① 草莓蛋糕怎么做用空气炸锅
一说空气炸锅，第一感觉一般就是会用它来做薯条、烤鸡翅等美食，如果是这样，那空气炸锅的很多功能，就没有被很好的开发出来，现在的空气炸锅一般会有很多功能，都是智能设定好的程序，只需要选择对应的功能键，加热方式、烘烤温度、时间、是否搅拌就都会智能启动了，如果你需要做调整，无论是温度还是时间都可以任意调整，所以这空气炸锅用好了，一锅等于6台，煎炸烘烤随你做。
我家的空气炸锅是康佳的，操作屏是智能触控面板，操作起来非常方便，1台空气炸锅相当于6台厨房家电，包含有烤箱、光波炉、电炸锅、电烤盘、吐司机、煎锅的功能，这为厨房节省了不少空间。而我这次尝试用空气炸锅做了蛋糕，这样除了大家对空气炸锅最初的认识以外，再开发一下对空气炸锅的新认识，让一台厨房家电买回家后，最大化的利用起来，用好了这空气炸锅，给家人做一顿丰盛的大餐是没问题的。
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【圣诞树纸杯蛋糕】
原料：
纸杯蛋糕部分：鸡蛋（大约50克/个）3个 牛奶25克 玉米油25克 低筋面粉40克 玉米淀粉10克 白砂糖40克
圣诞树部分：奶油160克 糖30克 抹茶粉8克 草莓10克 彩色糖珠适量
制作方法：先说纸杯蛋糕的制作部分，首先将蛋黄蛋白分别放在不同的盆里，蛋黄中加入牛奶，用手动打蛋器搅打均匀，然后再加入玉米油，继续用手动打蛋器搅打均匀，接着加入过筛的低筋面粉和玉米粉，一字搅拌无面粉颗粒。
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草莓洗干净去掉根部，用刀切一个平面，这样有利于放在蛋糕上，纸杯蛋糕晾凉后，把草莓放在顶部中间，把奶油围着草莓旋转向上挤出圣诞树造型，再撒一些彩色糖珠做装饰就可以了。
小贴士：奶油可以先打至浓稠，再加入白糖和抹茶粉，抹茶粉具体添加多少克数自己看颜色定，因为抹茶粉的品牌不一样，颜色会有区别。
【蔓越莓麦芬】
原料：牛奶60克 鸡蛋220克大约4个 植物油50克 白糖60克 低筋面粉200克 无铝泡打粉6克 蔓越莓干适量
制作方法：先把鸡蛋和牛奶加入打蛋盆中，用蛋抽搅拌均匀，然后加入植物油，继续用蛋抽搅拌均匀，接着加入白糖再搅拌均匀，这个麦芬的液体部分就做好了。
然后把低筋面粉和无铝泡打粉过筛混合均匀，倒入液体中，还是用蛋抽搅拌，这样搅拌出来的蛋糕糊很均匀，把蔓越莓干撒进蛋糕糊中，搅拌均匀即可。
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小贴士：蛋糕糊千万不要在模具中倒太满，那样一烤就溢出来了。
② 正宗糯米蛋糕窍门
以三斤蛋糕为例，一斤鸡蛋、一斤白糖、一斤糯米粉（就是三种原料等份就行了）
制作流程：1、先将鸡蛋打在不锈钢锅里，然后用打蛋器顺着一个方向搅拌，记着一定要顺着一个方向搅拌。大概搅拌一个半小时左右，这是个比较枯燥的过程，可以边做其他的事情边搅拌；
2、等鸡蛋打发了以后，加入白糖，继续搅拌，至白糖基本溶化；
3、加入糯米粉，注意要一边加入一边搅拌，防止形成粉球；
4、上蒸笼，在蒸笼底铺一层纱布，然后倒入搅拌好的材料，大火烧四十五分钟左右，至蛋糕发起呈淡黄色松软状态即可。
其中在打发好了以后，你要加芝麻，加核桃，加葡萄干，都可随心所欲的加。（在第三步和第四步中间加)
制作要点：这款蛋糕的制作要点在于打鸡蛋，一定要顺着一个方向打，然后时间一定要打到位。还有蒸的时候一定要用大火。
做法二编辑
材料
用料
糯米粉120克
辅料
鸡蛋3个
泡打粉4克
调料
色拉油40克
牛奶40克
白砂糖85克
糯米蛋糕的做法
1.鸡蛋和细砂糖放入容器
2.电动打蛋器先用最高速打到蛋糊发稠发白，转中速打至全发(约6-8分钟，打发时间长短，视个人打发手法)
3.全蛋完全打发好的程度跟图中一样，蛋糊可以挂在打蛋头上，落下的蛋糊纹路不易消散即可(这一步相当重要，一定要打发到位)
4.分两次筛入糯米粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀，油和牛奶另放一个容器，先挑少许面糊到容器里跟油和牛奶拌匀，再倒回装面糊的容器里，彻底拌匀
5.蛋糕糊挤入纸杯，轻震一下，入预热好的烤箱，175度中层，上下火约烤28分钟
6.出炉立即把纸杯蛋糕从模具内取出，晾凉后即可食用或装袋保存