夏天水果蛋糕拿出来可以放多久

㈠ 蛋糕可以保存多久（夏天蛋糕可以保存多久）

1、蛋糕一般在常温下可以放置1天，在冰箱里冷藏最好不要超过2天。

2、不同食材的蛋糕其保存方式也不一样，如果是水果蛋糕，建议当天使用完毕，不宜隔夜保存，如果是巧克力蛋糕，则要避免将其放在温度过高或过低的地方，避免其融化或结冰。

㈡ 蛋糕在常温下能放多久

蛋糕的存放时间，根据蛋糕的口味不同，时间也不一样。

普通的口味：鲜奶、水果蛋糕，一般常温下可以放24小时左右，也就是一天。

冰激凌蛋糕、慕斯或巧克力口味的，收到后要及时冷藏。

奶油蛋糕要随买随吃，不宜久存，即使是冬季，存放时间也不能超过7天，这样可以较大程度地保证蛋糕的新鲜口感。

(2)夏天水果蛋糕拿出来可以放多久扩展阅读

蛋糕的口味分类：

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。

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