⑴ 炼奶小蛋糕的家常做法
前言
这些蛋模是在好豆网赠送的赠品之一，因为女儿喜欢吃小蛋糕的，所以我就用了这些蛋达模有做了蛋糕。也蛮漂亮的。加了点草莓味的练奶，让蛋糕口感更好哦！！
材料
主料：低筋面粉50g、鸡蛋2个；
辅料：色拉油20g、盐适量、白醋适量、炼奶适量、旺子牛奶30ml、白砂糖30g
炼奶小蛋糕
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准备所有材料，装蛋清，蛋黄的容器保证无油无水。用电子称，称好用料的量。白砂糖分两分，一份是10g。一份是20g。
2
草莓味的练奶
3
蛋黄中加入旺仔牛奶，适量的炼奶，10g糖，适量盐，色拉油20g打匀
4
用过筛面粉在蛋黄液中。
5
上下切拌拌匀
6
加入白砂糖，几滴白醋，白砂糖分三次加入蛋清里打发。
7
打发到蛋白霜完全打发成蛋白末端出现小弯钩。
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然后取一半蛋白加入蛋黄拌匀，（上下切拌均匀）。
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拌好的蛋液倒入剩下装蛋白的容器里上下切拌均匀。
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拌好的。倒放模中
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烤箱160度预热，放入烤箱，中下层，上下火35-40分钟。
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烤好脱模上面有加上随意加上练奶即可
小贴士
每个人的烤箱不同，所以自己控制温度和时间！
拌好的蛋液要上下切拌均匀。不能打圆圈搅拌！
⑵ 用预拌粉做蛋糕旺仔牛奶可以做吗
可以做。用旺仔牛奶做蛋糕味道也有提升。准备材料有4个鸡蛋，旺仔牛奶，白砂糖，低筋粉（玉米面），预拌粉，盐，食用油。操作步骤：
1、将蛋清、蛋黄分离，蛋清放在无水无油的干净碗中。
2、放入少量盐，少量糖，顺时针方向打，在中间部分加一勺糖打到变成奶油状。
3、在单独的蛋黄中加入三勺低筋粉，6勺纯牛奶，2勺糖，少量食用油和预拌粉，搅拌均匀。将蛋清放入蛋黄中搅拌均匀。
4、然后放到模具里面，轻震几下，排出里面的空气，放入烤箱里面烤20分钟左右就可以了。