㈠ 用普通面粉做蛋糕的全过程
蛋糕，是一道让人们爱不释手的美食，而且可以采用不同材料进行制作，在这里我们将介绍如何用普通面粉做蛋糕。
材料：
1. 面粉 200克；
2. 白砂糖 100克；
3. 蛋黄 4个；
4. 蛋白 4个；
5. 牛奶 70毫升；
6. 玉米油 70毫升；
7. 苏打粉 适量。
步骤：
1. 取一大碗，将面粉和白砂糖混合均匀，备用；
2. 取另一容器，打入4个蛋黄，放入牛奶和玉米油，一起搅拌均匀至没有颗粒状，此时可加入少许香草或者柠檬皮增加口感；
3. 将混合好的蛋黄液倒入步骤1中面粉和白砂糖中，搅拌均匀至糊状；
4. 取另一碗，将蛋白打成硬性发泡状态，在这个过程中，可以加入苏打粉，有助于增加稳定性，打至泡沫出现明显弯曲状；
5. 将步骤3中混合的面糊平稳地倒入步骤4的碗中，用刮板轻轻的向上提起，将两者混合均匀；
6. 将混合好的蛋白和面糊倒入一个已经预备好的模具中，烤盘的底部需贴上烤纸，均匀抹平；
7. 放入预热好的烤箱中，使用180度左右的中温进行烘焙，时间约为30分钟左右。可以通过用牙签或竹签在蛋糕中心插入并取出，如果牙签上没有粘糊状物表示熟透了；
8. 待蛋糕冷却后可依个人口感进行粉装、糖霜、鲜奶油等装饰。
以上就是用普通面粉制作蛋糕的全过程，在食材的搭配中，可以根据自己的口感、喜爱的糖分等要素进行不同方式的改变和践行，欢迎大家试着动手做一做。
㈡ 家里的普通面粉可以做蛋糕吗
简单易成功的古早蛋糕 戚风蛋糕
㈢ 不用蛋糕粉，就用面粉能做出蛋糕吗
可以。加泡打粉。转自君之的方子
香蕉松糕(低脂版)】(参考分量：直径4CM小蛋糕12个)
配料：低筋面粉150克，细砂糖60克，牛奶90克，鸡蛋1个，植物油30克，中等大小香蕉1根(熟透)，泡打粉1小勺(5ML)
烘焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟，至表面浅金黄色。
制作过程：
1、准备材料。香蕉去皮后放入保鲜袋里，用擀面杖或勺子背等工具压成泥状，低筋面粉和泡打粉混合过筛。
2、将牛奶、细砂糖、鸡蛋、香蕉泥、植物油等配料倒入大碗里。
3、用打蛋器搅打，使液体材料混合均匀。
4、倒入过筛后的低筋面粉与泡打粉混合物。
5、用橡皮刮刀快速的翻拌均匀，使粉类材料完全湿润。
6、拌的时候切忌搅拌过度，拌到面粉完全湿润，拌好的面糊看上去粗糙且多块，就可以停止了。
7、将拌好的面糊倒入模具，2/3满，立刻放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤15-20分钟，至表面呈浅金黄色就可以取出来了。