A. 拔丝蛋糕的配方
制作食材
1.主料
鸡蛋300g;低粉55g;肉松30g。
折叠2.辅料
糖50g;黄油55g;牛奶100g。
制作工具
烤箱(可选电烤箱、燃气烤箱，具体情况因人而异)
商用打蛋器一台。
模具。
将鸡蛋，细糖,盐放进打蛋机中速搅拌均匀
加入低筋粉，泡打粉高速打1分钟，再低速加入牛奶与专用肉松
加入蛋糕油高速1分钟换中速加入大豆油搅拌均匀即可装入模具8分满烘烤温度200/180烤30分钟左右
制作步骤
用料
蛋黄糊用料
蛋黄 3个
植物油 20克
牛奶 60克
低粉 50克
肉松 30克
盐 1克
蛋白霜用料
蛋白 3个
细砂糖 40克
拔丝蛋糕的做法
蛋黄里入油，牛奶，低粉，盐和肉松。每次都搅拌均匀后再入另一种，入面粉后注意搅拌手法、避免起筋，最后得到如图蛋黄糊
B. 拉丝蛋糕怎么做才拉丝
用料
鸡蛋3个
玉米油24克
牛奶36克
低筋粉90克
肉松30克
白糖80克
拉丝蛋糕的做法
将玉米油和牛奶称量混合
分蛋，蛋清分3次加入60克白糖打发至干性发泡
在蛋清中加入蛋黄和20克白糖
用电动打蛋器混合均匀
筛入低筋粉
用刮刀混合均匀
用电动打蛋器将奶和油混合液搅打乳化
沿着盆边倒入油奶混合液
用刮刀搅拌均匀
加入肉松
混合均匀
将蛋糕糊倒入模具，用力震几下
放入烤箱中层，上火160度，下火150度，烘烤20分钟
上色均匀后即可出炉
成品。
C. 拔丝蛋糕的做法
食材用料：鸡蛋5个、牛奶60ml、面粉60g、肉松100g、玉米油40ml、糖50g、醋几滴。
1、将鸡蛋和糖放入容器中打散。
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E. 草莓燕麦拉丝蛋糕做法大全
【主料】
(多人份)鸡蛋1个牛奶160克橄榄油30克泡打粉4克草莓燕麦160克
【辅料】
零卡糖30克冻干草莓30克低筋面粉50克肉松40克
步骤1
准备好全部食材
步骤2
把鸡蛋磕入打蛋盆打散，加入零卡糖拌至没有颗粒即可
步骤3
牛奶、橄榄油依次倒入，搅拌均匀
步骤4
接着筛入低筋面粉、泡打粉，拌匀
步骤5
倒入草莓燕麦、冻干草莓拌匀
步骤6
再加入肉松继续拌匀
步骤7
取出模具，垫上纸膜
步骤8
将拌好的面糊倒至9分满。（面糊如果多了，可以准备个小纸杯）
步骤9
放入预热好的烤箱，上下火180度烤制25分钟左右
步骤10
烤制完成后直接取出即可食用，柔软拉丝超好吃的哟