A. 面粉白砂糖和鸡蛋，这三样能不能做蛋糕
面粉加白砂糖再加鸡蛋可以做蛋糕呀，但是你如果掺入牛奶会更好吃，放些发酵粉，蛋糕就比较泡，放牛奶和沙子，糖有点淡淡的甜味儿。
B. 用面，鸡蛋，白糖，酵母怎么做蛋糕
步骤：
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。
2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中，用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊。
3、打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐，朝一个方向划圈打，直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止。之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡。
5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。
6、煮饭开关再跳的时候等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了。
7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕。
8、放凉后切块。
C. 鸡蛋 白糖 面粉怎样用微波炉做蛋糕
你好 我是学食品的我们老师呦带我们做过蛋糕
材料 ：苏打粉 牛奶（如果不放可用水代替）面粉 白糖 鸡蛋 我们做的是香蕉蛋糕 你也可以放一下喜欢的水果
制作 ;先将鸡蛋用打蛋机打好如果没有可以用手打一定要打出泡泡 变成浅黄色就好 然后将水果用搅拌机打好 将鸡蛋和牛奶（水）加入打好的水果到在一起再把面粉家如水和好 然后将和好的面粉倒入鸡蛋中再加入苏打粉 （和水办好）加入白糖 然后把所有东西搅匀 在容器下模上油 把材料到近去 然后盖上保鲜膜 放入微波炉里烤 不是的用牙签炸一下 等材料都干了 就好
我们当时是想用微波炉了 因为不好拿就没有 我们用的电饭锅
我还是学生 说的不是很好 但是是我自己写的呦有不对的 你就到网络查一下吧
鸡蛋一定要打成泡泡状的 要不蛋糕就不会起来 就是扁扁的
D. 做蛋糕一斤面粉多少鸡蛋
大概1.2公斤鸡蛋
原料配方：鲜鸡蛋1公斤，面粉（普通粉）0.8公斤，白砂糖0.9公斤，水100克。
1、打蛋浆。将鲜鸡蛋用清水洗净，磕入容器内，加入白砂糖，用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打，使空气充入，待蛋液快打好之前加入水，继续搅打，直到蛋液成为泡沫状的黏稠胶体、体积比原来增加 1.5-2倍为止。搅打时间约为20分钟左右，时间过短，充气不够；时间过长，面粉容易起筋成块，糖分子重新聚集下沉，产生沉淀，这样都会使成品达不到松发要求。
2、调糊。当蛋液搅打合格以后，立即将过筛后的面粉拌入。拌粉要求时间短，搅拌速度慢，充分拌匀。调好后的面糊不宜久放，要立即入模，以防沉底，影响成品的松发。
3、入模蒸制。把模子（小方木框，高3厘米）洗净擦干，放在蒸屉上，垫上洁净蒸布（纱布用水浸湿），待蒸锅内的水烧开后，将面糊倒入铺好蒸布的木框内，用铁铲或木铲把面糊摊平，厚度约1.5厘米，盖盖后旺火大气蒸制15-20分钟，用细竹签插入蛋糕中心，抽出后，若竹签上无糊状粘连物，表明蛋糕已熟透，即可停火；若竹签上有糊状粘连物，则要继续蒸制。
4、切块摆盘。把蒸熟的蛋糕扣在面板上，取下蒸布，用刀切成4厘米×7厘米的长方形，冷却后摆在盘中，即可食用。成品颜色浅黄，形状规则，切口整齐，厚薄均匀，内部组织气孔均匀细密，富有弹性，无面粉、糖等疙瘩，口味绵软香甜，蛋香味纯正，无异味
E. 2斤鸡蛋放多少糖做蛋糕
2斤糖。
按重量说，是1：1：1，也就是一斤鸡蛋，一斤糖，一斤面粉，这样烤出来的蛋糕松软，香甜。糖太少了就不那么松软了。下面分享一个蛋糕制作的方法：1、用料：鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、牛奶40克。
2、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油。10克白糖，40克牛奶，搅拌均匀。
3、筛入面粉，画Z字拌均匀。蛋清中滴几滴柠檬汁，加5克白糖打发。
4、出鱼眼泡加5克糖，打发至细腻的泡沫继续加5克糖打发出小尖勾。
5、取三分之一蛋白倒蛋黄糊中翻拌，翻拌好的全部倒回蛋白中继续翻拌。
6、全部拌好后倒入模具中，震出气泡。
7、盖上锡纸或保鲜膜。扎几个小孔水开上锅蒸30分钟闷10分钟即可。