❶ 怎样可以不用烤箱做蛋糕
不用烤箱也能做蛋糕,可以采用蒸制或者电饭锅烘焙的方法。
解释:
1. 蒸制蛋糕
蒸制蛋糕是一种古老的烹饪方式,不需要烤箱也能制作出松软可口的蛋糕。首先,将蛋糕原料混合均匀,然后倒入蒸锅中,使用中小火进行蒸煮。这种方法制作出的蛋糕口感细腻,具有一种特殊的湿润感。需要注意的是,蒸制时火候的控制非常关键,过火或过小的火都会影响蛋糕的质量。
2. 使用电饭锅烘焙蛋糕
电饭锅除了煮饭之外,也可以用来烘焙蛋糕。将蛋糕糊准备好后,倒入电饭锅中,利用电饭锅的加热功能进行烘焙。这种方式简单易行,特别适合家中没有烤箱但想亲手制作蛋糕的朋友。需要注意的是,使用电饭锅烘焙时,要选择“烘焙”或“煮饭”模式,并在蛋糕表面加盖湿布,以防过度干燥。
3. 两种方法的特点
蒸制蛋糕和电饭锅烘焙蛋糕都有其独特之处。蒸制蛋糕更加湿润,口感细腻;电饭锅烘焙蛋糕则更加方便快捷,操作简单。两种方法都不需要烤箱,适合在家中轻松制作蛋糕。
4. 注意事项
无论选择哪种方法制作蛋糕,都需要注意原料的比例、搅拌的均匀度以及火候的控制。这些都会影响蛋糕的口感和质地。此外,不同的蛋糕配方可能适合不同的制作方法,选择适合自己口味和制作条件的配方也很重要。通过不断的实践和尝试,你可以找到最适合自己的蛋糕制作方法。
❷ 不用烤箱可以做出蛋糕吗怎么制作呢
不用烤箱也可以做出蛋糕,比如用电饭锅制作,制作过程如下:
1、准备食材:蛋糕粉100g、5个鸡蛋、淀粉50g、酸奶100g、玉米油20g、半个柠檬、一杯白糖、打蛋器、两个容器、动物奶油、草莓、芒果、糖粉。
2、5个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别打在两个容器中,注意容器中不要有一滴水。蛋黄中加入蛋糕粉、淀粉、玉米油、酸奶搅拌均匀,搅拌时要呈z字形搅拌到面糊不黏稠即可。注意不要画圈搅拌。
7、将动物奶油加白糖快速打发,直至中间可以立起一根筷子不倒。在蛋糕胚每一层上方抹上奶油,按顺序一层放芒果、一层放草莓,直至铺满。在蛋糕坯整体可见部分抹上奶油,并抹均匀,在蛋糕侧面贴上草莓片,蛋糕上方摆放上草莓,芒果进行装饰。
8、最后一步,撒上糖粉,就可以开吃啦。
❸ 不用烤箱做蛋糕的方法 不用烤箱做蛋糕的方法
电饭锅蛋糕的做法:
1、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开,鸡蛋磕到干净无水的盘中,搅匀。
2、放入白砂糖,分三次加入,用打蛋器快速搅打5分钟,打至蛋糊5倍大。
3、倒入过筛的低粉,快速拌匀,再倒入色拉油拌匀。注意,这里要上下搅拌,不能画圈。
4、搅拌好之后,把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面湖倒进去电饭锅中,震两下将气泡震出来。
5、通上电源,按一下煮饭键(大约40分钟),跳闸后,过5分钟按一下电饭锅加热,跳闸后再10分钟后用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以。
6、这样一个不用烤箱的电饭锅蛋糕就做好了。