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6寸蛋糕上锅蒸多久

发布时间: 2024-12-15 16:44:41

⑴ 蒸蛋糕 6寸配方的做法步骤图,怎么做好吃

步骤 1

将蛋黄和蛋清分开,蛋清要打在无糖无水的盆子里。

步骤 2

将10克糖,1点盐,分次放油到蛋黄中,然后再加牛奶,最后放入筛好的面粉,搅拌到没有颗粒就行,不要太大力,否则面粉起筋蛋糕做不起来的。

步骤 3

将醋加入蛋清中,用打蛋器打发,中间分次加入糖。怎么打发蛋清这里不详细讲,但一定要打到硬性发泡。

步骤 4

将蛋清和蛋黄糊用刮刀搅拌均匀,划十字或从下往上翻炒。

步骤 5

大火把水烧开,蛋糊放入容器中,震一下,然后盖上保鲜膜,打几个小孔,蒸25分钟。记得不要大火蒸,中小火就好。

⑵ 閰稿ザ钂歌泲绯

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⑶ 蒸蛋糕步骤怎么做呢

生日蛋糕是大家饮食搭配日常生活之中十分关键的一种美味,生日蛋糕的味道甜美,并且特别适合小朋友服用,针对胃肠有问题的人而言也可以轻轻松松的消化。而蒸蛋糕是近些年较为时兴的一种作法,钟爱的人十分多,下边就讨论一下非常简单家中自制蒸蛋糕如何做吧。期待大伙儿可以学习培训了解一下。

1、准备好全部的原材料。假如生鸡蛋放到电冰箱里,提早拿出来放进常温下,在提前准备打鸡蛋的碗里提早加温水适度加温。另外把蓝莓干泡在水里变软。
2、把2个单挑在碗里,添加白砂糖,50g白砂糖的量还是挺多的哦,网编我也经常放少了。自然喜爱淡一点的口感是能够少放点糖。
3、用电动打蛋器消磨。实际上应当要有专业的碗和专业的电动打蛋器的哈。由于家中也没有,因此就用平时的海碗来凑合,把蛋消磨也是纯手工制作劳动者了。

4、这一手工制做全过程十分悠长。从淡黄色打进乳白色,最终要到液体滴下去不容易立刻消退才行,要还记得坚持不懈。能从一小碗弄成一海碗。
5、添加食用油,把低筋粉筛进来。
6、把小麦面粉、油和消磨的蛋混和。这里有注重,干万不可以跟刚刚一样去打匀,最终的结果会是。。真实的蛋“糕”。不必转圈,用切拌的方法来,不必把泡消除,但还要把小麦面粉都混和好,要不然做了还是一团一团的。

7、好了,随后把原材料散装,由于没有非常的盛的设备,就用碗了,盖上保鲜袋。
8、搁到早已煮沸的锅中去蒸就好了。蒸8分钟,随后熄火焖5分钟。
以上便是针对非常简单家中自制蒸蛋糕如何做的解读了,期待大伙儿可以了解一下,蒸蛋糕的美味可口是特色美食发烧友们不可以回绝的。

⑷ 蒸蛋糕6寸的做法步骤图,蒸蛋糕6寸怎么做好

材料
鸡蛋5个,低筋面粉300克,泡大粉一小勺,白糖适量,油三分之一杯
做法
1蛋白蛋黄分开,蛋白加白糖(分3次加入)打发
2加神或入蛋黄继续打成这样
3 加入面粉和泡游肆伍大粉,轻轻搅拌
4加入油,再雹梁拌均
5盘子摸油,倒入面糊
6 蒸20分钟,趁热吃非常松软

⑸ 调好的蛋糕湖直接放在锅里蒸40分钟可以吗

最近一段时间特别流行用电饭锅来做蛋糕,看别人做得很轻松,感觉自己也能做,但是真正自己做的时候,发现并没有想象中那么容易,总是出现塌陷,回缩或者不熟等问题。忙活了大半天,结果做出来一张鸡蛋饼,难免会有很强的挫败感。

【小贴士】

1、鸡蛋糊一定要打发到位,这是蛋糕成功与否最重要的一点,流动性很强的话蛋糕是蓬不起来的。

2、上蒸锅之前一定要盖上保鲜膜,如果水蒸气遇冷滴入蛋糕中,蛋糕表面就回缩了。

3、蒸的时候一定要开水上锅,全程中火蒸40分钟,中途千万不要打开盖子。

4、关火后闷5分钟再开盖,防止蛋糕表面遇冷回缩。热的时候会有一点蛋腥味,蒸熟后彻底晾凉再吃就好了。

⑹ 蒸蛋糕需要多长时间

蒸箱大火蒸40分钟即可。做法如下:

1.材料备好:鸡蛋、面粉、糖。