A. 熔岩巧克力蛋糕
熔岩巧克力蛋糕
你知道什么是熔岩巧克力蛋糕吗?
米其林三星厨师独创甜品
熔岩蛋糕,别名心太软,着名法式甜点之一。出自当今米其林10大厨神——法国人米修布拉斯之手。米修于1999年被封为米其林三星,而熔岩巧克力蛋糕是他在1981年独创的作品。
熔岩巧克力蛋糕(法语:fondantauchocolat,意为“融化的巧克力”),外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕,通常旁附一球香草冰激凌。
熔岩巧克力蛋糕的来源故事
类似巧克力布朗尼
法国公民爱吃巧克力,法国餐饮业更爱巧克力。从街边小店到米其林餐厅,各式巧克力甜点永远是餐单上耀眼的明星。从巧克力慕斯、巧克力泡芙、巧克力欧培拉蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、巧克力舒芙蕾到巧克力树干蛋糕等,每一款都让法国人沉醉。
风靡全法的巧克力熔岩蛋糕从被创作至今,历史不足1半世纪。它是由知名厨师米歇尔·布赫阿(MichelBras)创作,其位于拉山辩吉奥乐的餐厅于答数1992年位列“罗莱夏朵”国际精品酒店联盟(Relais&Châteaux)推荐名单,并于1999年荣膺米其林三星。据维基网络,米歇尔·布赫阿餐厅曾几次被选列“世界十佳餐厅“排行榜。
熔岩巧克力蛋糕的灵感来源
巧克力熔岩蛋糕的灵感源于一次度假,他与家人滑雪归来,冰雪天气让所有人极度渴望一杯暖心的热巧克力。在制作过程中,热气氤氲间可可粉散发的香味让他灵感迸发,遂冒出创造一款温柔甜蜜的巧克力“心”甜点的念头。
最初想在蛋糕糊里加入一颗冷冻的奶油巧克力甘纳,让其慢慢融化,轻轻舀开糕体,如熔岩般的巧克力便倾涌而出。经过两年的改良,熔岩巧克力于1981年被创作出来。不足四十年,这款甜点便名满天下,获得极大成功,风光一时无两。
熔岩巧克力蛋糕的制作及口味
材料、口味、制作、特色。
熔岩巧克力蛋糕自1990年代起兴起于纽约市各逗举缺家餐馆,迄今已发展出许多口味变化,例如加入水果、威士忌等酒精饮料。
熔岩,听起来好神秘的感觉,因其内部有流动的“岩浆”而风摩全球,后来出现的流沙奶黄包和流心芒果慕斯等都是源自这款小蛋糕。
它是一款充满惊喜的甜点,味道非常浓烈,外壳略脆,但有点粘牙,内部炙热柔软,醇厚的巧克力香味在口中有化不开的幸福口感。
熔岩巧克力蛋糕很容易塌方怎么办
重要步骤
制作熔岩巧克力蛋糕的关键在于烤焙的温度和时间,需要使用高温快烤,以达到外部的蛋糕组织已经成型,但内部仍然是液态的效果。
如果烤的时间过长,则内部凝固,吃的时候就不会有熔岩流出来的效果,如果烤的时间不够,外部组织不够坚固,可能出炉后蛋糕就趴下了。建议做好后尽快趁热食用,再次加热可能就不能保证汩汩的流淌感了。
B. 图片中的是什么蛋糕
你好,这是戚风蛋糕,属海绵蛋糕类型,制作原料主要有油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味,戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
C. 最近在朋友圈看到一组好漂亮的蛋糕照片,好像是叫琦蜜蛋糕有谁吃过
我圣诞节的时候买过一个送我女朋友,no bad,是一个鹿头的蛋糕,上面是草莓,外面包着的是巧克力,里面是芝士,味道挺好的,而且送货上门,这一点好赞。
D. 星巴克开心果花环蛋糕多少钱一个-星巴克开心果花环蛋糕好吃吗
我们都知道,在每年圣诞节的时候,很多餐厅都会推出各种各样的圣诞限定美食甜点,星巴克也不例外。最近,星巴克刚刚推出了开心果花环蛋糕,颜值超好看的。那么星巴克开心果花环蛋糕多少钱一个呢?下面让我们具体来看看吧!
星巴克开心果花环蛋糕多少钱一个
售价:35元/个
星巴克在每年圣诞节的时候都会推出各种各样的新品,尤其是蛋糕甜点,开心果花环蛋糕就是最近刚刚上市的一款新品,它的造型就和圣诞花环一样,很有圣诞节的氛围,颜值好看到爆,深受年轻人喜欢。开心果花环蛋糕的外皮是绿色的,里面有树莓夹心,有开心果的味道,吃起来很不错,圣诞节一定要和朋友去打卡哟!
星巴克开心果花环蛋糕好吃吗
圣诞蛋糕又上新啦!星巴克最擅长的慕斯蛋糕家族又添新丁!
第一眼就被外形吸引,圣诞花环的颜值太可,很适合出片哦!开心果的慕斯口感很Q,切开是树莓夹心和树莓果粒,酸酸甜甜,一点也不腻。
开始还以为是青苹果味,但其实是开心果味的啦!口感还是很丰富的,上面红白色巧克力豆是脆脆的哦~甜度8分,配美式刚好的!!!
圣诞倒计时中,从舌尖开始,别亏待自己!!!
星巴克开心果花环蛋糕味道怎么样
开心果花环蛋糕,绿色慕斯版“甜甜圈”了解下!
开心果味的外皮裹着树莓馅儿,酸酸甜甜不会腻,颜值也很高,圣诞花环造型不要太有节日感!搭配经典的太妃就很有氛围~~~
外形特别符合圣诞气息,造型就给五星好评,内陷酸甜树莓夹心,表皮开心果慕斯,整体酸甜口,配咖啡刚刚好的!!!
呃~~我词汇匮乏无法形容它的味道,个人觉得有点独特但回味还是蛮不错的,可以尝试一下!
这个泡芙棒绝对是星爸爸有史以来最好吃的泡芙棒,为咸蛋黄泡芙棒疯狂打call~~~
E. 像这种蛋糕可以弄照片的叫什么蛋糕,大约多少钱
这种蛋糕,叫做数码蛋糕,就是比普通蛋糕贵一点而已。像12寸的,一般180左右。上面的照片是用糯米片制作的。数码蛋糕是用食用打印机;食用墨水;食用纸张;打印出来之后放在蛋糕上的。
F. 有人从网上帮我定了一个蛋糕不知道谁送的怎么查
蛋糕上有订单小票的,如果不知道是买的,可以先看小票,看是什么账号购买的ID,没有的话就用订单号去问店家下单的电话是哪个。还是查不到就根据身边的朋友亲人去猜测吧。