A. 蛋糕怎么捏
蛋糕怎么捏如下:
材料:轻粘土等。
1、准备好三袋不同颜色的超轻粘土。
注意事项
1. 工作台面和手部清洁:在开始制作之前,确保工作台面干净,并用肥皂洗净双手,以防止灰尘或污垢附着在粘土上。
2. 使用适量的粘土:超轻粘土相对于普通粘土而言较为脆弱,因此一次只使用适量的粘土。过多的粘土重量可能会导致形状支撑不住或变得容易破损。
3. 轻柔处理:在制作蛋糕形状时,要轻柔地处理粘土,避免用力过程捏压或用手指过度推拧粘土。轻轻搓捏和塑造是更好的方法。
4. 避免暴露于空气中:超轻粘土容易受潮和硬化。完成制作后,立即将其放入密封袋或容器中以避免暴露在空气中。
5. 小心存放和展示:制作完成的蛋糕需要小心存放和展示。如果需要保持形状完整,可以使用泡沫塑料或纸巾来支撑和固定粘土。
6. 避免食用:超轻粘土并不适合食用,因此在制作蛋糕时请务必注意不要将其与食品接触或误食。
7. 享受创作过程:制作蛋糕是一项创造性的活动,放松心情,享受整个制作过程。随意发挥创意,创造出独一无二的作品。
B. 儿童节如何做蛋糕
儿童节如何做蛋糕?让我们一起了解一下吧。
一、皮卡丘蛋糕
步骤:
1、将8寸的烤好后的戚风蛋糕,夹心2层, 做成半圆,基础抹面后, 开始挤星星。
2、插上巧克力做的耳朵、尾巴。
3、提前做好翻糖眼睛,鼻子、嘴等。
4、最后再组合在一起即可。
二、巧克力棒棒糖蛋糕
步骤:
1、往100克鸡蛋液中加入40克糖,坐50度左右温水,高速打发,大约5分钟,低速打发大约1分钟。
2、打发好的蛋液滴落后10秒之内纹路不会消失。
3、蛋液中筛入55克低筋面粉,快速翻拌均匀至无干粉。
4、蛋糊中加入玉米油,快速翻拌均匀。
5、面糊装入裱花袋,挤入模具。
6、放入预热好的170度烤箱中烤20~25分钟左右。
7、刚出炉的蛋糕,可先等冷却一点脱膜就是圆球小蛋糕了。
8、隔热水溶化巧克力,巧克力千万别遇水和油,温度也不能过高。
9、用纸棒蘸少许巧克力,缓缓插进蛋糕。冷却一会,可防止蛋糕在纸棒上晃动。
10、将蛋糕没入巧克力中,不需全部没入。缓缓转动,让巧克力均匀包裹蛋糕,并慢慢滴落多余的。
三、沙皮狗慕斯蛋糕
步骤:
1、将5克巧克力装入裱花袋,裱花袋扎口,防止进水。浸泡在约60度的温水中,融化巧克力。
2、将7克吉利丁片浸泡在凉水水中,放入冰箱冷藏待用。
3、裱花袋口剪一个小小小口子,在硅胶模具的眼睛、鼻子、爪子以及掌心,挤上适量的巧克力液。
4、牛奶倒入锅中,煮到80度左右,就是微微冒泡的状态下,离火。
5、倒入50g左右的巧克力,然后搅拌均匀。
6、往1颗蛋黄加一勺白糖,用打蛋器打到发白。蛋黄液倒入牛奶巧克力的混合液。
7、冷藏的吉利丁片,沥干水,尽量沥干,放入混合液,搅拌均匀。
8、将淡奶油打发好。
9、然后倒入混合液。搅拌均匀,慕斯液就做好了。
10、将混合均匀的慕斯倒入沙皮狗的模具,放入冰箱冻8小时。
11、脱模的时候,先四边脱模,最后脱中间的身子。
12、蠢萌又可爱的沙皮狗。
四、树桩蛋糕
步骤:
1、将4个鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离后,往蛋黄里加入20克糖,然后打蛋器打至糖融化,分三次加入牛奶与玉米,搅拌均匀。
2、将15克可可粉用40毫升温牛奶调匀至无颗粒状。
3、可可糊倒入蛋黄糊调匀。
4、筛入低筋面粉,用不规则手法(划Z字形)搅拌均匀~注意不要过度搅拌导致起筋。另外,这个时候要将烤箱开始预热。上下火165度预热。
5、将剩下的60克糖分三次加入到蛋清中,然后将蛋清打发。
6、取三分之一蛋白放到面糊中翻拌匀均。将剩下的蛋清分两次加到面糊中翻拌匀均。
7、烤盘中铺好油纸,然后将蛋糕糊倒入其中。大力振出气泡。放入烤箱中,上下火165度烤20分钟。
8、蛋糕烤好后取出,倒扣在一张新的油纸上,再将上面的油纸撕掉,接下来让蛋糕冷却。
9、将200毫升奶油加10克糖打发。
10、将奶油抹到蛋糕上,然后卷起来。
11、将30克黑巧克力、30毫升奶油、5克黄油隔水加热至融化,然后晾凉备用。
五、小黄人翻糖蛋糕
步骤:
1、将棉花糖放入微波炉中高火1分半钟,拿出的棉花糖搅拌一下。
2、搅拌好的棉花糖里倒入90克糖粉趁热赶紧再搅拌均匀。
3、将糖皮分别上色。
4、取黄色的糖皮擀成薄片, 取跟蛋糕表面大小的模子压出形状,将压好的糖皮分别放在蛋糕上。
5、再分别做出其他部位。
6、最后组合在一起即可。
今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。
C. 如何做一个麒麟形状的蛋糕
要制作一个麒麟形状的蛋糕,你需要具备一定的烘焙技巧和创意。以下是一个基本的步骤指南,帮助你完成这个富有挑战性的项目:
材料准备:
你最喜欢的蛋糕配方(可以是海绵蛋糕、戚风蛋糕或黄油蛋糕等)
食用色素或天然着色剂(如可可粉、草莓粉、紫薯粉等)
翻糖或模型用巧克力
蛋糕支撑架或泡沫塑料底座
烘焙工具(如刮刀、剪刀、滚刀、模具等)
糖霜、奶油霜或其他装饰材料
制作步骤:
一、蛋糕制作
选择蛋糕配方:根据你的喜好选择一个基础蛋糕配方。考虑到麒麟的形状较为复杂,建议选择结实且易于塑形的蛋糕类型,如黄油蛋糕。
蛋糕烘烤:按照配方要求烘烤出足够大的蛋糕体。为了便于后续塑形,可以将蛋糕烤成几个不同大小的层次,以便于堆叠和修剪。
蛋糕冷却与修剪:将蛋糕完全冷却后,根据麒麟的形状设计进行修剪。可以使用模板或自行设计图案。
二、色彩设计
选择颜色:麒麟通常具有多彩的鳞片和花纹,因此需要选择多种颜色的食用色素或天然着色剂来调配出所需的颜色。
着色蛋糕:在蛋糕表面涂抹或混合不同的食用色素,创造出麒麟特有的颜色效果。可以使用刷子或喷枪进行着色。
三、塑形与装饰
塑形:使用烘焙工具对蛋糕进行塑形,使其更加接近麒麟的形状。这可能包括切割、拼接和平滑处理等步骤。
覆盖翻糖:在蛋糕表面覆盖一层翻糖,以便后续装饰。翻糖可以帮助蛋糕保持湿润,同时提供一个平滑的表面。
细节雕刻:使用翻糖或模型用巧克力来制作麒麟的角、鬃毛、尾巴等细节部分,并将它们粘贴到蛋糕上。
装饰:使用糖霜、奶油霜或其他装饰材料来绘制麒麟的鳞片、眼睛、嘴巴等特征。可以利用细小的装饰刷或牙签来完成这些精细的工作。
四、组装与展示
组装:将所有的蛋糕层次和装饰部件组装在一起,确保它们牢固地固定在蛋糕支撑架或泡沫塑料底座上。
最后装饰:检查整体效果,如有需要,可以添加额外的装饰或调整细节。
展示:将完成的麒麟蛋糕放置在适当的展示台上,确保它在展示过程中稳定且不易受损。
注意事项:
在开始之前,最好先做一个草图或设计图,以便有一个清晰的视觉效果。
确保在制作过程中经常检查并调整,以确保最终成品符合预期。
由于麒麟形状复杂,可能需要多次练习才能掌握相关的技巧。
总之,制作一个麒麟形状的蛋糕是一项耗时且需要耐心的工作,但通过细心规划和逐步实施,你可以创作出一个令人印象深刻的作品。
D. 粉笔做蛋糕教程
粉笔做蛋糕教程:把粉笔刮成粉末,然后混合上液体就可以做不同形状的蛋糕
拓展资料:
一、草莓蛋糕
1,蛋清蛋黄分离,玉米油加酸奶搅拌均匀,筛入低筋面粉拌匀,加入蛋黄翻拌均匀备用。
2,蛋清打出鱼眼泡状,加入白砂糖和玉米淀粉打发至提前打到头,蛋白霜竖直角。
3.取1/3蛋白霜与面糊混合,翻拌均匀,最后倒回剩下的蛋白霜中,翻拌均匀,倒入8寸模具中,震出气泡.烤箱150度50分钟(提前预热150度10分钟),出炉轻震两下,倒扣放凉再脱模。
4.奶油奥利奥饼干碎海盐糖打发至硬挺,可可蛋糕胚平均分成3片,一层蛋糕一层奶油再放一层奥利奥饼干和薄脆片,依次堆叠,最后抹面,放冰箱冷藏1小时再来装饰,取出裱花,用蓝莓、奥利奥饼干装饰即可。
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