㈠ 枣泥蛋糕的做法
1、用料:牛奶牛奶,鸡蛋8只,红糖200克,低筋面粉170克,红枣200克,色拉油200克,泡打粉5克。
2、红枣提前去核,加入小量水中火熬煮,煮至成有点粘糊状即可。
3、放凉后,倒入料理机打成蓉状。
4、牛奶加入红糖,用手动蛋抽搅拌至糖溶化。
5、把红糖水过筛至无颗粒。
6、依次加入鸡蛋搅拌均匀。
7、加入色拉油拌匀。
8、筛入低筋面粉,泡打粉和苏打粉,翻拌至顺滑无颗粒。
9、最后,加入红枣泥拌匀即可。
10、黄金烤盘垫上油纸,倒入盘里轻震几下,排出空气。
11、烤箱提前预热,上下火160度,烘烤30分钟。出炉后,脱模放凉。
12、出炉后,脱模放凉,再切块食用。
㈡ 枣泥蛋糕的做法
枣泥蛋糕的做法如下:
材料:
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 120克
- 融化黄油 120克
- 低筋面粉 160克
- 泡打粉 2茶匙
- 枣泥 200克
步骤:
1. 将鸡蛋打入一个大碗中,加入细砂糖,用搅拌器搅拌至糖溶解,变得浓稠。
2. 将融化黄油倒入蛋糊中,搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和泡打粉拌匀,筛入蛋糊中,用刮刀轻轻搅拌至无颗粒。
4. 加入枣泥,搅拌均匀。
5. 将面糊倒入已涂抹黄油的烤模中,轻轻震动几次,将空气泡排出。
6. 将烤模放入预热至180°C的烤箱中,烤约30-35分钟,或用牙签插入蛋糕中心,没有粘糊就表示熟了。
7. 取出烤好的蛋糕,待稍微放凉后倒扣出模,完全冷却后即可享用。
温馨提示:
1. 枣泥可以自制,将无核的红枣加水煮烂,搅拌成泥状即可。
2. 蛋糕口感会更加松软,可以在蛋糕面撒上一些糖粉进行装饰。
㈢ 枣泥蛋糕的做法
1.红枣120克、鸡蛋5个、牛奶120克,蛋糕粉150克、红糖120克、玉米油80克,核桃碎40克、泡打粉5克、艺麻适量、盐2克正明羡
2.红枣去核
3.用粉碎机打碎
4.红枣碎、牛奶、红糖,小火加热
5.加热至红枣完全吸收牛奶
6.放入厨师机,加入5个鸡蛋高速搅打
7.打发至有纹路,不易消失的状态
8.筛入蛋糕粉,泡打粉、盐
9.翻槐族拌均匀
9.加入玉米举拍油翻拌均匀
10./8寸烤盘垫油纸,,倒入面糊
11.撒上核桃碎和白芝麻
12.烤箱160度65分钟
13.脱膜后稍微摊凉
14.切块!满满的枣泥香。
㈣ 枣泥蛋糕的做法是怎样的
枣泥蛋糕的做法
1.红枣浸泡,加点水熟,煮好的枣子去核,加点水打成泥。
2.枣泥和色拉油,盐,用橡皮刮刀搅拌均匀。
3.全蛋和红糖混合。
4.红糖和全蛋用手动打蛋器搅拌均匀。
5.全蛋加红糖隔水(40)度的热水,用打蛋器搅拌至红糖溶化,先低速打发成大鱼眼状,然后在高速打发蛋液。
6.直到蛋液浓稠度变淡,低落的蛋浆可以在蛋浆表面堆积不消失,能画出8字。
7.面粉先过筛一遍,在分2--3次晒入蛋浆内,拌匀成面糊,取少许面糊和枣泥色拉油拌匀,在倒入剩余的面糊内拌匀。
8.烤箱预热5分,140度60分钟。
9.烤好的枣泥海绵蛋糕。
10.出炉后倒扣蛋糕架上。
11.冷却之后,用手把扒开蛋糕,也可用蛋糕刀。
㈤ 枣泥蛋糕的做法
枣泥蛋糕的做法如下:
主料:红枣70克、低筋面粉80克、鸡蛋5颗。
辅料:清水160克、玉米油65克、砂糖55克、柠檬汁几滴。
做法步骤:
1、红枣去核切碎块,取70克备用。
2、加水一起放入果汁机打成红枣泥,不喜欢颗粒感的可以多打一会,打的细腻些。
3、取190克红枣泥,分离鸡蛋,蛋白打至干净容器,蛋黄加入到红枣泥中搅拌均匀。
4、加入玉米油、15克砂糖搅拌均匀。
5、过筛低筋面粉,用蛋抽画Z字搅拌。
6、蛋白加几滴柠檬汁,分三次加入砂糖,打发至硬性发泡,打蛋器提起有个直立的小三角,烤箱预热160度。
7、将打发好的蛋白分次加入到枣泥糊中,先用蛋抽翻拌均匀,最后再用刮棒将底下的面糊翻拌好。
8、将搅拌好的面糊抬高20厘米倒入模具,之后再轻轻磕几下,震出气泡。
9、入烤箱150度烤50分钟,出炉倒扣,凉透脱模即可。
10、枣泥蛋糕成品图。