⑴ 香蕉奥利奥磅蛋糕
香蕉奥利奥磅蛋糕
食材：
黄油 70g｜糖 50g｜室温蛋液 70g｜低粉 75g｜香蕉 2根｜泡打粉 2g｜奥利奥饼干碎 30g
刷蛋糕用糖水：糖15g水30g混合
做法：
1.软化的黄油加入糖，用电动打蛋器打至颜色变浅
2.蛋液分4~5次加入到黄油中，每次都要搅打至黄油和蛋液完全融合再加下一次
3.加入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀
4.其中一根香蕉压成泥和奥利奥碎一起倒入步骤3混合均匀，装入裱花袋挤入模具，另外一根香蕉切片和小块摆在蛋糕糊上面
5.烤箱提前预热170度，烤40-45分钟出炉趁热刷上糖水，包上保鲜膜冷藏1-2天再吃口感如同冰淇淋一般
⑵ 焦糖海盐磅蛋糕的推荐做法
加入了海盐焦糖酱的磅蛋糕，味道非常迷人。很多人怕吃了增肥，源于它的能量很高，其实，吃的时候哪管那么多呀，好吃才是关键。
用料
淡奶油 70克、糖 50克、水 2汤匙、无盐黄油 100克、鸡蛋 2个、自制糖粉 35克、低粉 100克、无铝泡打粉 2克、海盐 2克、糖 10克、水 50克
做法步骤
1、50克糖加2汤匙水，小火加热至焦糖色，关火。
2、同时，淡奶油加热至冒泡，，
3、然后，加入焦糖内,等待激烈的冒泡泡后，立刻加入海盐融化，搅拌均匀。然后，等待焦糖奶油完全冷却。
4、黄油软化，加入糖粉，打发至蓬松的状态。
5、分多次加入回温的鸡蛋液，每一次都打至完全乳化。
6、加入过筛的低粉，泡打粉，加入焦糖奶油酱，翻拌至有光泽的面糊。
7、放入裱花袋内。
8、挤入不粘磅蛋糕模具内，表面用勺子压出中间低两边高的样子。
9、放入预热170度的烤箱，最后一层，烘烤大约50分钟。
10、煮糖水，将10克糖，50克水加入奶锅，煮融化即可。磅蛋糕出炉，立马刷上糖水，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏三天即可食用。
⑶ 磅蛋糕的配方比例是多少
切上一片回油恰到好处的磅蛋糕，冲上一杯美式或者红茶，晒着暖暖的太阳。 浓郁的茶香，入口即化的口感，真是美哉乐哉~
6、将蛋糕糊整理装入铺了油纸的模具，整理一下表面并轻震一下。(可以借助裱花袋或用刮刀和一个勺子辅助) 我的模具尺寸是口：长20.5*宽9.5 高：6 底：长18.5*宽8
7、烤箱中下层烤制20分钟左右取出，用刀在中间划一刀。 放入烤箱继续烘烤30分钟左右。 再次进入烤箱烘烤的时候就可以煮甜品了。砂糖加入水中，小火煮到白糖全部融化(最好用稍微小一点的容器)，晾凉备用。
8、出炉脱模趁热刷上糖水，边边角角不要落下哦~ 晾至有余温时，用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏等待回油。(回油2~3天口感很润)
制作红茶磅蛋糕的注意事项：
1、黄油一定要软化到位。不然不易打发的，稍微打久又会油水分离
2、我用的是手标红茶粉(需要再次磨粉)，普通的红茶粉等量代替也可以。
3、鸡蛋回温至室温再用。加入蛋黄液和糖粉的时候，搅打均匀再加入。
4、刚烤出来的磅蛋糕外壳会有点硬，所以一定要刷糖水等待回油，口感才是最好的哦
⑷ 香蕉磅蛋糕的做法君之，香蕉磅蛋糕的做法和技巧有哪些
用料
黄油 100g
细砂糖 100g
全蛋液 100g
盐 1g
香蕉 70g
低粉 125g
泡打粉 1茶匙（约3～4g）
切片香蕉 装饰用适量
表面刷的糖浆
细砂糖 20g
水 20ml
rum酒 20ml
香蕉磅蛋糕的做法
捂黑的香蕉～
小贴士
1.香蕉要用捂黑的,香味和甜度都好~~
⑸ 果干磅蛋糕的做法步骤图，果干磅蛋糕怎么做
用料
西梅干 18g
低筋粉 90g
无盐黄油 90g
微粒细砂糖 90g
全蛋 75g
泡打粉 1g
蔓越莓干 18g
杏子干 18g
朗姆葡萄干 60g(用朗姆酒浸了的葡萄干）
糖渍香橙干 30g
核桃 30g(这个一定要放）
干果磅蛋糕的做法1(准备工作)
干果类用温水浸10到20分钟，吸干切成1.5cm的块状，核桃切1cm的块状，全部和在一起待用。面粉和泡打粉混合过筛待用。黄油室内回温到22—23度，夏天的话打发黄油前，黄油温度为19度左右，冬天的话黄油的温度为20-23度。（小嶋老师的方子对温度很注重~决定了蛋糕的美味程度）。模子四周和下边垫烤纸。烤箱180度预热
手可以触摸的热度的时候，将蛋糕体刷上混合的糖水不要怕多~特别是下面一定要多刷
用保鲜膜包起来放入冰箱，冷藏3天后可是开始享用，如果好好保存可以在冰箱放1个月，吃之前室内回温
小贴士
干果类材料~我知道要配全的话很难~~欢用的是做好的糖渍干果~应该小时候吃过的~大家可以找相似的东西代替，重量请按上面的重量来哦~
刷蛋糕体用糖水：细砂糖16g和水27ml合在一起在锅里煮沸了，冷却后加朗姆酒35ml调和即可。