A. 做蛋糕一般蒸多久
做蛋糕一般蒸多久蒸蛋糕的时间一般是30～40分钟，蒸蛋糕的时候最好用中火加热，如果用大火加热的话最好减少五分钟左右的蒸煮时间。蒸蛋糕的时候要覆盖一层保鲜膜，同时在保鲜膜上扎洞透气。如果是选择烘焙蛋糕的话，则需要烤制30分钟左右。
做蛋糕一般蒸30～40分钟做蛋糕一般蒸30～40分钟，如果用大火加热的话，可以适当减少五分钟左右的蒸制时间。蒸蛋糕的时候最好用中火加热，这样蛋糕的口感会更加鲜嫩柔软，如果不慎蒸煮的时间太长的话，蛋糕口感就会变得比较硬。
蒸蛋糕的时候，把调制好的蛋糕糊倒入模具中并盖上一层保鲜膜，一定要记得在保鲜膜上面戳几个小孔方便透气，否则蒸发的水分可能就会滴回蛋糕糊里，这样蛋糕的形状就会发生塌陷，蛋糕外表也就不好看了。
做好的蛋糕也可以放入烤箱里烘焙，这样烘焙出来的蛋糕香气会更加浓郁，不过一般烘焙蛋糕的时间也在30分钟左右，如果时间太长的话蛋糕就会烤糊。不过用烤箱烘焙的蛋糕需要先预热，否则烤蛋糕可能会塌陷。
B. 蛋糕要蒸多久 蛋糕需要蒸多久
1、使用蒸锅蒸制蛋糕的时候,如果是体积较大的蛋糕,中火一般需要蒸45分钟左右,使用大火则需要蒸40分钟。
2、如果是体积适中的蛋糕,中火需要蒸40分钟左右,使用大火则需要蒸35分钟。而体积较小的蛋糕使用中火蒸制35分钟左右即可。
C. 冰冻的蛋糕要多久才熟
冰冻蛋糕的熟化之谜：如何把握熟制的最佳时机？
一、冷冻过程的初步了解
蛋糕的冷冻时间通常需要大约15分钟。这段时间是为了确保蛋糕在冷冻过程中保持其形状和质地，避免在后续的烹饪过程中出现散开或变形的情况。
二、关键的熟制步骤
当蛋糕完成冷冻后，接下来的烹饪过程至关重要。在蒸锅准备好后，将蛋糕放入并开始蒸制。在这个过程中，为了确保蛋糕的口感和质地，有几个要点需要注意：
1. 出锅前的等待：在蛋糕蒸制接近尾声时，不要急于揭开锅盖。建议继续焖5分钟，这样可以帮助蛋糕更加均匀地熟透，同时让其中的成分充分融合。
2. 防止气体逃逸：为了防止蛋糕在蒸煮过程中气体蒸发导致塌陷，可以在装蛋糕液的容器上放置一个盖子。这样可以有效地防止水蒸气进入蛋糕液中，保持蛋糕的原有结构和口感。
三、蒸制完成的口感体验
经过上述步骤的烹饪，一块完美的蛋糕就诞生了。用蒸锅制作出的蛋糕，其口感香甜松软，每一口都充满了满满的幸福感。在冷凉的过程中，蛋糕的口感会更加细腻，让人回味无穷。
总的来说，冰冻蛋糕的熟制过程并不复杂，只需掌握关键的烹饪技巧和时间，就能制作出一块美味可口的蛋糕。希望通过本文的介绍，你能在家中成功制作出一款令人满意的蛋糕，为你的家人和朋友带来惊喜和幸福。
D. 买回来的冷调糕点能用蒸锅蒸吗
买回来的冷调糕点能用蒸锅蒸的。买回来的冷调糕点可以蒸热吃。隔水加热。冷调糕点隔夜之后可用隔水加热的方法进行加热，因为冷调糕表面失去一部分水分，隔水加热能够补充发糕水分，且受热均匀，一般来说，冷冻之后加热10到15分钟，冷藏加热3到5分钟。
蒸锅蒸加热是一种短时间加热食材的方法，冷调糕隔夜之后也可在表面撒上适量的水分，然后加热3到5分钟即可。
蒸蛋糕制作方法
蛋糕糊调制，将鸡蛋、白砂糖、饴糖加入搅拌机内搅10分钟，待蛋液中均匀布满小乳白气泡，体积增大后加入面粉搅匀即成。注模成型，先将熟猪油涂于各式模型内壁周围，按规定重量将蛋糕分别注入蒸模内。
蒸制，将加入简铅蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。开始蒸时蒸汽流量控制得小些，蒸烂咐弯3之饥闷5分钟后，趁表面没有结成皮层，将蒸模拍击一下，略微震动，使表面的小气泡去掉，然后适当加大蒸汽流量，再蒸一段时间，以熟透为准。
蒸汽流量或炉灶火候要适当掌握，如果蒸汽流量太大或炉灶火候过旺，有可能出现制品不平正。冷却，脱模，装箱，出蒸箱笼后趁热脱模，装箱冷却，待冷透后，食品箱之间可重叠。