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⑵ 蒸蛋糕怎么做
水嫩嫩的蒸蛋糕，蓬松柔软，而且特别的细腻，教你在家做，不用烤箱，详细的做法，想失败都难，赶紧收藏起来吧爱
所需食材:5个鸡蛋50克白糖，50克食用油，60克清水，85克面粉
1:蛋清和蛋黄分离(蛋清一定要放在一个无油无水的碗里)
:放有蛋黄的碗里加入10克白砂糖，50克食用油和60克的清水搅拌均匀
在筛入85克面粉搅拌均匀
:滴上2滴柠檬汁去腥，放一旁备用
5;蛋清分三次加入40克白砂糖，打至提起打蛋器呈小尖角
61:取三分之一蛋白倒入蛋黄中切拌均匀，然后再全部倒入蛋白中，再次切拌均匀
:倒入模具或者碗里，震出气泡，盖上保鲜膜，防止上面滴水
8:起锅，大火将水烧开，水开之后放入蛋糕模，中火蒸50分钟
9:时间到后关火，不要开盖继续焖6分钟
10:出锅往地上蒸几下，倒扣放凉
⑶ 蒸蛋糕怎么做
原料：鸡蛋、酸奶、面粉、白糖。
做法步骤：
第11步、蒸好后，大概闷2分钟。开吃~(≧▽≦)/~啦啦啦！
⑷ 求锅蒸蛋糕的最简单做法
准备食材：低筋面粉小半碗、鸡蛋1个、白糖适量、水适量、醋2滴。
方法步骤：
1、把鸡蛋和蛋清分离，分别装入两个碗中。提前用蒸锅烧小半锅的热水，用来蒸蛋糕；
2、把白糖放入装蛋清的碗里融化，加2滴醋，待用。把蛋黄搅拌均匀，放入低粉，加适量的水和白糖，搅拌成无颗粒的面糊；
3、用电动打蛋器打蛋清，打至硬性蛋白状态；
4、把蛋白分3次倒入面糊中，用硅胶铲“搅拌”均匀。这里的“搅拌”的手法是类似于炒菜的手法来“搅拌”，需快速翻均匀，否则会消泡，不利于蒸蛋糕的制做；
5、将好的面糊倒进蒸蛋糕的容器里，放进预先烧好开水的蒸锅里蒸煮大约蒸15分钟左右。如果制做的蛋糕份量大，就要适量延长蒸的时间；
6、15分钟后或适当时间后，可看到蛋糕已经蒸好。