蛋糕液没考能放多久

㈠ 蛋糕糊能能放多久

一个小时。放置过久会影响做出来的蛋糕的效果。

千万不能放一段时间，一定要现做现烤，不然里面的蛋白会消泡，烤出来的就是饼，不是蛋糕了，饼干只有曲奇那种黄油胚子才可以留。

戚风蛋糕很容易做，提前二十分钟准备材料就够了。实在不行，可以前一天晚上烤好。如果有奶油，可以烤完冷却盖奶油放冰箱，第二天吃口味会更好。

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蛋白拌面糊 要用炒菜手法

在蛋白打好之后，先将二分之一的蛋白分到面糊里。这个时候，拌匀的方法就非常讲究了，要用炒菜的方式，从底下往上铲，直至均匀，再倒入另外的二分之一蛋白，用同样的方法来拌均匀。如果不介意，最好是能直接拌，这样比用工具拌更好。

将拌好的面糊倒入容具时，要从高处多震几下，将气泡震出来。否则，蛋糕做好了出来后，会有大的气泡，蛋糕就不完美了。

㈡ 打好的蛋糕液如果不能及时用可以放在冰箱里么

不可以的。

因为如果放进冰箱，蛋白会消泡，烤出来蛋糕气孔密实，组织很差，甚至分离。

戚风蛋糕打法，也就是分蛋打法。分蛋打法好处是口感比较润，不会干。但缺点是稳定性较差，打发蛋清以后，最好半个小时内进炉烘烤，这样子才不会影响品质。

因为在打发好的蛋液里面溶入了很多的空气，而且蛋液又是很粘稠的液体，空气不易散发掉，但是当放久了之后，蛋液中的气泡就会冒出来，散发了，所以，要用蛋液烹饪的时候一定要先用现打，不宜放太久了，如果放得太久不仅会影响蛋的发酵，还会影响蛋的营养成分。

如果一定要分几次烘烤，可以采用全蛋打法，即海绵蛋糕，或者重油蛋糕做法，可以存放在冰箱两三天，而且也不会变质。

㈢ 蛋糕糊可以放多久

蛋糕糊可以放置一段时间，但具体时间长度需要根据不同的环境因素进行考量。一般来说，如果蛋糕糊保持在正确的存储条件下，就能够保持其原有的品质和口感。

蛋糕糊的保存方式对其保存时间具有决定性影响。通常情况下，蛋糕糊应该存放在密封容器中，然后置于阴凉处或冷藏环境中。这样可以避免蛋糕糊暴露在空气中，减少细菌和其他微生物的污染风险。如果蛋糕糊中含有生鸡蛋或其它易腐食材，建议将其冷藏保存。

在冷藏条件下，蛋糕糊可以保存相对较长的时间，可能达到数天甚至一周。但是，如果蛋糕糊暴露在高温或潮湿的环境中，细菌繁殖会加速，导致其容易变质。因此，若蛋糕糊出现异味、颜色变化或质地改变等迹象，可能是变质的表现，应避免使用。

值得注意的是，不论保存环境如何，蛋糕糊在静置一段时间后，其口感和质地可能会发生变化。特别是在室温下长时间放置的蛋糕糊可能会失去原有的蓬松度和口感。因此，为了确保最佳的食用体验，建议尽快使用蛋糕糊，尤其在制作蛋糕的时候。总之蛋糕糊的正确保存方式是密封并存放在阴凉或冷藏环境中，至于能存放多久视具体环境和蛋糕糊成分而定，建议尽快使用以保证最佳口感和食品安全。

㈣ 烤箱做蛋糕剩下的那个蛋液等考完再考行吗

是可以的，但是还在考之前还是在要充分搅拌一下，这样能够把蛋液打开

㈤ 戚风蛋糕糊一锅没考完可以暂时先放冰箱里冷藏吗

可以啊，先放到冰箱里冷藏，第二天可以拿出来再烤也是一样的。

㈥ 红丝绒蛋糕预拌粉。太长时间不考会不会塌。

预拌粉打蛋糕稳定性一般比蛋白打蛋糕稳定性会好一点，用预拌粉打好了放一段时间是可以的，不过最多也就能放半个小时那样，放冰箱冷藏时间大概也可以放半个小时到小时，一个小时之后还没烤基本上就不能考了。这样烤影响不会太大，有点影响也看不出来，当然刚打好就烤效果会好一点。还有就是预拌粉打发状态很重要。这些采纳

㈦ 蛋挞液没用完怎么做蛋糕

蛋液做蛋糕：1 、用打蛋器将全蛋液和白糖打发，打至蛋液体积膨胀，蛋液变浅，提起打蛋器，蛋液滴落但不会立刻消失就打发好了。
2、然后将蛋糕粉分3次筛入蛋液中，用小铲子翻拌均匀，这里不要转圈搅拌，要铲扮。转圈搅拌容易让面糊起筋性，做出的蛋糕就不会那么蓬松了。面粉一定要筛入，因为这样面粉会均匀地落在蛋液上，翻拌起来容易，也不易成疙瘩。
3、 搅拌至面糊没有干面粉，均匀了。模具上刷上一层植物油，我用的是橄榄油，没有橄榄油的可以用色拉油或是玉米油，只要是没气味的油都可以。将面糊倒在准备好的容器内，并端起容器震动几下，震出里面的大气泡。
4、 烤箱预热后，将模具放入烤箱的中下层，175度，上下火，烤35分钟。这个时间和温度要试自己家的烤箱和模具而定，每个烤箱是不同，我的只是做个参考。
5、 时间到后取出来，放凉后倒扣在盘子上，放凉后将蛋糕取出。切开食用就可以，蓬松暄软，蛋香浓郁，很不错呢。其实再烤制的时候，屋里就飘满了香味。
6、 这种做法简单快捷，省去了很多繁琐的步骤，很是适合像我这样的懒人，但是做出的成品并没有大打折扣依然很不错，喜欢的朋友趁休息在家，赶紧试试吧。