① 蒸鸡蛋糕怎样才能多
蒸鸡蛋糕水和蛋是有一定比例的，不是怎么做才能多。如果水加的多了，蛋糕就会太嫩，不成型，也不好吃。如果是水放的少了，蛋糕就会太老了，硬硬的，难吃。另外蒸蛋糕还要注意蒸的时间，不能太久，时间太久会出毛风眼，没有了那种嫩嫩的口感。一般一个鸡蛋在普通的小碗内搅拌好后，加入盐适量，加热水到将近满碗，（加水后离碗口一扁指高）再滴入几滴香油或熟豆油。入屉大火10来分钟即可。如不放心，可开锅盖用小勺插入碗里，如没有生蛋液从勺边溢出，就是熟了。出锅后立马放入碎葱末，就成啦。
② 如何蒸鸡蛋糕才会嫩
随着孩子的长大，也会慢慢的增加一些辅食，而蒸鸡蛋糕是很多妈妈们的选择，因为鸡蛋本身营养就很多，而且蒸出来的鸡蛋糕又嫩又软，对宝宝来说是很好的食物，但有时候蒸出来的鸡蛋糕并不滑嫩，而是看上去有很多丝窝，这样就会非常的影响口感，其实在打鸡蛋和加水上是有一定技巧的，只要掌握了就能蒸出孩子喜欢的鸡蛋糕。
怎样蒸鸡蛋糕好吃又嫩：
食材：鸡蛋三个、少许香葱末、香油和生抽、食用盐
做法：
1、鸡蛋三个，打到碗里
2、开始往里加水：这里同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍(即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便)，加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门;
3、沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止;
4、依据个人口味加入盐，我喜欢放些蚝油(超市里面可以买到，李锦记的就不错)，这样蒸出来的蛋羹味道好。注重：不管是加盐还是蚝油，一定不要加多，鸡蛋比较不吃盐，加多了很咸，会把这道菜的鲜味完全破坏;
5、放入蒸锅开始蒸，注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门：等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严(留一个指头粗的缝隙);
6、蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了;
7、依据个人口味，起锅前可以预备少许香葱末、香油和生抽，起锅后倒入蒸好的蛋羹中;
蒸鸡蛋糕需要蒸多久呢?
平时煮饭要30分钟，一般15分钟左右才能煮开水，所以鸡蛋糕可能会蒸得比较长一点呢，如果是和饭一起蒸的话，建议是等水煮开之后再加入鸡蛋糕，如此一来饭熟了鸡蛋糕也蒸好了，开吃!
用电磁炉蒸鸡蛋糕和微波炉一样快，因为电磁炉的火候可以升高很多，仿佛瞬间就蒸好了。其实蒸鸡蛋糕蒸了10分钟左右，问题也不大的哦，前提是火候不太高，否则鸡蛋糕又被蒸坏了。
蒸鸡蛋糕用热水好还是冷水好呢?
其实都可以的，可能更多妈妈们更喜欢用热水来蒸鸡蛋糕，其实冷水也是没问题的哦。用热水蒸鸡蛋糕可能会嫩滑一点，但是用冷水蒸出来的鸡蛋糕也不差，都可以试试的。
吃鸡蛋糕好吗?
保护秀发，秀发丰盈一步到位。鸡蛋的营养元素丰富，含有卵磷脂以及微量元素，蛋黄中的铁元素也是蛮丰富的，补铁皮肤红润润哦，而且还能防止掉发，护发就吃点鸡蛋糕吧。
心脏病不怕，能承受激烈的运动了。虽然每天都运动不那么现实，但是偶尔跑跑步出出汗提高新陈代谢哦，还能预防心脏病，适量吃鸡蛋糕吃
③ 电饭煲蒸蛋糕水不够怎么办
电饭煲蒸蛋糕是一种简单又好吃的做法，但有时候我们可能会发现水不够用了。这时候，我们可以采取以下措施：
1.添加适量的水：如果水不够用了，我们可以在不打开电饭煲的情况下，通过加水的方式补充水分。但要注意，不要加太多水，以免蒸糕过程中水溢出。
2.延长蒸的时间：如果蒸蛋糕的水真的非常不够，甚至完全不够，我们可以考虑延长蒸的时间。这样，蛋糕可以有更多的时间吸收水分。
3.加盖：在蒸蛋糕的过程中，一定要记得盖好电饭煲盖子，以免蒸发的水分太多而导致水不够用。
4.加湿布：如果你担心水不够用，还可以在蒸糕下面放上一块湿布。湿布可以起到保水的作用，防止水分的过度蒸发。
总之，当我们遇到水不够用时，一定不要惊慌失措，可以采取以上的办法来补救。在烹饪的过程中，我们也要学会把握好水的量，避免出现不必要的状况。相信只要我们用心做好每一个细节，就一定能蒸出美味的蛋糕！