1. 家里怎么用电饭煲来做蛋糕
使用电饭煲来制作蛋糕是一个简便且不需烤箱的替代方案。尽管电饭煲通常用于蒸煮或炖煮食物，但其实它也可以用来烘烤，包括制作松软可口的蛋糕。下面将详细解释如何利用电饭煲来制作蛋糕的步骤和技巧：
一、准备材料与工具
首先，你需要准备好制作蛋糕所需的所有原料，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、植物油、泡打粉等，以及用于调味的香草精或其他风味提取物。同时，确保你拥有量杯、量勺、搅拌碗、电动搅拌器或橡皮刮刀等基本烘焙工具。
二、混合面糊
分离蛋白蛋黄：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开放入两个干净的碗中，注意不要有一丝蛋黄混入蛋白，否则会影响打发。
打发蛋白：用电动搅拌器将蛋白打至起泡，然后分次加入一部分细砂糖，继续打发至硬性发泡（拉起搅拌头时蛋白呈现直立尖角状态）。
搅拌蛋黄：在另一个碗中，将蛋黄与剩余的糖混合搅拌至颜色变浅，体积膨胀。
混合液态材料：将牛奶、植物油及香草精倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
筛入干性成分：将面粉和泡打粉一起过筛后，加入到蛋黄液中，轻轻搅拌直至无干粉。
合并蛋白与蛋黄液：将打发好的蛋白霜分次翻拌入蛋黄面糊中，注意动作要轻柔以保持空气泡沫。
三、预热电饭煲
将电饭煲插上电源并启动“保温”模式进行预热，这一过程有助于制造出类似烤箱的环境，预热时间大约为5分钟。
四、烘焙蛋糕
倒入面糊：把混合好的蛋糕面糊倒入电饭煲内锅中，可以提前在锅底铺上一层油纸以便脱模。
开始烹饪：关闭电饭煲盖子，选择“煮饭”模式开始烘焙过程。一般来说，蛋糕的烘焙时间约为40分钟至1小时，但这取决于你的电饭煲型号和功率。
检查成熟度：用牙签或者筷子插入蛋糕中间，如果拔出来没有湿面糊就说明烤好了。
五、冷却与脱模
完成烘焙后，让蛋糕在电饭煲里稍微冷却几分钟，之后将其倒扣出来放在冷却架上彻底冷却。一定要等到蛋糕完全冷却后再进行切块，这样可以避免蛋糕结构被破坏。
六、装饰与享用
当蛋糕完全冷却后，你可以根据个人喜好来装饰蛋糕。可以使用糖粉、奶油、水果或者是巧克力酱来装点你的手工蛋糕。
使用电饭煲做蛋糕虽然不同于传统烤箱，但只要按照正确的方法和比例，也能够做出美味的成品。记得在操作过程中要注意观察蛋糕的变化，避免过度烘焙或者未烤熟的情况发生。通过实践和调整，相信你很快就能掌握在家电饭煲里做出完美蛋糕的技巧。
2. 蛋糕怎么用电饭锅做 在家怎么用电饭煲做蛋糕方法
1、准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油，盐。
2、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。
3、用三根筷子打蛋清。
4、蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。
5、还有一勺子糖。
6、然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。
7、然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。
8、然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖。
9、三勺子面粉。
10、六勺子的牛奶。
11、然后轻轻搅拌几下。
12、把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。
13、搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。
14、然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。
15、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。
16、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。17、把电饭锅反扣把蛋糕倒出来，自行切块。底部有些烧焦，但不影响口感。
3. 怎么用电饭锅做蛋糕
首先把蛋清蛋白分离，蛋清加白糖打发好，放入其他材料，电饭锅里抹油，时间到后即可。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉 40克、鸡蛋 4个、白糖 40克、油 40克、牛奶 40克、油 适量。
1、备料，都放在容器里 ，先把牛奶和油一起调匀。
注意事项：
1、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄，不然不能打发。
2、电饭锅底部抹一层油，可以防止粘锅。
4. 在家用电饭煲做蛋糕最简单的方法
1、鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以），分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。
2、筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！
3、电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打。
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。
6、倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈，倒入搅拌好的东西，然后把气泡都戳破。
7、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。
5. 在家如何用电饭锅做蛋糕
在家用电饭锅做蛋糕是一种简便且不需要烤箱的方法。电饭锅因其封闭的加热环境，可以模拟烤箱的效果，让蛋糕均匀受热并蓬松起来。以下是使用电饭锅制作蛋糕的详细步骤：
准备材料：
低筋面粉：150克
细砂糖：100克
鸡蛋：3个
牛奶：50毫升
植物油：50毫升
泡打粉：1茶匙
香草精：几滴（可选）
盐：一小撮
工具：
电饭锅
搅拌碗
电动打蛋器或搅拌器
量杯和量勺
橡皮刮刀
筛子
步骤：
准备工作：将电饭锅内胆清洗干净，擦干水分。在电饭锅内胆底部铺上一层烘焙纸，防止蛋糕粘锅，便于取出。
混合液体材料：在一个搅拌碗中，打入3个鸡蛋，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀，颜色变浅。然后，慢慢加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。如果喜欢香草味，可以在这一步加入几滴香草精。
混合干性材料：在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，通过筛子过筛，确保没有颗粒和结块。
混合干湿材料：将干性材料分次加入到液体材料中，用橡皮刮刀以切拌的方式轻轻搅拌，直到所有材料刚好混合均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。
倒入电饭锅：将混合好的蛋糕面糊倒入准备好的电饭锅内胆中，轻轻震动几下，让面糊表面平整，同时去除大的气泡。
烹饪：将电饭锅盖子盖好，选择“煮饭”功能。一般来说，蛋糕需要煮约40-50分钟，但具体时间根据电饭锅的型号和功率而定。可以通过插入牙签的方式来检查蛋糕是否熟透，牙签干净无面糊粘附即可。
保温和冷却：蛋糕烹饪完成后，不要立即打开电饭锅盖子，让其在保温状态下静置10分钟左右，让蛋糕内部结构稳定。然后，打开盖子，用铲子沿着内胆边缘轻轻松开蛋糕，将其倒扣出来，撕去底部的烘焙纸，放在网架上完全冷却。
注意事项：
不同型号的电饭锅加热方式和功率不同，可能需要根据实际情况调整烹饪时间。
为了避免蛋糕塌陷，确保所有材料比例准确，面糊不要过度搅拌。
电饭锅的密封环境可能导致水汽过多，可以在盖子上放一块干净的布或厨房纸巾，以吸收多余的水汽。
通过以上步骤，你就可以在家轻松用电饭锅做出美味的蛋糕了。这种方法不仅简单方便，而且不需要专业的烘焙设备，是家庭烘焙的好选择。
6. 怎么用电饭煲做蛋糕用普通面粉可以吗
普通面粉可以的。
电饭锅做蛋糕的做法 ：
1、蛋清蛋黄分离。
注意：糖的多少因口味而定，打蛋清时的两勺糖一定要分开放，这样比较省力。因电饭煲的容量及功率大小不同，此时长只作为参考，如果做出来觉得表面还不太熟，可以换个容器进微波炉再加热个一两分钟。