⑴ 蛋糕烘焙师有什么要求
一、申报要求:
1、初级工:五级,需要一年以上从业年限
2、中级工:四级,需要两年以上从业年限
3、高级工:三级,需要四年以上从业年限
4、技 师:二级,需要八年以上从业年限
5、高级技术:一级,需要15年以上从业年限
二、考核内容:
1、初级工需要考核公共知识。
2、中级工需要在规定时间内独立制作3个品种,并考核公共知识。
3、高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种,需要考核公共知识以及500字以上的心得体会
4、技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种,需要考核公共知识及3000字以上的论文,并答辩。
5、高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种,需要考核公共知识和2000字的论文,并答辩。
(1)如何找蛋糕师扩展阅读:
制造焙烤食品的特点是以焙烤的方法来完成产品的熟化。焙烤是高温处理过程。面团坯体骤然受热时,其中所含的气体或化学发面剂受热而释放的气体顿时膨胀,使食品的组织疏松。
尤其是食品表面达到的温度更高,其中所含的还原糖与氨基酸、蛋白质会发生一种褐变的化学反应,使产品表面带上悦目的棕黄色,并产生特有的香味物质。这些都是焙烤食品独具的特色。焙烤食品的水分含量相对较低,具有较好的保存性,便于携带和存放,营养较丰富。
⑵ 考糕点师有啥要求,例如学历
这方面是技术的,不需要太高学历的,
但是要考职业资格等级证书,等级越高证明你技术越好,当然也不一定成正比的哈
⑶ 我发现蛋糕店很少招蛋糕面包师,学了这个没地方打工
你不能局限于去蛋糕店打工,好多3星级以上的大酒店都有西餐厅,经常招聘蛋糕、面包师,你可以到那里去打工的哟!
⑷ 在58同城看到关于蛋糕师学徒工的招聘,想问这个有人应聘过么不想在镇上待着,想到大城市打拼。
58同城可以的,我就是在58同城上找的甜点师工作,也是从学徒开始做起,现在都可以自己开发新的糕点了。我觉得年轻人就应该多尝试,多闯一闯。
⑸ 我要找一份烘焙蛋糕师的工作在哪
一般找工作无非就三种方法,最普遍的方法就是在网上投简历,先把简历做好,然后在对应的网站上选择自己的工作,然后投取简历,最后等待面试机会。第二种就是去招聘会或者是人才市场,或者直接去大街上看下有没有店面招聘,直接面试。最后一种就是亲朋好友介绍工作,所以没有找不到的工作,只有自己肯不肯努力和想工作了。