❶ 蛋糕店做一个蛋糕要多久
1. 制作戚风蛋糕，从打蛋开始到脱模，通常需要一个半小时到两个小时。
2. 对于裱花蛋糕，如果使用现成的蛋糕胚，则省去了烤制时间，裱花过程大约需要不到一个小时。但如果从制作蛋糕胚开始算起，整个过程大约需要三个小时。
3. 制作慕斯蛋糕的时间较短，不到一个小时。之后需要冷藏四小时，方可食用。
4. 芝士蛋糕的烤制时间大约为四十分钟，加上冷藏时间，总共大约需要五个半小时。
5. 实际上，制作蛋糕的时间与蛋糕的大小关系不大，无论蛋糕尺寸大小，其制作步骤和时间大致相同。
❷ 我做的慕斯蛋糕软软的脱模出来行吗
您好，软的慕斯会脱模失败的。建议你放冷冻层，零下的温度，越低越好，冷冻24小时，拿出冰箱，立即脱模。这样完整脱模的几率大。
❸ 幕斯蛋糕要放冰箱多久才可以脱模
将慕斯馅倒入模具，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时 5，在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰 6，用热毛巾捂慕斯圈几分钟，脱模即可
❹ 巧克力慕斯蛋糕的做法
1、在碗中打入四个鸡蛋，加入细砂糖和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。
2、将低筋面粉和可可粉过筛后加入蛋液中。
3、使用电动搅拌器低速打发至面糊顺滑。
4、将打发好的蛋白分三次加入面糊中，每次都要彻底搅拌均匀。
5、将面糊倒入蛋糕模具，用刮刀抹平。
6、预热烤箱至170度，将模具放入烤箱中层，烘烤25分钟。
7、烤好后，立即将蛋糕从烤箱中取出，倒扣在架子上冷却，待凉透后脱模。
8、准备慕斯模具，将蛋糕片放在模具底部。
9、在蛋糕片上撒上一些黑巧克力碎片作为装饰。
10、将慕斯模具放入冰箱冷藏至巧克力凝固，即可享用。
❺ 慕斯蛋糕提前一天做口感会变差吗
不会变差的。
慕斯蛋糕是冷冻制作，冷冻时间基本是5-8个小时。一般提前一天做好，口感方面是不会有变化的。
慕斯蛋糕做好，冷冻5-8个小时脱模时候，如果第二天才吃，也要放在冰箱里，保鲜层里存放就不会影响口感。
❻ 蛋糕怎样从模具里面拿出来
蛋糕怎样从模具里面拿出来，这个步骤叫脱模
蛋糕模具有3种：锁扣活底、活底、固底；每一款模具的种类、蛋糕的品种，脱模方式都不样。
举例3种蛋糕：戚风蛋糕，慕斯蛋糕，巴斯克蛋糕。
戚风蛋糕从烤箱里拿出来后，需要把模具倒过来散热，然后再脱模，锁扣活底的模具，只要扮开锁扣，蛋糕就会可以轻轻松松脱模了；活底、固底的模具，需要借助脱模刀才可以进行脱模。戚风蛋糕比较适合用 带锁扣活底的不粘蛋糕模具。
巴斯克蛋糕的蛋糕液比较洗，用锁扣活底、活底的模具来做，比较容易出现漏液的迹象，但是用固底的又怕粘边脱模难，这种蛋糕需要垫上一层烘焙纸，有了烘焙纸打底，锁扣活底、活底、固底的模具都可以使用。