㈠ 戚风蛋糕如何切片
戚风蛋糕切片有很多方式
基本用的方法就是切片器
但是我用着感觉不方便，所以很少用
还有插牙签的方式，也可以但是个人觉得
不够快捷
最后我从网上找的
准备两块稍微厚点的木条，要同样高度的
差不多就是片蛋糕的高度
然后长度最少要有一个八寸蛋糕的长度
片蛋糕的时候可以把木条放在蛋糕的两边
再用一把12寸长度的锯齿刀切片蛋糕
方法简单也快捷
你可以试一试 希望可以帮到你
㈡ 如何切出厚薄均匀的蛋糕片的家常做法
用料
蛋糕
顺手的刀
黄瓜腚 【啊喂！节操呢】
【小窍门】如何切出厚薄均匀的蛋糕片的做法
材料大集合。请忽略我那个丑爆的蛋糕，小黄瓜腚才是主角好嘛~
请忽略掉大气泡，看看，三片蛋糕片，厚度完全一样哦而且从哪个角度都是均匀滴~太开心了，新技能get√
㈢ 有关做蛋糕的问题10分钟
好久没答喽：
软刮板 是饼房员工必备的工具，现在都是成套的，有软刮，硬刮，齿挂板等，一般的烘焙用品店都有的卖 ，因为饼房的奶油，面团等容易粘在容器上，用刮板可以轻易的刮干净，而且体积小便于携带，另外还可以用在裱花蛋糕成型中。
油布 现在基本都是买耐高温橡胶的油布了，是可以重复利用的高档工具，可以在350°c以内的环境下使用而不变性无毒无害。用处极其广泛，尤其是烘焙饼干及蛋糕制品。 烤纸偶尔还是要用的，是一次性用品。用法如同油布，不过比油布较易粘食品在上边；
羊毛刷 就是软羊毛刷，一般商店或者五金店都有，不过还是去烘焙用品店买好一些。用来刷蛋液，油等。
不锈钢盆，觉得这个不用说；
擀面杖 ，饼房一般用的都是粗的“走锤”，你只要说走锤 一般的专业人士或者卖家都知道；
切面刀：相对大些的刀（如菜刀） 注意不要太快，太快伤案子，也费刀；
不锈钢烤针： 现在没有用的了吧，现在都用“针车轮” 是很多针在一个圆轴上带个把得用具，主要是烤一些东西前用来防止鼓泡的，有时候也用作装饰；
结束...
㈣ 用8寸蛋糕削两个半圆,怎么削
用蛋糕切片器，龙山烘焙原料店有卖
㈤ 怎么切戚风蛋糕
现在人们的生活节奏很快，做个烤箱蛋糕往往要几十分钟的时间。对于上班族来说，的确是时间不允许啊。
有了，这个蛋糕不用很长时间，短短1分钟哎，也不需要泡打粉，你值得一试，非常好吃。真的。
里面还可以加入葡萄干,枣泥,芝麻粉等也很不错的.
蛋糕的关键，在打发蛋白中,如果楼主已经有电动打蛋器,蛋白一定打的很好了.没有的呢,看看这个方法
1,打蛋盆中一定要没有油没有水,干净
2,一定要新鲜鸡蛋,只用蛋白,不能有一点蛋黄
3,打蛋的方法.用两双筷子,握在一起搅打,打时要用力,先快后慢,顺一个方向.不能乱打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分钟即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,说明打发成功.
原料
鸡蛋2个，白糖40克，油30克，水30克，面粉50克
做法
1，蛋黄加入白糖10克搅拌，在依次放入水30克，油30克,面粉50克
2，接下来打蛋白，蛋白分三次次加入剩余的白糖，打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是最好的选择拉,打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功.
3，混合1和2,自上而下搅拌
4，放入一个微波炉容器，里面涂油，上面撒葡萄干（随意，不撒也可）。
5，不加盖800W高火一分钟
6，从容器中取出来的成品