⑴ 蛋糕烤熟要立刻拿出吗
蛋糕烤熟后是否要立刻拿出，取决于烤蛋糕的方式，正常烤的还是隔水烤的。如果是正常烤的话，需要晾凉大约一个小时，因为蛋糕会热胀冷缩嘛，晾凉了从模具里拿出来就不会把蛋糕破坏掉，蛋糕就能保持模具的形状，热的时候将蛋糕取出，蛋糕会被破坏。如果是隔水烤的话，蛋糕本身温度不是非常高，烤熟后就可以立即拿出，蛋糕的形态也不会被破坏。
⑵ 蛋糕烤好了要立马拿出来吗
蛋糕烤好后不要立即取出。
蛋糕在烘焙完成之后，可以先将火关掉，然后将蛋糕放在烤箱中焖十分钟左右，等到里面的热气消散一些，就可以将烤箱门打开，让内外的空气热量便均匀，然后再取出蛋糕，这样蛋糕的形状就会好看很多。
需要烤好直接取出的蛋糕类型：
并不是所有的蛋糕都不需要烤好后立即取出，如果您制作的是戚风类和海绵类蛋糕，需要在烤好后马上出炉，冰震动两三次，排除蛋糕中的水蒸汽;同时，如果是芝士类蛋糕，也应该马上出炉，但不需要震动。
⑶ 一般烤箱烤蛋糕要多久才拿出来
制作蛋糕时，预热烤箱大约需要20分钟，而实际的烤制时间则大约为40分钟。准备工作包括称量90克低筋面粉，80克砂糖，以及分离5个鸡蛋，准备60克牛奶和50克玉米油。在开始搅拌前，先将牛奶和玉米油倒入装有蛋黄的碗中，并过筛加入90克低筋面粉，用十字方向轻轻搅拌均匀。
接着，将蛋清和蛋黄分开，向打好的蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁，开启打蛋器高速搅打。当蛋清打至出现较大气泡时，暂停打蛋器，分三次加入砂糖，直至蛋清达到硬性发泡状态。将打发的蛋清与蛋黄糊混合，动作要轻柔，避免消泡。
将调好的蛋糕糊倒入已铺好油纸的烤盘中，轻震几下以去除大气泡。放入已预热至170摄氏度的烤箱中层，烘烤约40分钟。具体烘烤时间可能因烤箱不同而有所差异，建议根据实际情况调整。烘烤结束后，蛋糕表面呈现金黄色，弹性十足，即可取出放凉。
在烤制过程中，注意观察蛋糕表面颜色变化，避免烤焦。同时，确保烤箱预热充分，有助于蛋糕均匀受热。若使用的是家用烤箱，建议设置上下火，并适当调整烤制温度，以达到最佳烘焙效果。
烤制完成后的蛋糕，需完全冷却后才能脱模。切记，在脱模前让蛋糕彻底冷却，以免蛋糕表面破裂。蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，如涂抹奶油、撒上糖粉或摆放水果等。
至此，一份美味的蛋糕就完成了，无论是作为家庭聚会的小甜点，还是送给朋友的礼物，都能让人心生欢喜。享受烘焙的乐趣，让生活充满甜蜜的味道。
⑷ 蛋糕烤熟要立刻拿出吗
很多人喜欢吃蛋糕，松软香甜，再搭配上奶油、水果、巧克力、肉松的配料，特别的香，非常解馋、解饿。我们也可以自己在家里用电饭煲或者烤箱来做蛋糕，如果是用烤箱的小伙伴要注意，烤蛋糕的时候不要急着出锅，关火之后先焖一会比较好。
蛋糕烤熟要立刻拿出吗
普通蛋糕烤熟后不建议立刻拿出。刚出炉的蛋糕内部热量很高，如果直接取出，遇到冷空气，由于热胀冷缩，蛋糕的体积会变小。不仅难看，而且口感也会变差。
但并不是所有的蛋糕都不需要在烘烤后立即取出。如果是做戚风蛋糕和海绵蛋糕，需要在烤好后马上取出，并震动两三下，去除蛋糕中的水汽；如果是芝士蛋糕，也应该马上取出，但不需要震动。
蒸蛋糕关火后闷多久
关火后焖10分钟左右即可，这样的话，如果蛋糕在制作过程中没有熟，这一步也可以促进蛋糕的烹饪完成。但不要超过30分钟。 如果超过30分钟，蛋糕很容易变冷塌陷，口感也会差很多。 另外，取出后要趁热吃。
蛋糕热量多少卡
蛋糕有很多种。 不同种类的蛋糕用料不同，口味不同，所含的热量也不同。 例如，100克奶油蛋糕含有378卡路里，100克水果蛋糕含有347卡路里，100克巧克力蛋糕含有437卡路里，100克戚风蛋糕含有277卡路里。