㈠ 怎样自己在家制作蛋糕
到蛋糕店买一个适当大小的海绵蛋糕胚及一些打好的奶油。到市场买些新鲜水果，如红提，奇异果，新奇士，草莓，回家抹上奶油，放上水果就可以了，老外最喜欢这样啦
㈡ 怎样做蛋糕
做蛋糕的步骤:
首先在蛋清的碗里加一点盐，这是为了更容易将蛋清打发，另一个作用就是提高甜度，接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以，接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖
注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！为了美味，拼了。
其次准备一袋纯牛奶，蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单的，为了美味，拼了，搅拌均匀后，就是这样滴！
在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌
最后全部搅拌均匀之后，接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油，将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅，倒好就是这样子滴~~~最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了。
做蛋糕的主要材料:
150克低筋面粉（普通面粉也可以）。3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。
做蛋糕的注意事项：
1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥
2、蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发
3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动
4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上
做蛋糕的工具：
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个（电动的更好）
3、大碗两个
做蛋糕的注意事项:
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！
1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
㈢ 如何在家自己做蛋糕
制作蛋糕的材料和步骤如下所示：
材料：
- 200克低筋面粉
- 150克细砂糖
- 4个鸡蛋
- 100克黄油
- 1茶匙香草精
- 2茶匙发酵粉
步骤：
1. 预热烤箱至180°C。准备一个8英寸（约20厘米）的蛋糕模具，底部铺上烤纸。
2. 将黄油融化并稍微冷却。
3. 将鸡蛋和砂糖放入一个大碗中，用电动搅拌器搅拌至混合均匀。
4. 加入香草精和融化的黄油，继续搅拌混合。
5. 将面粉和发酵粉过筛，加入到鸡蛋糖混合物中，并用刮刀轻轻地搅拌至刚刚混合均匀，不要过度搅拌。
6. 将蛋糕糊倒入预备好的蛋糕模具中，轻轻震动烤模使其表面平整。
7. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出不带有粘附物即可。
8. 蛋糕烤熟后，取出烤模，放置在冷却架上待凉。
9. 在蛋糕完全冷却后，可根据个人喜好涂上奶油、巧克力酱、水果或其他装饰饰品。
温馨提示：
- 蛋糕的材料比例和烤箱温度可根据个人口味和烤箱特性进行调整。
- 在加入面粉时尽量使用折叠的方式搅拌，以避免过度搅拌导致蛋糕变得过于紧实。
- 在烤制蛋糕时，可以根据蛋糕的颜色和气味来决定烤制的时间。
㈣ 如何自己在家做蛋糕
蛋糕软绵绵的特别好吃，那么如何自己在家做蛋糕？请看下文。
1、将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，取出打奶器，将蛋白打成奶油状，用勺子舀起，不轻易滴落就好。
2、蛋白打好后，将蛋黄用筷子打散，然后倒到打好的蛋白里，用勺子搅拌均匀。
3、接着放入纯牛奶、糖粉、盐、低筋面粉，再用勺子搅拌均匀。
4、电饭锅锅胆加热，锅胆干后倒入少许植物油，然后将搅拌均匀的材料放入，蒸20分钟，蛋糕就完成了。
工具/材料
鸡蛋、纯牛奶、植物油、糖粉、盐、低筋面粉
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