⑴ 在家如何用电饭锅做蛋糕
在家用电饭锅做蛋糕是一种简便且不需要烤箱的方法。电饭锅因其封闭的加热环境，可以模拟烤箱的效果，让蛋糕均匀受热并蓬松起来。以下是使用电饭锅制作蛋糕的详细步骤：
准备材料：
低筋面粉：150克
细砂糖：100克
鸡蛋：3个
牛奶：50毫升
植物油：50毫升
泡打粉：1茶匙
香草精：几滴（可选）
盐：一小撮
工具：
电饭锅
搅拌碗
电动打蛋器或搅拌器
量杯和量勺
橡皮刮刀
筛子
步骤：
准备工作：将电饭锅内胆清洗干净，擦干水分。在电饭锅内胆底部铺上一层烘焙纸，防止蛋糕粘锅，便于取出。
混合液体材料：在一个搅拌碗中，打入3个鸡蛋，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀，颜色变浅。然后，慢慢加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。如果喜欢香草味，可以在这一步加入几滴香草精。
混合干性材料：在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，通过筛子过筛，确保没有颗粒和结块。
混合干湿材料：将干性材料分次加入到液体材料中，用橡皮刮刀以切拌的方式轻轻搅拌，直到所有材料刚好混合均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。
倒入电饭锅：将混合好的蛋糕面糊倒入准备好的电饭锅内胆中，轻轻震动几下，让面糊表面平整，同时去除大的气泡。
烹饪：将电饭锅盖子盖好，选择“煮饭”功能。一般来说，蛋糕需要煮约40-50分钟，但具体时间根据电饭锅的型号和功率而定。可以通过插入牙签的方式来检查蛋糕是否熟透，牙签干净无面糊粘附即可。
保温和冷却：蛋糕烹饪完成后，不要立即打开电饭锅盖子，让其在保温状态下静置10分钟左右，让蛋糕内部结构稳定。然后，打开盖子，用铲子沿着内胆边缘轻轻松开蛋糕，将其倒扣出来，撕去底部的烘焙纸，放在网架上完全冷却。
注意事项：
不同型号的电饭锅加热方式和功率不同，可能需要根据实际情况调整烹饪时间。
为了避免蛋糕塌陷，确保所有材料比例准确，面糊不要过度搅拌。
电饭锅的密封环境可能导致水汽过多，可以在盖子上放一块干净的布或厨房纸巾，以吸收多余的水汽。
通过以上步骤，你就可以在家轻松用电饭锅做出美味的蛋糕了。这种方法不仅简单方便，而且不需要专业的烘焙设备，是家庭烘焙的好选择。
⑵ 用电饭煲怎样做蛋糕
电饭煲蛋糕的做法：
食材：鸡蛋5个、低筋面粉90g、牛奶50g、糖60g、玉米油。
步骤：
1、材料准备好：低筋面粉，65克带壳新鲜鸡蛋，细砂糖，牛奶，玉米油；
⑶ 用电饭锅怎么样做蛋糕
用电饭锅可以做蛋糕。
以下是详细步骤解释：
一、准备材料
1. 鸡蛋：适量。
2. 低筋面粉：根据鸡蛋的量来配比。
3. 牛奶、白糖、黄油：用于调味和增加蛋糕的湿润度。
4. 泡打粉：一小勺，用于蓬松蛋糕。
二、制作蛋糕糊
1. 将鸡蛋打入大碗中，加入白糖，用打蛋器充分搅拌均匀。
2. 慢慢加入融化后的黄油和牛奶，继续搅拌。
3. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至没有面粉颗粒。
4. 注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。
三、电饭锅预热与烹饪
1. 将电饭锅提前清洗干净，确保无油无水。
2. 预热电饭锅，可以选择煮饭功能，待内胆稍微发热即可。
3. 倒入蛋糕糊，并将电饭锅调至蛋糕制作模式。
4. 根据电饭锅的功率，大约需要烹饪30至50分钟。
四、完成与取出
1. 烹饪结束后，蛋糕基本制作完成。
2. 使用筷子或叉子插入蛋糕中心，如果拔出来后没有粘带蛋糕糊，则表示已经熟了。
3. 稍微冷却后，倒出蛋糕，可放在烤网上完全冷却。
五、注意事项
1. 蛋糕糊的搅拌很重要，不要过度搅拌以免起筋。
2. 电饭锅一定要预热，并且确保无油无水，否则会影响蛋糕的成形。
3. 不同品牌、型号的电饭锅功率有所不同，烹饪时间需要根据实际情况调整。
4. 烹饪完成后一定要等蛋糕稍微冷却后再取出，否则容易散形。
按照以上步骤操作，您就可以成功使用电饭锅制作美味的蛋糕了。
⑷ 如何用电饭锅做出松软的蛋糕
使用电饭锅来制作蛋糕是一种简便且不需要烤箱的方法。以下是一个基本的步骤指南，帮助你用电饭锅制作出松软的蛋糕：
材料准备：
中筋面粉 - 150克
糖 - 100克（根据个人口味可适量增减）
鸡蛋 - 3个（室温）
牛奶 - 50毫升
植物油 - 50毫升
泡打粉 - 1茶匙
香草精 - 1茶匙（可选）
盐 - 一小撮
工具准备：
电饭锅
搅拌碗
电动打蛋器或手动搅拌器
筛子
橡皮刮刀
蛋糕模具（适合放入电饭锅内）
制作步骤：
预热电饭锅：将电饭锅内胆放入锅中，按下煮饭键预热几分钟。
混合干性材料：在一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐过筛，确保没有颗粒和块状物。
打发鸡蛋：在另一个大碗中，将鸡蛋和糖放入，用电动打蛋器高速打发至浅黄色且体积膨胀，呈现出浓稠的糊状。
混合液体材料：将牛奶、植物油和香草精加入鸡蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。
混合干湿材料：将干性材料分次筛入液体材料中，用切拌的方式轻轻搅拌，直到所有材料刚刚混合均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。
准备蛋糕模具：将搅拌好的蛋糕面糊倒入已经涂抹了油或铺好烤纸的蛋糕模具中。
开始烘烤：将蛋糕模具放入预热好的电饭锅中，关闭盖子。选择“煮饭”模式，让蛋糕烘烤约30分钟。
检查熟度：30分钟后，打开电饭锅盖，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，说明蛋糕已经熟透。
冷却脱模：关闭电饭锅，让蛋糕在锅内自然冷却10分钟，然后取出放在网架上完全冷却。
装饰享用：蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，比如撒上糖粉、挤上奶油花等。
注意事项：
确保所有材料都是室温下的，这有助于蛋糕糊更好地混合和膨胀。
打蛋时要确保蛋糖糊打发到足够的程度，这样蛋糕体才能更加松软。
面糊不要过度搅拌，否则蛋糕会变得紧实。
电饭锅的型号和功率不同，烘烤时间可能会有所不同，请根据实际情况调整。
蛋糕烘烤过程中尽量不要打开电饭锅盖，以免影响蛋糕的膨胀。
使用电饭锅制作蛋糕虽然方便，但需要注意的是，由于电饭锅的加热方式与烤箱不同，蛋糕的口感和外观可能与传统烤箱烘焙的蛋糕有所差异。不过，通过实践和调整配方，你仍然可以用电饭锅制作出美味的蛋糕。