① 什么是裱花间
简单的说,裱花就是我们平常所吃的蛋糕上不是有一种用奶油制作的旋转型的花.非常常见的.
一般就是去超市买一个裱花头,再拿一个袋子,将裱花头从袋子里钻出一个口,刚好露出裱花头的2/4,然后将奶油打均匀,倒进袋子里.再慢慢的挤奶油来吧.
很漂亮的喔.可以随自己的审美去创花.
② 蛋糕卷，奶盖蛋糕，爆浆蛋糕需要在裱花间操作吗
不需要，如果你有烘焙间的话。
③ 食品经营许可证裱花间要求
根据《食品安全法》第二十七条第六项的规定，食品经营许可证裱花间的要求有以下几点：
1. 裱花专间应当独立隔开，并具有通风、照明、防尘、防蝇、防鼠、消毒等设施。
2. 裱花专间内应当由专人加工制作，并穿戴清洁的工作衣帽。
3. 裱花专间每餐使用前应进行空气和操作台的消毒，地面不得有扬尘。