① 抖臀蛋糕可以不用玉米油吗
抖臀蛋糕可以不用玉米油。
没有玉米油也是可以用色拉油有代替的。现在购买食材一般都比较方便。如果一时不能备齐比较合适玉米油，家里有色拉油也是可以的。
网红抖臀蛋糕，也叫作水浴烫面戚风蛋糕，是结余芝士蛋糕和戚风蛋糕之间的一种口感的蛋糕。常在网上看到，切成块的蛋糕轻轻一动，左右摇晃，就好像果冻摇晃一样，口感软绵，味道香甜，看着就很有食欲。
抖臀蛋糕制作方法：
1、首先取4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，把蛋清放入冰箱中冷冻，再在蛋黄中打入一个全蛋，把低筋面粉筛入一个大一点碗里，倒入45克80度的玉米油，搅拌至顺滑状态，再倒入50克牛奶搅拌均匀，接着倒入4个蛋黄1个全蛋搅拌均匀。
2、蛋清中加入50克细砂糖，打发至五分发，即有尖角，但是没有弯钩的状态。
3、先加三分之一的蛋白霜到蛋黄碗中，快速的翻拌均匀，再把翻拌的好的面糊倒入蛋白霜的碗里，再次翻拌均匀。
4、吐司模具中提前铺上一层油纸，倒入面糊，轻轻的震几下，把气泡震出来。
5、烤箱提前预热，把烤盘放在下层，倒入一些70度左右的热水，吐司盒置于中层，140度烘烤70分钟。出烤箱之后立即取出蛋糕，放凉之后即可切片。口感细润绵密，入口即化。
② 制作抖臀蛋糕怎么ang不起来
用料
蛋清 5个
蛋黄 5个
全蛋 1个
油 50克
低筋面粉 80克
牛奶 80克
细砂糖 80克
盐 1.5克
柠檬汁或者白醋 数滴
抖臀蛋糕的做法
我用的7寸方形活底模具 外包两层锡纸(多包层都行，千万别进水了，不然结果很惨) 里面用的硅油纸包一圈 把上面太高的部分适量剪掉一节 多
小贴士
1.蛋清不要打发过了，湿性发泡就可以！
2.一定要用水浴法
3.温度根据自己的烤箱调整
4.记住打发蛋白的时候，后面都得低速打，低速打，蛋白才会更加稳定，不容易出现问题！！
5.用新鲜的大洋鸡蛋，买之前摇一摇，感觉里面摇的动的不要选。尽量不要用土鸡蛋，蛋清太少了！
6.热的时候才会抖动哦，冷却了以后就不会啦！
③ 抖臀蛋糕看着就食欲满满，这种蛋糕应该如何制作
网红抖臀蛋糕，做法简单，30分钟搞定，做好后比买的还好吃最近，互联网上有一个非常热的蛋糕。有很多大都市。但是因为我没有看到太多因为我没有在我们的小地方找到很多地方，我以为我做到了，我以为我看到了它。许多教程。在尝试总结最简要的方法总结最简单的方法之后，并且您几乎与购买时几乎相同。
第五步，最好的蛋糕被释放，然后切成一小块，摇晃，然后来回走动，这是一个传奇的净红摇蛋糕。
小贴士：
1.您自己的烤箱了解您需要调整自己的时间。2，素发会有相对关键，水分和硬中间体，几次。
④ 网红抖臀蛋糕那么漂亮，到底是怎么做出来的
.将鸡蛋清分离出来，加入柠檬汁打发至泡沫状。然后，再一次性倒入备好的白砂糖，继续打发让其体积变大。最后，加入玉米淀粉继续打发，打发到提起打蛋器能粘起三角状的蛋蛋清四个柠檬汁3-4滴细砂糖20克玉米淀粉20克蔓越莓少许点缀蛋清里滴入柠檬汁，打蛋器一档低速打出鱼眼泡，加三分之一白砂糖，转中速打发。
⑤ 抖臀蛋糕怎么做最好吃 超治愈的柯基抖臀蛋糕做法分享
抖臀蛋糕怎么做最好吃?这款蛋糕之所以会被称为柯基抖臀蛋糕是因为它抖动起来真的很像柯基在抖臀，如果你没看过柯基抖臀，那你就看看这款蛋糕，而且它还能让人看了感觉很疗愈。
柯基抖臀蛋糕，其实就是我们非常熟悉的古早味蛋糕，它的蛋糕配方也和威风蛋糕有点相像，只是这款蛋糕是使用水浴法，所以它的口感会比较细腻。
如果你喜欢吃这款蛋糕，不妨动手自己做，毕竟它需要的实食材和做法都很简单，只要花点时间来研究食谱，你也能做出那么会抖臀的蛋糕。
超治愈的柯基抖臀蛋糕做法分享
食材：
鸡蛋 5颗、玉米油 50克、低筋面粉 60克 (过筛)、牛奶 50克 (常温)、细砂糖 50克
做法步骤：
1. 将低筋面粉过筛备用，把5颗鸡蛋的其中1颗全蛋放在碗里，另外4颗鸡蛋分别把蛋黄和蛋白分开放在两个碗里。
2. 玉米油以小火加热至70度即可，或是放入微波炉加热一分钟。玉米油加热之后，倒入低筋面粉搅拌均匀。
3. 拌匀之后，倒入常温牛奶慢慢搅拌，再把4颗蛋黄和1颗全蛋倒入，继续搅拌均匀备用。
4. 把少许的柠檬汁倒入在装有蛋清的碗里，再分三次加入细砂糖打发至大弯勾。
5. 把1/3的蛋白霜加入在蛋黄糊里，以切拌方式将它拌匀，再把剩下的蛋白霜倒入以切拌方式继续拌匀。
6. 把450克的吐司盒里铺上油纸，把面糊慢慢倒入，记得要让里面的气泡震出来。
7. 烤箱要提前预热，放入一个烤盘，烤盘上倒入适量的热水，再把吐司盒放上去，用水浴法以150度烤60分钟，烤上30分钟后，可以检查蛋糕表面。如果蛋糕表面已经上色，可以盖上一张锡纸继续烤。
8. 蛋糕烤了60分钟后，把蛋糕拿出来震出里面的热气，放凉之后就可以吃到会抖臀的蛋糕了。
** 如果你想要做出来的蛋糕抖起来像柯基抖臀那么懂得抖，那绝对要跟着这方法来完成，才能让蛋糕表面不开裂。
** 如果觉得原味的古早味蛋糕有点乏味，你可以倒入2/3的面糊之后，加上适量的芝士片，再把剩余的面糊倒上去盖着，这样烤出来的古早味蛋糕就多了另一种香味，吃起来也多了一个芝士香味。
喜欢吃蛋糕的你，快准备好材料，自己动手做吧，这样就能让自己和身边的人吃到好吃又健康的蛋糕。
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