❶ 芒果奶酪蛋糕(免烤)怎么做
做法
慕斯模底部包覆一层保鲜模，底下再用一盘子托着。
消化饼干放入塑胶袋中，用擀面棍敲打成碎状，奶油融化成液状，倒入饼干碎中混合均匀。
将饼干碎均匀压在慕斯底部，要用力压紧，放进冰箱冷藏30分钟冰硬。
将〔奶酪内馅A〕鲜奶油加砂糖打至9分发放冰箱冷藏备用，也可打至有纹路即可。
〔奶酪内馅B〕吉利丁泡冰块水软化(泡的时后一片一片放入冰水中，约5分钟软化即可)。〔奶酪内馅B〕芒果泥加入柠檬汁及砂糖放到瓦斯炉上煮至糖融化即可，不用煮沸.
〔奶酪内馅B〕软化的吉利丁片捞起，水份挤干加入芒果酱中搅拌均匀放凉.
〔奶酪内馅C]放室温已软化的奶酪奶油加砂糖搅拌均匀
〔奶酪内馅C]原味无糖优格分2次加入步骤8拌匀
将步骤7冷却的芒果酱加入步骤9搅拌均匀
再将步骤4事先打发的鲜奶油加入混合均匀
完成的奶酪馅倒入饼干已冰硬的慕斯模中整平，放入冰箱冷藏约3~4个小时或隔夜至表面完全凝固。
〔芒果果冻〕吉利丁泡冰水约5分钟软化；芒果泥+柠檬汁+冷开水+砂糖放入盆中加热至糖融化(不用煮沸)；软化的吉利丁片水份挤干加入前芒果泥中混合均匀放凉。〔芒果果冻〕将已经凝固的芒果奶酪馅从冰箱取出，倒入已冷却的果冻液，放入冰箱冷藏到完全凝固。
脱模先用刀子沿着果冻周围画一圈，在慕斯周围包覆温热的毛巾，覆盖一会儿即可脱模取出，切的时候可以将刀稍微用温毛巾温热一下会切的比较漂亮。
❷ 不用烤箱怎么制作轻奶酪蛋糕
轻奶酪蛋糕是一种口感细腻、轻盈的甜点，通常需要使用烤箱来烘烤。但是，如果没有烤箱，我们也可以通过一些替代方法来制作。以下是一种不需要烤箱的轻奶酪蛋糕的制作方法：
材料准备：
奶油奶酪：200克
细砂糖：100克
鸡蛋：3个
低筋面粉：50克
牛奶：100毫升
柠檬汁：1汤匙
无盐黄油：50克
香草精：1茶匙（可选）
酸奶油或酸奶：50克（可选，用于增加酸味和湿润度）
工具准备：
蒸锅或电饭煲
搅拌器
模具（最好选择可以密封的圆形或方形模具）
烘焙纸
制作步骤：
底层准备：将一小块黄油涂抹在模具底部，然后铺上一层烘焙纸，确保烘焙纸覆盖整个底部并略微超出边缘，以便之后脱模。
预热蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，开大火加热至水沸腾。
奶酪糊制作：将室温软化的奶油奶酪和细砂糖放入搅拌器中，搅打至顺滑无颗粒。逐个加入鸡蛋，每次加入一个，充分搅拌均匀后再加入下一个。如果使用香草精，可以在这一步加入。
加入干性分：将低筋面粉筛入奶酪糊中，轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌以免面糊产生筋性。
加入液体分：将牛奶、柠檬汁和融化的无盐黄油加入奶酪糊中，继续搅拌均匀。
最终调整：如需增加酸味和湿润度，可以加入酸奶油或酸奶，再次搅拌均匀。
倒入模具：将最终的奶酪糊倒入准备好的模具中，用刮刀平整表面。
水浴法蒸制：将模具放入蒸锅中，使用水浴法蒸制。盖上蒸锅盖子，中火蒸约30-40分钟，具体时间根据蛋糕大小和蒸锅的大小而定。可以用牙签插入蛋糕中心测试熟度，如果牙签干净无粘稠物即表示熟透。
冷却与脱模：蒸好后，关闭火源，稍微散热后取出蛋糕，放置至完全冷却。然后将蛋糕从模具中脱出。
冷藏：将蛋糕放入冰箱冷藏数小时，让其口感更加紧实。
通过以上步骤，即使没有烤箱，也能制作出美味的轻奶酪蛋糕。这种蛋糕的口感可能会因为没有经过烘烤而与烤箱制作的有所不同，但依然是一种美味的甜品选择。
❸ 不用烤箱也可以做的蒸蛋糕快和室友分享
奶香蒸蛋糕 免烤箱·好吃不上火皮友
松软绵密，好好吃~
牛奶加玉米油搅拌乳化，筛入低筋面粉画燃汪槐Z字搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌均匀。蛋清滴柠檬汁，糖分三次加入，打发出小尖勾，舀一勺蛋白在蛋黄糊搅拌均匀，倒回蛋白里面翻拌均匀。面糊高处倒入六寸模具，振两下气泡。模具盖上耐高温保鲜膜，或者锡纸，水开上锅蒸40分陵绝钟焖5分钟。
❹ 没有烤箱如何在家做蔓越莓蛋糕
试试电饭煲式的蛋糕
❺ 想要在家快速做蛋糕，不用烤箱，不用电饭煲可以吗该怎么制作
不用烤箱可以做一些免烤甜品，例如发糕、蒸蛋糕，还可以制作千层蛋糕、冻芝士蛋糕、水晶果冻、牛奶布丁等甜品。还有一些免烤健康饮品如脏脏茶、杨枝甘露、烧仙草奶茶全是不用烤箱的，淮山药枣泥糕都是免烤的中式面点。喜欢的小伙伴都能够在我的文章中寻找相对应菜谱。并没有烤箱一样能够制作蛋糕，我们可以用电饭锅，做出来的生日蛋糕口味一点也不差于烤箱的。原材料：低筋粉、荷包蛋4个、粉细的白糖（看见调）、油（食用油）、新鲜牛奶、柠檬水、一小撮盐、还会继续使用，打蛋机，面粉筛。作法：把蛋清跟蛋黄分离，分离放到两个碗里，留意不必遇到水。
别以为它就是小小一个，要想烤几对鸡腿、蛋糕、小南瓜这些都没事，并且它体型小巧玲珑、使用方便，清理也不麻烦，肯定会是利用率极高的好物品！提前准备食物：小麦面粉80g 蛋2个 白砂糖30g 牛乳40g 白米醋5g 食用橄榄油5g提前准备没有水全无油碗一个，把蛋清和蛋黄分离出来。鸡蛋黄碗里添加40g牛乳，5g食用橄榄油，筛入80g小麦面粉，筛粉是为了让面粉糊更为细致，搅拌均匀成并没有颗粒物，细致可移动的面粉糊。鸡蛋清中放5g白醋，放进10g白糖，取出打蛋机，低速档消磨至鱼眼皮。
第二次添加白砂糖，再中等速度消磨成细致有亮泽，再把余下的白砂糖所有倒来，最终用打蛋机快速消磨，打发蛋白有细细长长的角就可以了。打发蛋白的三分之一放进蛋黄糊里，用搅拌的技巧搅拌均匀，第二次添加打发蛋白搅拌匀称，最终把它倒入打发蛋白碗里搅拌匀称直至看不见打发蛋白才行。并没有磨具，可以用一次性纸杯替代，把一次性纸杯底端除掉，从正中间裁开，把一次性纸杯放进炒菜锅中，然后把面浆舀进很杯里，盖上盖子闷2分之后翻个面，再放进炒菜锅中，盖上盖子2分钟后熄火，那样美味的蛋糕就搞好了。
❻ 求 做蛋糕最简单的方法 可以不用烤箱的 我家没有烤箱
这是我第一次用电饭煲做蛋糕，做过之后发现很简单，只要掌握了以下这些步骤，就不可能做出失败的蛋糕。
所谓简易版，就是材料和工具都是最基本最简单的：
没有用泡打粉酵母粉黄油奶油，只用了最基本的四种原料：鸡蛋、牛奶、白糖、面粉；
没用称子称量分量，没有电动打蛋器，没有筛子（有还是好一点，嘿嘿）……都可以做！
材料及准备
☆电饭锅：功率
☆材料：鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）
做法
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中
2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）
没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。
3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。
将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！
电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打（这个步骤最累人啦，手都酸啦~~）
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；（注意了，我这里少了一幅拌好后的图）之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破：P
5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关
7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看
8、放凉后切块
楼主还可以做抹茶味道的，巧克力味道的，香蕉味道的。
❼ 电饭锅制作蛋糕的做法步骤（免烤箱版电饭锅蛋糕制作方法）
暑假期间，孩子们可能会渴望尝试自己动手做蛋糕。但外面的蛋糕可能不卫生，而自家烤箱又显得麻烦。别担心，今天为您介绍一款简单易学的电饭锅蛋糕制作方法，无需烤箱，只需电饭锅、高压锅或蒸锅就能完成。即使是新手也能轻松掌握。在开始前，请务必阅读小贴士和步骤，以确保成功。现在，让我们开始吧！
所需材料：3个鸡蛋（小蛋可增加到4个）、50g玉米油、75g牛奶、10g玉米淀粉（可选）、120g低筋面粉、1-2勺白糖A（蛋黄糊用）、45g白糖B（打蛋白用）、1-2滴柠檬汁（可选）。
步骤如下：
- 将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，确保蛋黄中无蛋清，容器需无水无油。混合牛奶和玉米油，乳化均匀。
- 加入白糖A和筛入低筋面粉，搅拌均匀，面糊会稍稠，没关系，后续会加入蛋黄。
- 加入蛋黄和玉米淀粉，搅拌至融合成黄色蛋黄糊。
- 预热锅子并刷油，开始打发蛋白。
- 分阶段加入白糖B，直至蛋白打至硬性发泡，形成大尖状态。
- 将蛋白分三次加入蛋黄糊，轻轻翻拌均匀，倒入电饭锅，选择蛋糕模式或蒸煮模式。
- 蒸30分钟后检查熟透，如有残留面糊，继续蒸煮。
- 蛋糕蒸熟后切块，蓬松可口，健康美味。
小贴士：注意蛋清、蛋黄分离干净，打发蛋白时要保持容器干燥。最后，根据个人口味调整糖的用量，根据电饭锅性能调整蒸煮时间。
鸡蛋不仅美味，还有丰富的营养价值，如健脑益智、保护肝脏、预防动脉硬化和延缓衰老。但也要注意食用禁忌，如未熟鸡蛋、产妇食用量等。希望这个电饭锅蛋糕制作方法能让你和家人享受美味的同时，也能享受烘焙的乐趣。
❽ 不用烤箱能做蛋糕吗
可以，可以做电饭锅蛋糕。准备材料：鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、玉米油。
1、首先，取几个鸡蛋倒入在碗中。