改刀更入味，加入奥尔良腌料、生抽、少许盐、少量老抽、适量黑胡椒粉、一勺料酒和姜片去腥
冷藏腌制3小时以上，空气炸锅提前200°预热，一共烤20分钟即可，中间翻面一次更美味
3、空气炸汤圆
黄面包糠，准备速冻汤圆，汤圆煮至飘起即可捞出，外面裹一层面包糠
全部裹好，空气炸锅180°烤10分钟，香脆爆汁
4、空气炸红薯饼
鸡蛋一个、面粉三勺、红薯一个，去皮切丁，鸡蛋与面粉混合均匀，加入红薯丁抓捏均匀
用勺子在空气炸锅中铺成饼状，空气炸锅180°烤20分钟，结束前10分钟刷一层蜂蜜水即可
5、空气炸火腿肠
火腿肠两面改刀，放入空气炸锅180°烘烤12分钟。
酱料:白芝麻、孜然粉、五香粉、辣椒粉、白糖
淋热油提香
6、空气炸豆腐
盒装豆腐直接切块，放入空气炸锅。烤网刷一点油防粘，180°30分钟，中间翻面一次
7、空气炸花菜
花菜切块，洗干净沥干水分，加辣椒粉、孜然粉、生抽、盐、一点油
一起放保鲜袋里摇晃均匀，165°烤20分钟即可
8、空气炸薯条
①薯仔洗净削皮切成条，冲洗去掉表层淀粉，在盐水中泡15分钟
②沸水煮3分钟，擦干水分
③放入冰箱泠冻一小时，或冷藏三小时
④空气炸锅提前预热，180°烤20分钟，中间翻面即可
9、空气炸酱香饼
①准备3张手抓饼
②无需解冻，空气炸锅或烤箱可以二者同时进行，180°烤15分钟
③一勺黄豆酱、半勺豆瓣酱、一勺番茄酱、一勺耗油、白糖、十三香、大蒜末，加适量淀粉水，翻炒熬成酱汁
④一层叠一层，抹酱汁，最后切片即可
10、空气炸饺子
无需解冻，放入空气炸锅180°烤15分钟即可
11、空气炸奶香玉米
一点牛奶加热，加一点黄油融化搅拌，刷在玉米上面
每一个都包好锡纸进空气炸锅，180°烤20分钟即可
12、空气炸红薯
红薯洗干净放盐水中浸泡10分钟，空气炸锅提前预热5分钟，200烤°45分钟即可
E. 请问大家会用空气炸锅制作蜂蜜蛋糕和咖啡芝士蛋糕吗
1、咖啡芝士蛋糕
上次的酸奶芝士蛋糕升级版！!本常年咖啡爱好者疯狂尖叫！
◆材料：
手抓饼1张，薯仔1个，香肠2根|酸黄瓜，芝士片，蛋黄一颗。
◆做法：
①薯仔去皮切块蒸熟，加入沙拉酱、海盐黑胡椒压成泥；
②手抓饼无需解冻，切去四边中间再切一刀，一张长方形的手抓饼为底，把边角料叠上去，刷一层蛋黄液再盖上另一块饼；
③底部铺一层酸黄瓜，薯仔泥围在四周，中间放入香肠周围撒上芝士碎；
④挤上沙拉酱和番茄酱，放入预热好的烤箱180度烤20分钟~
烤得酥脆的手抓饼搭配软糯奶香的薯仔泥，再加上外脆里嫩的烤肠，一口下去太满足啦~。
好啦，小编的分享就到这里啦，你们学会了吗？
F. 空气炸锅烤大小不同的戚风怎样把控时间温度
制作食材：蛋糕糊：鸡蛋155g、白砂糖90g、蜂蜜10g、香草精2g、无盐黄油30g、纯牛奶45g、低筋面粉100g；糖浆、覆盆子果酱、冻干草莓；打发奶油（搅打奶油270g+白砂糖27g），装饰奶油（搅打奶油50g+白砂糖5g）
制作方法：1、首先我们来准备一盆70度左右的热水，在碗中打入155g鸡蛋，添加90g白砂糖、10g蜂蜜和2g香草精。把加入食材的大碗放到热水隔水加热，在加热过程中，用打蛋器把鸡蛋打散，与蜂蜜白砂糖等混合均匀，等鸡蛋液加热到40度左右就可以啦。2、蛋液加热好后就可以从热水上取下了，接着从冰箱中拿出30g无盐黄油，倒入45g纯牛奶混合。放到热水上继续加热，使无盐黄油融化成液体与牛奶混合，液体的温度控制在50~60 度之间。
3、用电动搅拌器来打发拌匀的蛋液，打发过程中移动搅拌器，确保蛋液的每一个角落都被均匀打到。再用过筛漏斗筛入100g低筋面粉到蛋糊中，给它们按从下往上的手法翻拌混合均匀，变成浓稠面糊状。4、舀一勺面糊到加热融化的无盐黄油牛奶中，搅拌一下，再倒回面糊，继续翻拌均匀，蛋糕糊就制作完成了。
5、准备一个15cm的圆形蛋糕模具，在模具内垫上烘焙纸，倒入蛋糕糊，先把空气炸锅调到160度预热5分钟，再把温度调到140度，放入蛋糕糊烘烤25分钟。6、二十五分钟后，将蛋糕胚取出脱模，撕掉烘焙纸放到晾架上降温，冷却后去掉蛋糕的顶部，让它的外观看起来更加平整。再用小刀从侧面切入，把蛋糕平均分成三块。
G. 空气炸锅机做蛋糕做法
1、食材：鸡蛋3个、巧克力5克、低筋面粉70克、糖30克、玉米油20克、蜂蜜1勺、白醋或柠檬汁几滴。
2、首先提前预热空气炸锅，碟子里放入一部分玉米油和一颗巧克力，利用空气炸锅的余温融化巧克力。
3、准备一个无油无水的干净容器，打入三个鸡蛋，加入蜂蜜开始打发，再分两次加入白砂糖，加入白醋或柠檬汁，打发至蛋液表面的纹路过一会才消失，基本就打发好了。
4、打发好的蛋液分两次筛入低筋面粉，用炒菜的方式拌匀，不可以转圈搅拌，容易消泡。
5、将融化好的巧克力加入剩下的玉米油搅拌均匀，顺着勺子倒入鸡蛋面糊中，再次搅拌均匀
6、一次性纸杯底部刷油防粘，倒入半杯蛋糊，放桌子上颠一下，震出空气，表面撒上芝麻。
7、放入预热好的空气炸锅，温度150度左右烤制15分钟左右就可以了。