Ⅰ 新开蛋糕店生意不好怎么办
新开蛋糕店，工作重点个人建议是：一，增加会员数量。二，做好服务。三，把握好产品质量。
你店的具体情况暂且不说。我就一般问题做常规回答。你可以采取以下措施：
一、打造好店里的接待客人流程。给进店的顾客感觉到舒适，愉快的购物体验为止。这个你自己多多练习，多多改进。
二、由于你生意不好，我可以理解为进店购买蛋糕的人不多。所以你要做一张卡片。像名片一样大小的。这张卡可以是打折卡可以是领蛋糕卡不收钱。那这个卡去跟幼儿园合作，让他们拿去回馈他们的家长。
三、别人来你店之后，你就可以再发一套卡给他们。一张主卡和3张副卡。主卡他们下一次自己来消费，副卡他们当礼品送人。必须是3张副卡消费了，主卡才能激活，才能消费。这样他们就可以帮你带来更多的人进店。
四、进店的人多了，你就可以找各种各样的很好听的理由和他们愿意接受的理由，加你QQ，微信。以后你就可以一直搞活动了。
好了，就写到这了，有启发记得采纳哦。
不明白的可以再聊。
Ⅱ 蛋糕店生意不好怎么办
蛋糕店改进思路：
1、每天上午烤戚风蛋糕，厨房通管道到街口，让香气散出来，让你门店飘香，门庭若市，生意飘红。
2、点心要有包装袋，方便逛街的拿。
3、把冷藏柜的下面摆上做的5寸卡通蛋糕，推推乐，布丁，要小孩纯顷能看到的高度。
4、颜色要暖色系，灯光要黄色的，营业的时候就要开灯。
Ⅲ 私房蛋糕如何营销 这八点要记住
1、经营私房蛋糕，先要选好私房蛋糕店址。建议最好选择学校附近或者是车站旁。因为通常学生是私房蛋糕消费最多的人群。而车站往往是学生上学等车最多的地方。学生们也能利用路过店铺或者等车的时间，购买你的私房蛋糕。
2、选好私房蛋糕店址后，你就需去办理工商执照。去你私房蛋糕店址所在地的工商所办理工商执照。办理工商执照一定要提供房屋租赁合同。工商执照很快就会办理下来的。工商营业执照办理下来后，你就可以开店营业了。
3、在办理工商执照的同时，你还需去税务机关办理国税和地税手续，办理税务登记证。税务机关会核实你的申请表，确定你所应该缴纳的营业税，发放税务登记证给你。
4、在办理工商、税务执照的同时，你和营业人员还需去当地卫生防疫站去体检，领取健康证。健康证领取后，在卫生防疫站的组织下，学习食品卫生知识和食品卫生法并通过考试后，取得卫生证。只有具备这三单证，你的私房蛋糕才能合法营业。
5、经营私房蛋糕，你需要早起。早上是经营私房蛋糕销售的黄金时间。你的私房蛋糕产品应该在早上7点钟以前就要摆设在店铺上。早上出售的私房蛋糕应该是现烘烤的，而不是往天的。中午12点钟左右，下午6点钟左右都是私房蛋糕产品销售旺季，你不可错过。
6、经营私房蛋糕，你还需坚持每天营业。且不可因为事情耽搁而关门不营业。如果不坚持营业，客户们会对你店铺的印象不好，从而不买你的私房蛋糕。在营业中，你的营业人员需在店里，不可到处乱跑，使店里无人照看生意。
7、经营私房蛋糕，你还应该做到你的私房蛋糕产品齐全，花样众多。在摆设上，也要下些功夫，摆设要让人看起眼馋。同时，灯光不宜暗淡，要做到明亮，让人好选你的私房蛋糕产品。
8、经营私房蛋糕，你还应该经常搞些让利促销活动。这样才能吸引顾客。同时，还要认真听取顾客们的意见和建议。比如产品的色、香、味的情况。你掌握了顾客们的需求后，加以改进。提高你私房蛋糕产品的制作技术。
Ⅳ 蛋糕店怎么做营销推广增加客单量
传统的蛋糕店放在上个世纪靠口碑就可以吸引很多客户，但虽然经济大爆发，同类店面越来越多，这时候就要么产品有特色，要么价格比别人低，营销做的狠。蛋糕店的产品特色要看店里面做的蛋糕与别人家大体相同，还是有自家的特色。如果产品相同那拼服务，总要有强项客户才会选你。具体从以下几点来分析：
第一、切换到用户思维
用户思维之产品：不要总是以店老板的身份是想事情，天天想着成本是多少啊，利润有多少啊等等，把自己转换成客户，到那些做的好的蛋糕店去转转，看看人家的产品和自己的产品有哪些不同，哪里好，哪里不好。蛋糕的样式、蛋糕的口感等等。做的好的店面肯定有镇店的产品。但肯定也是不好的地方，都找出来。营销时就可以说自己的长处，说别人的短处。。
用户思维之服务：现在的大的庆巧消费环境基本都转换到了用户为主的时代，不但产品要好并且服务也要跟的上才行，比如包装如何设计，比如店面服务人员整体水平如何，这些自己没有谱的话，同样参考做的好的同行学一学就都有了，一定要亲自去体验，找出那些让他觉得舒服的地方，总结下来回家给自己的服务员培训，找到那些让人不舒服的地方也总结下来，告诉自己的服务员要引以为戒。
第二、人群分析。现在人们买蛋糕有几情况呢，1、过生日的生日蛋糕。2、给小孩子奶油蛋糕。3、下午茶糕点。4、各种中西式糕点。这里有两个方面需要分析，一是店面所在地周边环境，如果是小区那就应该是生日蛋糕和各式糕点为主，如果是在商务区，那就应该是下午茶糕点和西式甜点为主来满足办公人群。不同的人群有不同的产品喜好，只有找准了周边人群的特性才好确定店面以什么类型的产品为主打。
第三、拓宽营销渠道，增加售卖方式。现在早已进入线上线下融合的时代了，一个传统店面除了线下自有流量多，要扩大客单量最好的方式就是线上获客，线下同城配送。我的微信好友里面就有一家做蛋糕，他们只在微信朋友圈做营销，告的就是用户的口碑相传，生意非常火，基本上一上午时间就可以把全天的订单排满了。
推荐几个方式，如果店面周边是商务区的话，可以多注册几个美女帅哥的微信号，打开微信则基的附近的人，来添加，基本上都是附近上班的，加上后就是基础聊天也可以邀请到店面来尝新，平时朋友圈多发一些蛋糕的照片，照片拍的漂亮点，让人看了有想吃的欲望。
如果店面周边是小区，那么就多少小区里面转转，尤其誉盯键是周末的时候可以找溜娃的奶爸奶妈们聊天，现在每个小区都有业主群，可以加到群里，把住在附件的人都加一遍，只要大家想吃蛋糕的时候就自然会想到你了。
最后，总结一下，营销推广的方式有很多，但这些都是把式，核心还是要分析自己的长处和自己产品的卖店，另外找到自己的目标人群才是王道，培养自己的死忠粉吧。
Ⅳ 蛋糕店怎样提高销售业绩
蛋糕店怎样提高销售业绩？
餐饮市场上的蛋糕店生意都很不错，好生意自然会吸引不少创业者的关注
一、香甜软软的蛋糕是一种深爱大众喜爱的甜品，吃客对蛋糕的口感要求比较高。一家蛋糕店至少要提供几十种不同风格的蛋糕，用以满足不同消费者的喜爱的需求，不断推出口味独特风的蛋糕，这样才能持续吸引着吃客。
二、甜品是一种快消品，保质期也就3.-5天，蛋糕需要快速卖出去，做到及时商品下架和更新，这就需要把店铺开在人流量很大的地方，而甜品本身就是一种零食，很多喜爱美食的吃客路过蛋糕店看到精美的展品时，控制不住想要进店里买买买的冲动。
三、现在很多的餐饮店普遍都在做提前订餐和外卖配送服务，蛋糕店显然也不例外，外卖app也是很多年轻人不想出门就能吃到美食的必不可少的神器，所以外卖销售也可以达到日营业额的30-50%
四、下班也可以搞点外快，现在游戏的辅助也很热，一些小游戏的辅助销量也很好，现在正在跟师傅学知识
这个作品是我跟师傅学了3个月时间才做了出来的，很多不懂的地方也请问了师傅。花了很大的心血，时间等等
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