A. 做蛋糕的详细过程
新手做蛋糕详细步骤：
1、先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。
2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄（我一般不选用土鸡蛋，土鸡蛋的蛋清比例要少一点）。
3、将牛奶和玉米油混合在一起，打至完全融入看不到油点，有点稠。
4、牛奶与玉米油打好后如上图所示。
5、牛奶和玉米油混合物中逐个加入蛋黄，搅拌均匀，可以很自然流动。
6、筛入面粉，不规则搅拌均轮碰匀至没有颗粒，做成虚耐浓稠有光泽的蛋黄糊（要从不同方向搅拌以免生筋）。
7、打发蛋白（分三次加入糖粉或砂糖）（图上是我已经刮了三分之一到蛋黄糊中了）。
8、将打好的蛋白分三次加到蛋黄糊中拌匀（最终形态是稠稠的，若很稀即为失败）。
9、蛋糕糊在不高出缓缓倒入蛋糕模具中，用橡皮刀将表面抹平，轻震几下，震出大气泡。
10、放烤箱上火120度，下火100度烤70分钟（四层就放倒数第二层，三层就放最下面一层腊誉谈）。
11、烤好后放凉一点脱模，淡奶油加少许糖打发好后抹上奶油放上喜欢的水果即可
B. 生日聚会，4-5个同学要来家里吃饭，希望准备一桌丰盛时尚一点的食物，请大家帮我出出主意，谢谢了
这些都是有制作过程的，包你学会 小点心
草莓镶饼干
材料〔12人份〕：
奶油200克、细砂糖200克、蛋3颗、低筋面粉250克、奶水40克、草莓6颗、薄荷叶12片、植物性鲜奶油少许。
制作方法：
1.奶油和细砂糖先拌匀至颜色稍变白即可。
2.蛋打散后，分3次加入拌匀。
3.低筋面粉过筛后加入拌匀成面糊。
4.将面糊冰硬后，分切成每颗约10克的面团，搓圆压扁，然后放进预热180度的烤箱中烘烤约12分钟，手工饼干即完成。
5.草莓洗净、对切成两半；薄荷叶洗净备用。
6.鲜奶油先略打发，然后在每块饼干上挤少许，再将草莓和薄荷叶放上去装饰即完成。
营养分析（1人份）：
热量280kcal、蛋白质3.55g、脂肪14.5g、醣类33.8g、纤维0.3g、胆固醇55mg、维生素C3.35mg、钙16.2mg、铁0.55mg。
豆腐皮寿司
材料：
豆腐皮1包，米饭4碗，黑芝麻少许，白糖，白醋各3大匙。
作法 ：
1、米饭趁热拌上白糖、白醋、黑芝麻，放凉备用。
2、豆腐皮剥开，装入米饭即可。
香蕉蛋糕
用料（6人份）：
熟香蕉150克、细砂糖100克、牛奶40克、小苏打5克、蛋1个、中筋面粉120克、色拉油45克、核桃50克。
制作方法：
1.先将核桃烤熟、切碎备用。
2.将熟香蕉、细砂糖打发呈乳白色，然后将蛋加入继续打发。
3.面粉过筛后，加入拌匀，接着再加入色拉油拌匀。
4.加入牛奶、小苏打拌匀。
5.最后将核桃加入。
6.烤箱预热至190度，将拌好的材料装入长条模型中，放进烤箱烘烤约35分钟，取出即成。
花型小饼干
材料：
奶油(黄油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2个，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，盐少许，香草片4片(压成粉末)，果浆1/2杯，发泡粉1小匙，挤花袋1个。
制作方法：
1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松软，慢慢加入糖粉打匀，蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。
2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后，再倒入作法(1)料中，用面刀和匀(不可揉)，做成面团。
3、将面团分切成4块，装入挤花袋中，于烤盘上挤出花型，入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右，呈金黄色即可取出。
烹调指南：
1、面团不可以揉，会使面粉出筋，饼干变硬。
2、烤盘中的饼干之间需有距离，否则烘烤后会膨胀而粘在一起。
椰子塔
材料：
皮--低筋面粉2杯，糖粉3/4杯，蛋2个，奶油1/2杯，奶粉2大匙泡打粉1/2小匙，馅--糖1杯，奶油1/2杯，蛋2个，盐少许牛奶2/3杯，椰子粉6杯。
制作方法：
1、将奶油打匀至松软后，加入糖及蛋打发至乳白色，倒入面粉、奶粉、泡打粉和匀，揉成面团分切成24份，擀成圆片置于模型中，压成杯状皮。
2、将奶油、糖、蛋、盐置盆中拌匀，加入牛奶和匀后，再椰子粉调匀， 馅。分装入模型内，装满后，在上面用面刀压成叉花纹。
3、入烤箱以摄氏200度火力烤至呈金黄色。
蔬菜蛋卷
材料：
蛋4个，银芽、胡萝卜丝、青椒丝各1/2杯。
制作方法：
1、蛋打散，加入太白粉水(太白粉1/2小匙、水1大匙)及盐、味精拌匀 。
2、蛋汁入平底锅中煎成2张蛋皮，备用。
3、起油锅，用3大匙油炒熟胡萝卜丝、青椒丝、银芽，再加入调味料拌 匀，即成馅。
4、蛋皮摊开，包入内馅，卷成圆筒状，缝口朝下，以利刀切成宽1厘米 长段，排列于盘中即可。
烹调指南：
1、绿豆芽摘去头尾，称作银芽。
2、蛋汁中加入太白粉水，可增加蛋皮的韧性，较不易破裂(太白粉直接加 入蛋汁中无法调匀，必须加水调化后才可使用)。
双色蛋糕
材料：
蛋5个，白糖、糖酱(或果酱)各1杯，发粉3/4小匙，面粉1/2杯，盐1/8小匙，巧克力粉3大匙。
制作方法 ：
1、烤箱预热至190摄氏度，烤盘刷一层油，铺上蜡纸。
2、蛋黄加1/2杯糖打匀后，再放入面粉、发粉、盐，和匀成面糊。
3、蛋白加1/2杯糖，用打蛋器打至蓬松(呈尖峰状态)，分成两半备用。
4、取一半的面糊加入蛋白、巧克力粉拌匀；另取一半蛋白加入剩余的面糊中拌匀。
5、将双色面糊分别灌入管器内，在烤盘上同时挤出面糊，再加1张蜡纸，轻轻压平，放入烤箱烤15-17分钟。
6、取出蛋糕，待完全冷却后倒出，刷上糖酱，卷成长条状、切块。
凤梨酥
材料：
白脱、奶油各1/2杯,蛋2个,低筋面粉3杯,糖粉1/2杯,发粉1小匙,盐少许,奶粉2大匙,凤梨馅12两。
作法：
1、白脱、奶油放入盆里和匀，慢慢加入糖粉，续打至绒毛状，再放进盐、奶 粉，最后加蛋拌匀（加蛋后要轻轻拌匀，不可用力搅拌）。
2、面粉、发粉过筛，拌入作法（1）料揉成面团，醒10分钟。
3、将面团分成35小块，每块包入凤梨馅，用模型压出形状排入烤盘中，入烤箱以摄氏350度火力烤15分钟（要两面翻烤）。
甜甜圈
材料：
低筋面粉3杯，发粉1大匙，蛋2个，香草片4片，糖粉，肉桂粉各少许，细糖1杯，牛奶1/2杯，奶油(溶化)2大匙。
制作方法：
1、将面粉、发粉及香草碎片混合过筛两次，备用。
2、蛋加上糖打10分钟至乳白状，放入牛奶打匀。
3、将作法(1)与作法(2)之材料和匀，再加入奶油拌匀成面团。
4、面团擀成1厘米厚面片，用模型压成圈状，入温油中以小火炸金黄色取出，趁热沾上混合了肉桂粉的糖粉即可。
火腿甜柿塔
材料（6人份）：
火腿片100克、甜柿1个、法国面包1/3条、起士（奶酪）棒3条、黑橄榄3颗
制作方法：
1.面包切片排在底部；甜柿去皮后，切成四方形小块状，用火腿包卷排于面包上。
2.接着将起士棒及黑橄榄切成小块，层层叠上成塔形即可食用。
营养分析（1人份）：
热量92kcal、蛋白质5.3g、脂肪3.1g、醣类10.7g、纤维1g、胆固醇14.6mg、维生素C15.7mg、钙52.6mg、铁0.5mg。
自制点心 荸荠草莓饼
原料：
荸荠、草莓酱、面包渣
做法：
1、将荸荠去皮后用刀背拍碎，用豆包布包好拧干水分，加入干淀粉搅拌均匀，和成面团。
2、将面团分块包上草莓成球状，逐个粘上鸡蛋清、面包渣拍实。
3、起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色捞出码盘按扁。
4、净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾玻璃芡，淋明油，浇在饼上即可。
[图]自制抹茶椰奶凉糕
http://www.pclady.com.cn/home/msf/msdiy/0506/43213.html��材料：
��(1)绿豆粉30克，淀粉10克，澄粉10可，冷水120克
��(2)椰浆120克，鲜奶230克，砂糖80克
��(3)抹叉粉2大勺，冷水460克，砂糖80克，绿豆芬30克，淀粉10克，澄粉10克
��步骤：
��1、材料(1)先混合均匀，再家材料2拌匀，置炉上边煮边搅拌，等到沸腾的时候，快速搅拌直到浓稠无粉状，就可以关火入模具了。
��2、将材料(3)中的抹茶粉用少许冷水调拌开来，再与其余材料(3)混合，置于炉子上边煮边搅拌，带沸腾时，快速搅拌至弄抽状且呈透明色，即可以关火。待凝结了，就倒入图二，待凝结，即可以食用，食用时切块！
雪花糕
用料：
洋菜1/4两，水4杯，糖、牛奶各1杯，玉米粉(白色)7大匙，蛋白3个，椰子粉1/2杯。
调味料：
盐、味精各少许，酱油1大匙。
制作方法：
1、玉米粉加水1/2杯调化，备用。
2、洋菜泡软，加水4杯煮溶后，入糖煮化，放进牛奶拌匀，再将玉米粉水加入，并一面搅动，使成浓稠状。
3、蛋白打发，将作法(2)料倒下，边倒边调打均匀，再倒入模型中，撒上 椰子粉待凉，入冰箱冷藏，食用时取出切块。
烹调指南：
1、如用洋菜粉，必须先将其以少许水调化，否则粉会全部浮在水面上 ， 无法互溶。
2、在浓稠状的材料中，可加入任何味道的浓缩果汁2大匙，即成为不同口 味的雪花糕。
微波炉椰蓉窝头蛋糕
http://club.51haha.com/read.php?tid=86522&fpage=10
在论坛里潜水很久了，看到各位大师的美食杰作，经常是口水洗键盘啊。一直都很想发表些什么，但是总不好意思。今天，元旦放假的今天，很有心情的做了这个创新版的东东——微波炉椰蓉窝头蛋糕，这是结合了做窝头和微波炉蛋糕的做法，味道还是不错的哦，就是糖放少了点，吃起来有点象发糕。 6H `b%%
嘿嘿，将献丑进行到底，原料做法成品图片一起献丑，请各位观众多多笑纳~~~~ e 0\svD
注：家里没数码相机，用的是摄象头拍的。 s|1jv: CC
原料：玉米面、椰蓉、鸡蛋、泡打粉、干酵母、豆奶粉、糖 DKp$]vYQ
做法：1、玉米面和泡打粉拌匀 +iT+Q4:
2、鸡蛋分成蛋青和蛋黄分别打发 wlaKCF)&@
3、打好的蛋青和蛋黄倒入1中拌匀，之后再放入椰蓉和豆奶粉拌匀 RhHSjM<\2
4、干酵母用温水融化，再边倒边拌入3中拌匀，接着糖用热水融化，也是边倒边拌入。 X?f=" h %i
5、最后，用个盖子盖上，发酵发酵。因为我最后的糖水放多了，面有点稀，所以，发面发了差不多一个小时。 fe|~uc z
6、微波炉高火2分半钟，搞定。 ( prrH
前几次做的微波炉蛋糕，爸爸的评价都不咋地，这次的这个，品尝后，直点头说不错，嘿嘿。 RxVO3dF:
刚出炉，热乎乎的，很好吃，吃了才想起要拍照。 所以卖相被破坏了，呵呵。 :[] A#F
微波炉蛋糕的做法
材料： 面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许 （面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）
步骤：
1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）
7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了
用微波炉做海绵蛋糕
所需材料：
低筋面粉 ... 150g
细白糖 ... 100g
鸡蛋 ... 3个
发粉 ... 1大匙
鲜奶 ... 1/3杯
沙拉油 ... 4大匙
作法步骤：
取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。
将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。
面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。
每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。
备注：
1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。
2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。
大理石蛋糕
<材料>4个份
低筋面粉---------- 20g
砂糖---------------- 2大匙
蛋------------------- 1个
香草精------------- 少许
可可粉、水------- 各1大匙
<作法>
1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。
2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接着移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤。
3.面粉过筛（A），再用打蛋器将之拌匀（B）。
4.可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀。
5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。
6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D），轻轻混拌一下。
7.沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈，中间不要放，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉，可多加热20秒。
用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉）
材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。
注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。
可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。
用微波炉做蛋糕
材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果
用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦！ 最重要是心意
微波炉做蛋糕5分钟搞定！[/
微波炉蛋塔DIY做法]
1、原料；
蛋塔皮儿：低筋面粉一小盆，鸡蛋1个，泡打粉一点，奶油一堆，糖一点。
蛋塔心儿：鸡蛋三四个，牛奶一罐，糖一点，盐一点，香草粉一点。
模子。烤箱（我用的是烤箱功能的微波炉）。
模子等平时不怎么听说的原料，在麦德龙超市就有卖的。
2、把奶油、鸡蛋使劲打，加糖。加面粉，把面粉事先搓一下（筛一下或者用擀面杖赶一下更好），加打泡粉，和面。把面团和好之后放在旁边醒着。
3、把鸡蛋，牛奶，香草粉放碗里打，打好后放旁边晾一下。
4、锅里做水，不用太多，加糖，盐，开锅后加入刚刚打好的牛奶鸡蛋液，和匀。
5、蛋塔皮儿的面团醒好后，像包饺子那样揪剂儿，放在模子里按照模子形状压匀，注意底儿别破了。和模子贴紧，把外边多余皮儿用小刀刮掉。
6、把蛋塔心儿倒到蛋塔皮儿里，不要倒满，免得烤的时候溢出来。
7、微波炉调烤箱模式，预热，180度，把蛋塔放进去，大约一刻钟到20分钟。看蛋塔心儿基本上凝固了，就出炉了。
自制蛋糕- -
Tag： 蛋糕
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：
先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦
自制玉米蛋糕
1.配料：黄玉米面2.5公斤，鸡蛋3公斤，白糖l.5公斤，糖稀0.6公斤，植物油125克，发酵粉25克，鲜牛奶、盐、小苏打适量。
2.制作方法
① 将玉米面、糖稀、盐、牛奶等原料混合拌匀，置于蒸锅内蒸30分钟，然后取出冷却用。
②将鸡蛋打入盆内搅散，加入白糖和适量小苏打，用3根筷子上下均匀搅打，先轻后重，先慢后快，需搅拌15分钟，使蛋的液体达到发酵、起泡变厚、色泽奶白，体积比原来增加1.5－3倍的程度。
③把发酵好的蛋液拌入蒸好的蛋糕原料中，搅成均匀的糊状〔不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块〕，搁置10分钟，使之达到松发。
④将特制的蛋糕模具（铝饭盒等即可）入炉加热，在底部涂上一层油以防粘模具，然后把调好的糊状原料分装进模具中，放入烤箱短时烘烤。待制品烤成金黄色，再在上面刷上油，从模具中取出，即成玉米蛋糕。使之松软香甜，别具风味。
自制美味饼干原料
面粉、黄油（用量很多，超市买的太贵，可以到和平路上的冠生园买大块的植物黄油）、鸡蛋、白砂糖、巧克力粉（高乐高或美禄）、保鲜膜
方法：
1．面粉用筛子过一遍，为了充分接触空气。加入融化的黄油，比例大约为一斤半面粉，一斤黄油。鸡蛋一个，白砂糖半斤，充分搅匀，将面和成面团。如要做双色的，可以和二个面团，第二个加如巧克力粉。
2．将面团用保鲜膜包好，放入冰箱的冷冻室，放置一小时。
3．将面团取出，分成若干份，每份重新捏成火腿尝状，用保鲜膜包好，再放到冰箱冷冻一小时，做双色的可各取一部分，捏成随意组合。
4．取出面团，切成5毫米厚的片，放到烤箱，温度180，时间12至15分钟，选上下火方式。
5．还可以随意加些配料，象葡萄干，坚果粒等。也可以少用一些黄油，稍加一点点牛奶，一定不能放水。
家庭比萨饼的做法
1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点
2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用
3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好
4.把蕃茄酱浓浓抹一层
5.把菜丝(还有肉片)撒上
6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃)
7.撒上胡椒粉
8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太费电，250度也要10多分钟呢）
简易的做批萨的小方法：
原料：
切片面包
番茄酱
洋葱丝
美国杂菜少许（就是玉米，青豆，胡萝卜粒，点缀用的，口感也不错）
蘑菇小块
青椒红椒丝
台湾草虾
培根切片（雨润的精选就可以了，又便宜又好吃）
蟹肉棒切丁
马苏里拉批萨专用Cheese（超市有卖，我试了块状的也可以了，但效果肯定没有马苏里拉好，千万别买涂抹Cheese）
批萨料：
1. 台湾草虾用水煮熟，去壳去筋
2. 少许油起油锅，洋葱爆香，把美国杂菜，蘑菇块，青椒红椒丝，台湾草虾，培根片，蟹肉棒丁丢进去放一点点盐，炒熟（因为是简易版，烤的时间短，所以要炒熟，如果是做批萨，那小炒一下，或者用水焯一下就可以了）
批萨酱：偷懒用番茄酱代替好了，超市也有专用批萨酱买
做批萨：
1. 切片面包去边（根据面包状况，其实去不去无所谓，我用艾维尔的面包，没去边也挺好）
2. 抹一层番茄酱
3. 满满撒一层Cheese（超市有切好丝的Chesse，如果买了块状的，那就只好自己切丝，麻烦）
4. 把做好的批萨料放上去（建议料切小点，这样就算黑心拼命放也不至于太难看）
5. 再撒一些Chesse
6. 家里有烤箱的同志就幸福啦，放进烤盘，丢进烤箱，烤5分钟就OK啦，注意Chesse融化就行了，小心面包边缘容易烤焦，没有烤箱的同志也不用悲伤，如果微波炉是带烧烤功能的也一样可以烤。实在没有烤箱也没有烧烤功能的微波炉的，那么起只煤炉吧！！
然后就是吃啦，最好趁热，因为下面是面包不是饼胚，容易软。口味跟批萨几乎是一模一样的！Chesse只会嫌少不会嫌多！所以虽然很好吃，但是实在是太容易胖了！！！
自制小批萨的方法
先到街边小贩买个葱油饼，然后在葱油饼上面摊上些西红柿块，西火腿丁（午餐肉也可），煮熟的薯仔丁，反正菜料自己选拉，爱什么用什么拉。
把材料放在葱油饼上摊平，把芝士切成条状，摆在材料上面。
然后放在微波炉中小火转两分钟（用烤也可以，意大利薄饼就制作完毕了``
吃起来，也会起丝哦````
C. 香蕉蛋糕（6寸）怎么做如何做好吃
主料
熟香蕉2根 鸡蛋3个（60克左右）
普通面粉（中筋）45克 玉米淀粉5克
白糖25克 玉米油25克
白芝麻少量装饰用
用料小秘诀家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
香蕉蛋糕（6寸）的做法步骤
1. 6寸方子，材料称重，玉米油25克，白糖25克，面粉45克+玉米淀粉5克混合均匀后先过筛一两遍，熟透的香蕉用勺子刮取70克香蕉泥（中间黑色的芯不要）。因为熟透的香蕉很甜啊，所以糖量就减少很多了。
2. 取三个冷藏鸡蛋每个60克左右，分离开蛋白蛋黄，盆要干净无水无油。
3. 把香蕉泥跟玉米油加入蛋黄中，搅拌均匀。如果用料理机把香蕉打成泥会更加细腻。
4. 筛入面粉。刚开始学做蛋糕时用低筋面粉，后来就用家里的普通面粉加一点淀粉，先混合后过筛几遍，口感也挺好啊，如果你要用低筋面粉就称取50克不用加淀粉。
5. 用刮刀翻拌均匀至细腻顺滑，放置一边备用。
6. 打发蛋白：先往蛋白中挤几滴柠檬汁。
7. 用打蛋器打出大泡沫后一次性加入全部25克白糖。
8. 中档打发3-4分钟左右，提起打蛋器头可以看到蛋白呈小弯钩状态。
9. 再继续打发差不多2分钟左右，蛋白呈直立的小尖角状态了，打发结束。把烤箱预热至130℃。
10. 打发好的蛋白霜取一半放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
11. 再倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
12. 最终的面糊状态，细腻、纹路清晰。
13. 从高一点的地方倒入6寸蛋糕模，差不多是8分满的样子，轻轻震几下，表面大致抹平，撒上一些白芝麻做装饰。
14. 放进预热好的烤箱，中层，温度调至120℃烤25分钟，然后调至150℃烤25-30分钟，出炉后摔一下立即倒扣放凉，因为蛋糕超出模具了，所以最好架在两个倒扣的碗上放凉，直接放凉网上容易被挤压到。开始时低温烘烤可以有效防止蛋糕表面开裂。
15. 别介意啊，香蕉蛋糕的颜色就是这样啦，表面没有开裂，但是因为蛋糕糊稍微多了一点，是添加了香蕉泥的缘故，长出模具了所以边缘自然裂开了一圈。如果是做原味蛋糕，把70克香蕉泥换成30克牛奶就可以达到理想的状态了：刚好满模，即松软又漂亮。
16. 一定要等完全放凉后再脱模。蓬松弹性好的蛋糕手扒就可以轻松脱模！关于烤制温度，6寸蛋糕我通常是150℃烤45分钟左右的，表面会有一点小裂纹。其实蛋糕只要无塌陷无收腰无回缩无空洞，有一点小裂纹完全不影响啊，好吃最重要！如果长时间低温烘烤虽然蛋糕不会有裂纹但是会丢失一些水分而影响口感，所以不要太在意那一点点裂纹啦！
17. 用普通面粉做的蛋糕也有7厘米多的高度呢，非常柔软蓬松，香蕉味也很浓郁，好吃喔！
D. 香蕉可以怎样换着花样吃
和牛奶打成香蕉奶昔；整根冻到略带冰渣据说秒杀一切冰淇淋；压成泥搅拌上色拉酱涂面包；和苹果橙子奇异果一起煮水果茶；和面粉混在一起加水调稀摊香蕉煎饼吃。暂时就这么多吧
E. 用烤箱做香蕉蛋糕
香蕉这种普遍又常见的水果，有着很大的功效，香蕉具有通便的功能，多吃香蕉，能够排出体内的毒素，香蕉除了单纯的吃之外，还可以有很多种做法。有些人会将香蕉切成片，晒干做成香蕉片，还有一些人会将香蕉和蛋糕一起做成香蕉蛋糕，下面教大家用烤箱做香蕉蛋糕的方法。
烤箱香蕉蛋糕
主料:香蕉1或2根
鸡蛋1个油2勺(30毫升)牛奶2勺(30毫升)面粉1杯(120克)苏打粉1/2茶勺(2.5毫升)蜂蜜/糖根据口味添加
其他配料：巧克力豆，坚果，干果，花生酱等可以根据口味添加
烤箱香蕉蛋糕的做法步骤
1.将烤箱预热到200℃(400℉)。
2.2根香蕉掰成块。
3.压成香蕉泥。
4.加入1个鸡蛋，30毫升油，30毫升奶。油可以用植物油，融化的黄油或椰子油。奶可以用牛奶或杏仁奶。
5.把液体食材搅拌均匀。
6.在另一个大一点的盆里，筛入1杯(120克)面粉，和半茶勺(2.5毫升)苏打粉。面粉可以用白面粉，全麦面粉，或两者各半。低筋或中筋面粉都可以。
7.把面粉和苏打粉混合均匀。
8.在面粉中间挖一个坑，将液体食材一次性全部倒入。
9.一个方向搅拌。
10.搅拌至面粉和液体刚好混合。如果太稠，就加一点奶。还可以加入巧克力豆，坚果，干果，花生酱等等。不要搅拌过度或过久！
11.模具刷油。把蛋糕糊倒入，3/4满就好了。在多余的空模具中倒入水。
12.烤箱中上层200℃(400℉)烤6分钟，然后下降到180℃(350℉)再烤12分钟。(中途不要将蛋糕取出烤箱)
13.将一根牙签插入一个蛋糕，取出，如果牙签表面干净，那么蛋糕就烤好了。
14.几分钟后，把蛋糕从模具中取出，放在架子上凉凉。
15.刚出炉的香蕉蛋糕热乎乎的，香气扑鼻，非常好吃！
16.放凉的蛋糕只要用餐巾纸包裹，在微波炉内加热半分钟就好啦！就像刚出炉的一样美味！搭配花生酱和牛奶一起吃更加营养哦！
小贴士
用熟透的香蕉做出来的蛋糕更加香甜！如果觉得不够甜，可以添加一些蜂蜜或糖。
只要面粉和液体刚好混合就停止搅拌。蛋糕糊糊中没有大面粉块儿就好了。若还有小面粉块儿没有搅开也没关系。这是因为过度搅拌会产生过多的面筋，烤出的蛋糕内部会有蜂窝状的洞。
最好不要用过期的苏打粉。打开过的苏打粉的保质期是一个月。
在烤箱中上层，并分为200℃和180℃两个温度烤的话，麦芬蛋糕就会发的更高，更漂亮。
冷藏可保存三天左右。吃的时候用餐巾纸包裹，微波炉加热半分钟即可。