Ⅰ 如何用烤箱做蛋糕
1、在打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态。2、蛋白里加入15克的砂糖,转中高速打至细腻的泡沫,再加入15克的砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态。3、最后再加入20克砂糖,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角。4、在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。5、再边搅拌边加入50毫升色拉油,再边搅拌边加入50毫升牛奶。6、最后筛入90克低筋面粉,慢