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水蒸蛋糕一般要多久 2024-11-23 04:08:12

如何蒸牛奶鸡蛋糕

发布时间: 2024-11-12 11:18:43

‘壹’ 牛奶鸡蛋糕怎么

牛奶鸡蛋糕的做法
将鸡蛋和白糖混合,用打蛋器打发

黄油和牛奶混合,隔水加热至融化,我做的时候用动物奶油替代了牛奶

鸡蛋打发到发白,体积增大

往蛋液里加入过筛后的面粉和奶粉

再加入牛奶和黄油混合物,入模具

200度,15分钟左右,出炉

‘贰’ 家常蒸鸡蛋糕怎么做

准备鸡蛋2个,牛奶1袋,糖1匙,水果一种。

具体做法如下:

  1. 鸡蛋两个打入容器中。

‘叁’ 怎样蒸鸡蛋糕,有什么小技巧没有

蒸鸡蛋糕的技巧:

1、加温水:加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀,加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。

2、鸡蛋液和温水的比例为1:2要加蛋液两倍量的温水,这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。

3、加盖子:蒸的时候加个盖子,避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。

4、小火蒸:水开后再放蛋液进去蒸,全程用小火。因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状。

具体步骤方法如下

1、准备材料:白砂糖,鸡蛋,纯牛奶,炖盅