A. 红枣蛋糕（枣泥蛋糕）做法大全
【主料】
1人份枣泥130克
【辅料】
低筋面粉120克食用油50克红糖50克白糖20克鸡蛋3个
步骤1
把所有材料准备好
步骤2
红枣切块放锅里煮，水磨过枣就行，一直煮到枣软水变少，然后加入红糖一起煮，水变少到碗里放料理机里打成泥
步骤3
鸡蛋分离，蛋黄加油加枣泥一起搅拌均匀
步骤4
筛入低粉，搅拌均匀
步骤5
蛋白加白糖打发硬了，就是硬性发泡
步骤6
分三次把蛋白放入蛋黄糊里，倒入磨具
步骤7
150度中下层50分钟
步骤8
烤好后凉了后就可以享用了
步骤9
这是烤盘烤出的样子，都是用的8寸
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C. 红枣蛋糕怎么做
红枣蛋糕是近两年，网红的一款蛋糕，不仅孩子爱吃，老年人也喜欢，红枣营养丰富，俗语有“一日三颗枣，青春不显老”，经常食用红枣可以皮肤好。红枣蛋糕好吃，做起来也方便，很多喜欢烘焙的朋友，都会做戚风蛋糕，今天这款红枣蛋糕就用的戚风做法，简单易上手，新手小白也能一次成功，只需看一遍详细制作方法和注意事项，下面就把红枣蛋糕做法分享给大家。
小贴士：
1、红枣我用的小灰枣，甜度比较高，干度也高，做了两次一次直接洗干净去核，一次把红枣浸泡半小时去核，去核后的红枣吸收了水分，更方便用，口感也好。
2、烘烤所用的模具，我试过加高烤盘和戚风模具，烤盘烘烤出来底部会有点沉淀，没有戚风模具烤出蓬松。
3、烤箱的烘烤温度，可以根据自己烤箱的脾气来设定，我用的烤箱几乎没有温差，直接正常150度就可以。
D. 红枣蛋糕的配方和做法，新手，简单一点
食材：红枣180克，鸡蛋6个，低粉150克，红糖80克，玉米油65克。
第1步，我们先准备红枣，把红枣清洗干净，然后放在案板上去掉核，切小一点，然后放进破壁机中，加入适量的清水，清水也可以换成牛奶，打成枣泥备用，水不用加多，机器能够工作就可以。
第2步，准备一个无水无油的盆，如果有水有油，鸡蛋会打不起来，里面磕入6个大小差不多的鸡蛋。
第3步，往里面加入80克的红糖，用打蛋器打发，打发的适合温度在40度左右，打发至打蛋器提起，画一个八字，坚持5秒，不消失就可以了。
第4步，再往里面筛入面粉，面粉一定要过筛，然后翻拌均匀，翻拌至没有干面粉，加入枣泥，翻拌均匀，再加入65克的玉米油翻拌均匀。
第5步，全都翻拌好了之后，拿出一个8寸的模具。把蛋糊倒进模具中，水开后上锅蒸，上面盖上一个耐高温的保鲜膜，直接盖上就行，不用封严实，蒸50到60分钟的时间。
时间到之后，拿出来一定要及时地放在案板上震几下，震出里面的水汽，要不然你就会眼睁睁地看着它塌陷下去，震出水汽之后，倒扣在一旁晾凉，然后再脱模。
脱模之后，我们就得到了一个蓬松暄软，不塌陷的红枣蛋糕，切块就可以食用了，其实在蒸制的过程中，我们就能闻到这个蛋糕的香气，特别诱人。但是我们也要等到晾凉了之后，再去食用。
E. 红枣蛋糕怎么做
1、红枣洗净去核切碎
2、牛奶倒入红枣碎，浸泡
3、面粉加泡打粉和盐混合均匀，过筛。
4、鸡蛋打入打蛋盆，加入白糖红糖。
5、打蛋盆坐入温水盆中，打发蛋液至粘稠
6、加入玉米油和枣奶，切入式搅拌
7、面粉分三次倒入，每次倒入都要搅拌均匀后，再倒入下一次。
8、快速搅拌均匀后倒入烤盘，振动三次。
9、将烤盘放入已预热好的烤箱中，上下火165度，30分钟。十分钟左右的时候盖上锡纸。
10、刚出炉，倒扣在烤网上，剥掉油纸
11、可以趁热尝尝特别香甜。切块装盘
12、来张近照。虽然没有戚风那么细腻，但比卖的枣糕好吃很多
美味小贴士
1.枣碎可以用枣泥来代替。2.全蛋加红糖打发的时间比打发纯蛋白时间长很多，而且也不能成固态。要有心理准备。3.烘培的温度和时间要根据自己烤箱性格来，我的烘培时间和温度在原来方子上就做了比较大的改动。