Ⅰ 蛋糕烤熟后如何脱模
一般都用的是活底模具，活底蛋糕脱模现在常用的有两种方法，下面分别介绍一下：
工具脱模法：
可以用专用的蛋糕脱模刀（或牙签、薄薄的小刀等），沿模壁划一圈，即可脱模，但此种方法若工具不趁手或使用不当很容易刮伤蛋糕表面，影响美观。
徒手脱模法：
用手沿着蛋糕四周慢慢扒开，将蛋糕体与侧壁全部分离，然后用手顶住模具底部轻轻一推，整个蛋糕就轻松的脱离模具了。因为蛋糕与托盘底部粘的会比较结实，所以这时可以借助小刀沿着缝隙一点点的划开，动作轻柔且慢，这样蛋糕就能完美脱模了~当然，高手的话可以不用小刀全部徒手就能出来很漂亮的蛋糕！
Ⅱ 链夊摢浜涚粰鎴氶庤泲绯曡㔉妯＄殑鎶宸у垎浜锛
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Ⅲ 没有蛋糕模具可以用什么代替
没有蛋糕模具可以用铁盆铁碗、不锈钢盆、鸡蛋壳、烤盘、纸杯等代替。蛋糕模具是由不锈钢、铝合金等制成，用于蛋糕胚的成型。有固定式和脱卸式之分，使用时根据需要进行选择。
1、铁盆铁碗：容器底部里涂上少量食用油，到时蛋糕好了就可以扣出来。
2、不锈钢盆：脱模比较费事些，容易脱模的方法就是底下铺上一层油纸或者撒上一些细面粉。
3、鸡蛋壳：可以用鸡蛋做模具，鸡蛋每个人家里都有的，因为做蛋糕本来就会使用到鸡蛋，所以用鸡蛋壳来做模具不仅便宜，而且还能废物利用。
4、烤盘：直接倒烤盘里，但是温度会和原配方的不一样，温度提高，时间缩短。
5、纸杯：用纸杯代替蛋糕模具，还可以做出纸杯蛋糕。
Ⅳ 蛋糕脱模方法是什么
准备工具：小刀
步骤一：用手沿着蛋糕四周慢慢扒开，将蛋糕体与侧壁全部分离。
Ⅳ 蛋糕怎么从模具底盘脱模
蛋糕从模具里面拿出来：
1、入模前垫纸或刷油。这样，蛋糕成熟出炉后，模具轻震，倒斜敲，让蛋糕倒出来就好。
2、使用活底模，蛋糕出炉后，轻震模具，使蛋糕和模具周围脱离，倒扣模具，轻压模底，即可把模具边圈拿掉。
3、若是入模前没垫纸也没刷油，那么，成品出炉后，倒扣模具在架子上晾凉，之后用手指延着模具周边轻压，使蛋糕与模具边圈脱离，再将模具竖放，轻震一周后，蛋糕即可脱离模具即可。
Ⅵ 戚风蛋糕脱模注意事项
1、将烤好的戚风蛋糕立即倒扣在烤网上，以促进热气散失。
2、待蛋糕冷却至室温，用脱模刀沿着模具内壁一圈轻轻划过，释放粘附力。
3、以手指沿着模具边缘轻轻按压蛋糕，使其与模具分离。
4、完成按压一圈后，倒转模具，轻推底部，轻松将蛋糕完整脱模。
5、使用包锡纸脱模方法，戚风边缘完整，无碎屑掉落。
6、事先在模具内铺好一层高边的锡纸，确保覆盖范围足够。
7、将熟透的戚风蛋糕倒扣在烤网上，通过轻摔使其自然冷却，避免烫伤。
8、从锡纸的一侧缓慢撕起，动作需轻柔，确保蛋糕完整脱模。
Ⅶ 作戚风蛋糕如何才能脱模成功
1、首先时间到后取出戚风蛋糕，如下图所示：