❶ 自己做蛋糕奶油怎么弄
蛋糕料：富强粉5公斤鸡蛋8公斤砂糖4公斤
奶油膏：白脱油5公斤砂糖5公斤鸡蛋1.5公斤牛奶10瓶(227克装)香草粉2.5克朗姆酒100克
糖水：砂糖1公斤 水2公斤朗姆酒100克
食品用料编辑
奶油蛋糕，奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
【主料】
鸡蛋500克，精粉200克，奶油100克。【辅料】
白糖150克，香精水少许。
奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品。
【材料】
全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
做法编辑
方法一
1.将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。
2．取30个蛋糕模(铁皮圆模或花模均可)，抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟，下笼磕出，中心点一红点即成。 [1]
方法二
1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.
2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.
3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡
4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度烤箱中烘烤约30分钟.
❷ 蛋糕奶油怎么制作
制作蛋糕奶油首先需要准备淡奶油、糖、柠檬汁和盐。将淡奶油倒入一个大碗中，加入适量的糖，可以根据个人口味来调整甜度。接着，用打蛋器将淡奶油和糖打发，直到出现绵密的泡沫，并且体积明显膨胀。在打发的过程中，可以加入少许柠檬汁和盐，以提升奶油的口感和稳定性。打发至奶油能够形成稳定的泡沫，并且具有一定的黏稠度即可。最后，将制作好的奶油涂抹在蛋糕上，或者用于装饰和夹心，使蛋糕更加美味诱人。
为了制作出口感更佳的奶油，可以在打发前将淡奶油和打蛋器的搅拌头冷藏一段时间，这样打发出来的奶油更加细腻。此外，打发时要注意速度和时间，避免过度打发导致奶油变得粗糙。
在制作过程中，还可以根据个人口味加入一些其他的调料，如可可粉、抹茶粉等，以制作出不同口味的奶油。同时，也要注意食材的新鲜度和卫生情况，以确保制作出来的奶油质量和口感。
总之，制作蛋糕奶油的过程并不复杂，只需要掌握好材料的比例和打发的技巧，就能轻松制作出美味的奶油来装点你的蛋糕了。
❸ 濂舵补镄勫埗浣沧柟娉曪纻
鍦ㄥ舵庢牱镊鍒跺ザ娌
濂舵补鏄鍒朵綔鐢滃搧甯哥敤镄勬潗鏂欙纴涓鑸钖幂殑铔嬬硶銆侀溃鍖呯瓑閮戒细鐢ㄥ埌濂舵补銆傚傛灉鎴戜滑鍦ㄥ埗浣灭敎鍝佹椂𨱍崇敤镟存柊椴灭殑濂舵补锛屼篃鑳借嚜宸卞姩镓嫔埗浣滃ザ娌广傚ザ娌圭殑鍒朵綔鏂瑰纺涔熷緢绠鍗曪纴鍙闇瑕佺敤鍒板父鐢ㄧ殑鐢滃搧鍒朵綔宸ュ叿灏卞彲浠ヤ简锛屼笅闱㈠氨𨱒ョ湅鐪嫔备綍鍒朵綔濂舵补钖т纺缂烘灒銆
鍑嗗囨潗鏂欙细闱㈢矇100鍏嬨佺函鐗涘ザ50ml銆侀浮铔2涓銆佺槠绯栦竴鍕恒侀粍娌逛竴鍕恒佺洂涓鍕恒
鏂规硶姝ラ
1銆佸厛鍙栭浮铔嬬殑铔嬫竻鍊掑叆灏忕椾腑锛屽姞鍏ョ槠绯栨贩钖埚潎鍖锛岀劧钖庣敤镓撹泲鍣ㄦ墦鍙10鍒嗛挓镊冲彂娉＄姸镐佸囩敤
灏忔妧镓鏋濆阀锛
濂舵补镄勫ソ鍧忎富瑕佺湅锻抽亾鍜岀矘绋犲害锛屾墦鍙戝ソ镄勫ザ娌圭矘绋犲害阃备腑锛屾棦鍙浠ョ珛璧锋潵锛屽悆杩涘槾閲屽张闱炲父镄勪笣婊戙
鍦ㄦ墦鍙戝ザ娌规椂瑕佸皢濂堕粍鍜岃泲娓呭垎寮镓掳纴铔嬫竻涓钖链夋洿楂樼殑铔嬬槠璐锛岄渶瑕佹墦鍙戞洿闀跨殑镞堕棿锛岃繖镙锋墠鑳芥墦鍙戝嚭濂界殑濂舵补锛岃佸氩皾璇曞嚑娆★纴镓惧埌鐗涘ザ銆佽泲娓呭拰闱㈢矇镄勬渶浣虫瘆渚嬨
❹ 自己在家怎样制作做蛋糕用的奶油
需要提陵拿毁前准备好的材料包括：吉利丁片 7.5克、全脂牛奶 230毫升、细砂糖 35克。
1、把吉利丁片放到小锅里隔热水融化。