Ⅰ 钖冧笉瀹岀殑铔嬬硶镐庝箞淇濆瓨 鍓╄泲绯曞备綍淇濆瓨涓嶅共
钖冧笉瀹岀殑铔嬬硶镄勪缭瀛樻柟娉曚负锛
1銆佸湪铡ㄦ埧涓撶敤绾稿肪涓婂柗涓镣规按锛屼娇鍏舵疆婀匡绂
2銆佺敤绾稿肪鎶婅泲绯旷ゥ鍝鐩栦綇锛屾斁鍏ュ师鍖呰呯洅鍐呭瘑灏佸ソ鍞镞忥绂
3銆佸皢鍖呰呭ソ镄勮泲绯曟斁鍏ュ啺绠卞㖞钘忎缭瀛樸傞渶瑕佹敞镒忕殑鏄锛岃泲绯曟渶濂藉綋澶╅熻皑灞辩爜鐢ㄥ畬姣曪纴镓嶈兘淇濇寔链濂界殑鍙ｆ劅鍜岃川镒熴
Ⅱ 如何防止蛋糕变干变硬
在蛋糕上裱上一层糖霜，可以防止蛋糕变干燥。一旦蛋糕完全冷却后，就尽快在蛋糕表面裱上一层糖霜，这样就能保持蛋糕的湿润度。一次吃不完的蛋糕，最好用保鲜膜包裹起来放入冰箱保存，这样才能保持蛋糕的口感。
Ⅲ 如何防止烘焙的蛋糕变干
如何防止烘焙的蛋糕变干
过度烘烤而导致蛋糕烤得过干，吃起来的口感粗糙难以下咽。
提供参考建议回答，如何防止烘焙的蛋糕变干
一、不要过度烘烤
这也许是蛋糕太干燥的最常见原因。总是使用一个计时器——因为烘焙过程中太容易分心。严格遵照配方里的烘烤时间，但在应该烘烤完成之前的10分钟检查蛋糕，以确保一切都按计划办事。如果一切进展顺利，再将蛋糕放回烤箱。
也可以在应该烤熟的前五分钟，对蛋糕做一个测试，检查是否烤熟。如果还没烤熟，再放回到烤箱，过五分钟后再检查一次，每次间隔五分钟直到蛋糕的烤熟程度符合你的要求。
二、注意烤箱的温度
有时候烤箱刻度是180˚C，但实际上并不一定是这个温度。那么有什么方法?买一个烤箱温度计并测试它的实际温度。如果你的烤箱太热你的蛋糕会干。你需要根据买来的温度计来调试烤箱的温度。你可能还需要调整烘烤的时间、托盘放置或拌入更多的脂肪或酸到你的蛋糕面糊里。
三、试着将部分或全部的牛奶替换成酪乳、酸奶或酸奶油
白脱牛奶、酸奶和酸奶油都含有酸性成分。酸度有助于软化蛋糕面糊里的面筋，防止蛋白质的形成。这些成分含有高脂肪量，能给予蛋糕更多的水分。使用这些成分替代常规的牛奶会给你带来一个更柔软、更嫩滑的蛋糕口感。
如果你没有买了白脱牛奶，可以自己在家自制，添加1汤匙的白醋或柠檬汁到1杯牛奶中并充分混合，让牛奶静置下沉直到它凝固(约10分钟)。
Ⅳ 冷风柜放蛋糕容易干怎嘛办
冷风柜放蛋糕容易干，这个你可以用保鲜袋或者密封的容器把蛋糕密封，这样蛋糕的水分就不易蒸发，也就不会发干
Ⅳ 镊鍒剁殑铔嬬硶澶骞蹭简鏄镐庝箞锲炰簨锛
镊鍒惰泲绯曞お骞插彲鑳芥槸鐢卞氱嶅师锲犻犳垚镄勚备互涓嬫槸涓浜涘彲鑳界殑铡熷洜鍙婃惌骞跺叾瑙ｅ喅鏂规硶锛
鐑樼剻镞堕棿杩囬暱锛氭疮涓鐑ょ辩殑瀹为檯娓╁害鍙鑳戒细链夋墍涓嶅悓锛屽嵆浣挎槸鎸夌収椋熻氨涓婄殑镞堕棿锛屼篃鍙鑳戒细瀵艰嚧铔嬬硶杩囩煡镓嬭抗镡熴傝В鍐虫柟娉曟槸浣跨敤璁℃椂鍣锛屽苟鍦ㄦ帹钻愮殑鐑樼剻镞堕棿锣冨洿鍐呮镆ヨ泲绯旷殑镡熷害銆傚彲浠ヤ娇鐢ㄧ堕绛炬彃鍏ヨ泲绯曡柉绁ヤ腑蹇冿纴濡傛灉鐗欑惧共鍑镞犻溃绯婄矘闄勶纴鍒栾存槑铔嬬硶宸茬粡镡熼忋
閰嶆柟涓镄勬恫浣扑笉瓒筹细濡傛灉铔嬬硶镄勯厤鏂逛腑娑蹭綋鎴愬垎锛埚傜墰濂躲佹按鎴栨灉姹侊级涓嶈冻锛岃泲绯曞彲鑳戒细鍙桦缑骞茬嚗銆傜‘淇濅弗镙兼寜镦ч熻氨镄勬瘆渚嬫潵鍒朵綔銆
杩囧害鎼呮妈闱㈢硦锛氲繃搴︽悈𨰾岄溃绯娄细瀵艰嚧闱㈢矇涓镄勯焊璐ㄥ舰鎴愯繃澶氾纴浣胯泲绯曞彉寰楃‖鍜屽共銆傝В鍐虫柟娉曟槸鍙闇鎼呮妈镊抽溃绯婂潎鍖鍗冲彲銆
浣跨敤浜呜繃链熸垨涓嶆柊椴灭殑铡熸枡锛氱‘淇濇墍链夌殑铡熸枡閮芥槸鏂伴矞镄勶纴鐗瑰埆鏄楦¤泲鍜岀墰濂躲
鐑ょ辨俯搴﹁剧疆杩囬珮锛氶珮娓╀细瀵艰嚧铔嬬硶琛ㄩ溃杩呴熺‖鍖栵纴鍐呴儴鍙鑳借缮娌℃湁瀹屽叏鐑樼儰銆傛渶濂戒娇鐢ㄧ儰绠辨俯搴﹁℃潵纭淇濈儰绠辩殑娓╁害鍑嗙‘銆
娌℃湁瀹屽叏鍐峰嵈灏辫㔉妯★细铔嬬硶鍦ㄥ垰鐑ゅソ镄勬椂鍊欐槸闱炲父镆旇蒋镄勶纴濡傛灉鍦ㄥ畠杩樼儹镄勬椂鍊椤氨浠庢ā鍏蜂腑鍙栧嚭锛屽彲鑳戒细瀵艰嚧铔嬬硶镰磋傛垨鍙桦缑骞茬嚗銆傚簲璇ヨ╄泲绯曞湪妯″叿涓瀹屽叏鍐峰嵈钖庡啀鍙栧嚭銆
瀛桦偍涓嶅綋锛氲泲绯曞湪𨱌撮湶浜庣┖姘斾腑浼氶愭笎鍙桦共銆备负浜嗕缭鎸佸叾婀挎鼎锛屽簲璇ュ皢鍏舵斁鍦ㄥ瘑灏佺殑瀹瑰櫒涓瀛樻斁銆
浣跨敤浜呜繃澶氱殑绯栧垎锛氱硸鍙浠ュ惛鏀舵按鍒嗭纴濡傛灉绯栫殑閲忚繃澶氾纴鍙鑳戒细瀵艰嚧铔嬬硶鍙桦缑骞茬嚗銆傜‘淇濇寜镦ч熻氨镄勬寚绀哄嗳纭鍦扮О閲忕硸銆
铔嬬硶绫诲瀷阃夋嫨涓嶅綋锛氢笉钖岀殑铔嬬硶绫诲瀷闇瑕佷笉钖岀殑鐑樼剻鎶宸у拰𨱒愭枡銆备緥濡傦纴浣庤刚鎴栦绠绯栫殑铔嬬硶鍙鑳芥瘆浼犵粺镄勮泲绯曟洿瀹规槗鍙桦共銆
鐜澧冨洜绱狅细濡傛灉浣犳墍鍦ㄧ殑鐜澧冮潪甯稿共鐕ワ纴铔嬬硶鍙鑳戒细镟村揩鍦板け铡绘按鍒嗐傚湪杩欑嶆儏鍐典笅锛屽彲浠ヨ冭槛鍦ㄥゅ唴鏀剧疆锷犳箍鍣ㄣ
涓轰简阆垮厤铔嬬硶鍙桦共锛屽彲浠ュ皾璇曡皟鏁寸儤铹欐椂闂淬佺‘淇濅娇鐢ㄦ柊椴沧潗鏂欍佹ｇ‘瀛桦偍铔嬬硶绛夋柟娉曘傛疮娆″皾璇曟柊镄勯熻氨鎴栨妧宸ф椂锛岄兘瑕佽板綍涓嬫潵锛岃繖镙蜂綘鍙浠ョ煡阆揿摢浜涙柟娉曟湁鏁堬纴鍝浜涙柟娉曞彲鑳介渶瑕佹敼杩涖