❶ 电饭锅做蛋糕需要多长时间 电饭锅做蛋糕的方法
1电饭锅做蛋糕需要多长时间
一般需要20-30分钟。
用电饭锅做蛋糕的话,按电饭锅的煮饭键,跳闸了,然后等电饭轮缓锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右,一般情况下蛋糕就可以做好了,大概需要20到30分钟左右的时间。如果做的蛋糕的量比较多的话,腊滑模做蛋糕的时间自然会增长一些,不过做蛋糕并不能按照时间来计算让改,因为每个人使用的量材料还有厚度不同,做蛋糕的时间都是不同的。具体时间还要看蛋糕的状态。
2怎么判断电饭锅蛋糕做好了
可以从蛋糕的颜色、味道、蓬软程度来判断蛋糕有没有熟:
1、按一下蛋糕,如果蛋糕足够的蓬松,软弹就是做的比较成功的。
2、用牙签插入蛋糕中,拔出查看牙签没有被蛋液粘上就好了,如果有就没熟,需要再蒸一段时间 。
3、感觉看起来差不多的时候,可以尝一下试试,看蛋糕有没有熟。如果蛋糕没有熟的话,就再多蒸一些时间。如果蛋糕熟了就可以拔掉插头出锅了。
3电饭煲做蛋糕一直跳到保温可以吗
不行。
一直处于保温键的话,电饭锅内部的温度会不足以加热至蛋糕成熟,建议按煮饭键,一般煮饭模式保持不了多长时间就会弹起来,即便弹起来,也不需要管它让它保温,等20分钟左右的时间,再按一下煮饭键,按下煮饭键,要不了多长时间还是会弹起来的,不用管它,让它继续保温20分钟左右的时间,就可以将蛋糕取出来放凉了。
4电饭锅做蛋糕为什么发不起来
1、如果鸡蛋的蛋白和蛋黄没有分离的话,是会导致电饭煲做出来的蛋糕不够蓬松的。
2、如果鸡蛋的蛋白打发的不够,也是会出现蛋糕不够蓬松的情况的。所以搅发蛋白的时候,一定要打发到蛋白能够粘在打蛋器上不掉才可以。
3、如果电饭煲在蒸蛋糕的时候没有实现预热,刷油或者用毛巾堵住出气口都是会导致蛋糕不够蓬松的。
4、除此之外蛋糕的面团搅拌的粘厚程度还有使用不同的面粉,都是会影响到蛋糕的蓬松度的。
❷ 用烤箱做蛋糕要烤多久 烤箱蛋糕几分钟最好
1、烤箱温度和蛋糕种类的影响
在用烤箱做蛋糕时,烤箱温度和蛋糕种类是影响烤制时间的两个主要因素。
首先,根据蛋糕种类的不同,烤制时间也会有所变化。例如,海绵蛋糕、戚风蛋糕和牛奶蛋糕等松软蛋糕一般烤制时间会比较短,大约在25-35分钟左右;而重质蛋糕如芝士蛋糕、慕斯蛋糕等则需要更长的时间,一般在45-60分钟左右。
其次,烤箱温度的设置也会对烤制时间产生很大的影响。以海绵蛋糕为例,一般要求烤箱温度在170℃左右,如果烤箱温度过高,烤制时间就要相应缩短,反之,则要延长烤制时间。因此,在使用不同的蛋糕模具和设备时,需要根据蛋糕种类和模型的大小和材质,以及烤箱温度的区别,灵活把握烤制时间。
2、蛋糕熟烤的鉴别方法
为确保蛋糕烤制的成功,除了预留合理的烤制时间,还需掌握蛋糕成熟的鉴别方法。
首先,通过观察蛋糕表面的颜色和形态,可以初步判断蛋糕是否成熟。例如,蛋糕表面呈现金黄色、红棕色或有明显的膨胀和起泡,这些都表明蛋糕已经烤好了。此时,使用竹签或牙签插入蛋糕中间,如果取出来的竹签没有附着物,就说明蛋糕已经烤好了;如果有蛋糕糊或湿润的东西附着在竹签上,就需要继续延长烤制时间。
如果不确定蛋糕是否熟透,可以试着轻触蛋糕表面,如果感觉蛋糕非常柔软,就需要继续烤制,直到蛋糕表面有一定的韧性,但不会出现硬度,即可取出烤箱。
3、烤箱使用注意事项
在使用烤箱烤蛋糕时,还需要注意以下几点:
首先,根据不同的烤箱型号和品牌,需要按照使用说明书进行操作。一些烤箱可能有不同的预热时间和烧烤时间要求,还要注意设置烤箱的计时和温度等参数。
其次,要选择适当的烤箱模具和烤盘,避免使用劣质或铁制品,因为这些烤盘可能导致蛋糕烤制不均匀,质地过度或留下金黄色痕迹。
最后,要经常检查烤箱内部到达蛋糕的烤焦可能产生的问题。烤箱内会随着时间的推移而留下碎屑,油脂和其他杂质,这些杂质可能使蛋糕质地不正常。因此,在每次烤制完成后,注意清理烤箱,保持其清洁整洁。
4、总结
通过以上的介绍和阐述,我们可以看出用烤箱烤蛋糕带来的好处是很多的,它的烤制时间较短,烤制温度可控,在蛋糕食材上具有较广泛的应用。但是如果不熟悉其操作规范或使用烤箱不当,将会给食品卫生和人身安全带来威胁。因此,在烤制蛋糕时一定要慎重,注意选材、设置时间、保持清洁,避免质量问题和食品安全隐患
❸ 做蛋糕大概要多久 制作蛋糕大约需要多长时间
1、准备工作
做蛋糕的准备工作十分重要,它决定了你能否顺利制作出美味的蛋糕。首先需要准备好所有需要的食材和工具,包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、发酵粉、淀粉等,以及搅拌机、烤箱、模具、量杯等。同时需要开启烤箱预热,将模具刷上一层薄油,使蛋糕不会粘在模具上。
准备工作大概需要20-30分钟左右。
2、面糊制作和调和
将所有需要的食材放入搅拌机中,均匀搅拌,直到面糊变得顺滑均匀。此外,还需注意调和面糊的温度,过高或过低都会影响蛋糕烤制的质量。蛋糕面糊可以根据个人口味添加巧克力、奶油或各种果酱。
制作面糊和调和的时间大概需要10-15分钟。
3、烤制蛋糕
将调和好的面糊倒入预热好的模具中,再次放入烤箱中进行烤制。蛋糕的烘烤时间一般为30-60分钟,具体时间取决于面糊的浓稠度和烤箱的温度等因素。为了避免蛋糕烤焦,需要经常检查烤箱中的状况,边烤边观察蛋糕表面变化。
烤制蛋糕的时间大约需要30-60分钟左右。
4、装饰蛋糕
蛋糕出炉后,要等待其自然冷却,然后脱模,等到完全冷却后进行蛋糕的装饰。根据不同的口味,可以选择加入奶油、水果、糖霜等装饰。在进行装饰时需要注意,不要过量的撒糖霜,否则会影响口感和美观。
蛋糕装饰的时间大概需要10-20分钟。
综上所述,制作蛋糕大概需要1小时左右的时间,当然,还需要多次尝试不同口味和掌握调和面糊的技巧。但只要按照以上步骤进行进行,相信你也能轻松制作出属于自己的美味蛋糕。
❹ 电饭锅做蛋糕需要多久
电饭锅做蛋糕需要20-30分钟左右,跳闸后再焖个10-15分钟即可。如果要自己判断蛋糕好了没有的话,就把筷子插在蛋糕里面,倒过来,发现筷子不往下掉就说明熟了。
如果做的蛋糕的量比较多的话,做蛋糕的时间自然会增长一些,不过做蛋糕并不能按照时间来计算,因为每个人使用的量材料还有厚度不同,做蛋糕的时间都是不同的。具体时间还要看蛋糕的状态。
电饭锅做蛋糕为什么发不起来:
1、如果鸡蛋的蛋白和蛋黄没有分离的话,是会导致电饭煲做出来的蛋糕不够蓬松的。
2、如果鸡蛋的蛋白打发的不够,也是会出现蛋糕不够蓬松的情况的。所以搅发蛋白的时候,一定要打发到蛋白能够粘在打蛋器上不掉才可以。
3、如果电饭煲在蒸蛋糕的时候没有实现预热,刷油或者用毛巾堵住出气口都是会导致蛋糕不够蓬松的。
4、除此之外蛋糕的面团搅拌的粘厚程度还有使用不同的面粉,都是会影响到蛋糕的蓬松度的。
❺ 24寸蛋糕大概做多久
24寸蛋糕大概做1~2小时。
做蛋糕的流程比较复杂,因此一般做蛋糕需要1~2小时,而且根据蛋糕的烹饪方式、种类,制作的时间也会跟着改变。准备食材需要十分钟的时间,手工打发蛋清需要20分钟,烘焙蛋糕需要25~30分钟,蒸蛋糕则需要40分钟左右。
建议初学者直接买一个打蛋器,因为打蛋器比较浪费时间和体力,新手打发蛋清还容易失败。
注意事项
1、选择新鲜的鸡蛋
在购买鸡蛋时要挑选蛋壳完整,表面粗糙的蛋,这样的蛋较新鲜。若将蛋置于冰箱冷藏,应该在烹调前先将蛋取出置于室温下再行应用,制作蛋糕时若是须将蛋黄与蛋白分离一定要分的非常干净,若是蛋白中夹有蛋黄则蛋白就打不发。
2、蛋白的打法
蛋白要打得好一定用要干净的容器,最好是不锈钢制的打蛋盆,容器中不能沾油,不能有水及蛋白中不能夹有蛋黄。