‘壹’ 蛋糕水果的切法与摆法
每次路过蛋糕店总会被里面漂亮的蛋糕所吸引，白色的奶油上面摆着好看的各种各样的水果，就像一副画一样，不但美还让人很有食欲，现在烘焙也进入了家庭，很多的人都喜欢在自己家亲手做蛋糕，可是往往做出来总没有那么好看，这是因为大家并没有掌握蛋糕上面水果的摆法和切法，下面就来给大家说说这个水果要怎么摆才对。
水果蛋糕里面水果摆放方式分为以下几种
一:常规式摆法
二:对称式摆法
三:丰富式摆法
四:夸张式摆法
1、常规摆法
一般普通常规的摆放方法可以分为下面的几大点，也是制作常规水果蛋糕的几大重点。
主题：
红色-------火红之意，强烈的色感.代表兴旺、奋进、深情、爱情.
代表水果:草莓、樱桃、红车厘、红毛丹(没去皮)等
黄色-------金光之色，色感明亮.代表光辉灿烂、美好、富贵.
代表水果:黄桃、芒果、柠檬、黄哈密瓜等
绿色-------生气勃勃，色感平华.代表清新、长寿、充满朝气.
代表水果:奇异果、青蛇果、杨桃、青提子、青柠檬等
白色-------清爽洁雅，色感清淡.代表纯洁，高贵.
代表水果:菠萝片、荔枝等
黑色-------代表神秘，色感深沉浓重.代表稳重、成熟.
代表水果:紫提子，、黑车厘、黑布林等
2、对称式摆法
对称式摆法大多摆放于较简单的蛋糕面，以面对称、角对称等，主要以罐头，片状及整块水果体现。
具有摆放简易，主题色彩突出，色块均匀清晰特点，较适合饼店常用表现手法。
3、丰富式摆法
这种摆放方式就是以很多种水果混合在一起覆盖在水果的表面，看起来食欲感超强，色泽新鲜具有很强的寓意表现。
4、夸张式摆法
夸张的方式一般可以用用简单的水果来进行体现出来，使蛋糕整体感觉大方，很有艺术感，有一种另类的感觉。
‘贰’ 水果蛋糕的水果摆放技巧有哪些
水果蛋糕对水果有哪些要求？让我们一起探索一下。水果蛋糕深受许多人喜爱。一般来说，一个外观精美的水果蛋糕更容易吸引人们的目光。水果蛋糕对水果的要求包括：1、水果的形状至少要有三种，常见的如圆形、片状、块状和条状等。2、水果的颜色至少要有三种，可以根据主题选择合适的颜色，如火龙果、梨、提子等中性色水果比较容易搭配。3、水果摆放中需要使用线条装饰，例如使用水果梗作为线条，或者将水果皮切成长条状。4、相同形状的水果要有大小的变化，摆放时要有方向和色彩的明暗变化，以避免形状的重复，否则会显得过于死板。
水果蛋糕的水果摆放技巧有哪些？1、水果的选择根据不同的主题选择合适的水果。例如，爱情主题适合选择红色水果，如草莓、樱桃等；生日水果蛋糕适合选择绿色水果，如奇异果、青提子等。同时，还要注意水果的新鲜度和大小，通常选择稍微小一些、色泽鲜艳的水果。2、背景的塑造背景的关键是要突出整个水果蛋糕的主题，因此通常是以主题为支点来进行摆放，使用巧克力配件或者较高大的水果来体现。3、构图的设计根据蛋糕的整体结构来选择水果的摆放位置，可以通过3D构图软件进行设计。4、颜色的搭配水果蛋糕不局限于使用一种水果，多种不同颜色的水果搭配起来更加美观。不过，要注意搭配的协调性，选择颜色鲜艳的水果，进行多色搭配。5、饰品的点缀在摆放水果时，要注意水果的紧凑性。如果水果摆放比较松散，可以加入一些小块水果、薄荷叶或巧克力件进行装饰，以体现水果蛋糕的整体感。6、蛋糕的平衡在摆放水果时，要考虑到蛋糕整体的平衡感，以视觉平衡为判断依据，色彩较深的一般较重，较轻的一侧可以增加一些重色水果或巧克力插件。
以上是今天的分享，希望能对大家有所帮助。
‘叁’ 如何用水果装饰蛋糕
如何用水果装饰蛋糕
一、
在蛋糕上装饰水果是一个简单而有效的方法，可以为甜点增添色彩和口感。可以使用新鲜水果、干果或是糖果水果来装饰蛋糕。下面详细介绍如何用水果装饰蛋糕。
二、详细解释：
1. 选择水果：
装饰蛋糕的水果选择非常多样，可以根据季节和个人喜好来选择。比如草莓、蓝莓、猕猴桃、橙子、菠萝等新鲜水果都是不错的选择。另外，像葡萄干、樱桃干等干果也可以用来装饰，它们的风味独特，能为蛋糕增添层次感。
2. 准备水果：
根据所选水果，进行适当处理。新鲜水果可能需要清洗、去皮、切片或雕刻。对于像葡萄这样的水果，可以整颗使用。干果通常可以直接使用。如果使用糖果水果，可能需要提前融化糖果，然后将水果浸泡其中，再晾干。
3. 装饰蛋糕：
在蛋糕完全冷却后，开始装饰。可以将水果整齐地摆放在蛋糕周围，或者按照个人喜好随意摆放。也可以将水果作为重点装饰放在蛋糕顶部中央位置。如果希望增添趣味性，可以尝试用糖果棒或小棍将水果固定在蛋糕上，创造出立体的效果。
4. 注意搭配与平衡：
水果的颜色、形状和口味应与蛋糕相匹配，以创造和谐的整体效果。同时要注意保持蛋糕的整体平衡，避免某一部分过于拥挤而另一部分过于空旷。最后检查整体效果，做出适当的调整。
通过这样的步骤，用水果装饰蛋糕就变得简单有趣了。不仅增添了美感，也为蛋糕带来了更多的口感和风味。
‘肆’ 蛋糕上的水果如何装饰
蛋糕上的水果要摆的精细一些，不能太多，要看上去清爽一些，颜色的种类不需要太多。