㈠ 蒸鸡蛋糕要蒸多久呢
蒸鸡蛋糕需要五分钟。具体步骤如下：
鸡蛋羹的配料：鸡蛋、盐、生抽、香油等适量，香葱、香菜。
1、鸡蛋与水1:1.5比例搭配，放入适量盐，用凉开水搅拌均匀，把气泡捞净。
(1)如何做蒸汽蛋糕视频扩展阅读：
鸡蛋羹的小窍门：
1、注意蛋和水的比例，一般是1:1.5的量。
2、水一定要用凉开水，水温在40度左右，不要太凉或者太热。
3、水和鸡蛋要搅拌均匀，搅拌到蛋液表面出现细腻的泡沫，并用小勺子捞出。
4、要水开后放入蒸屉中。
5、选择蒸鸡蛋羹的容器很重要，尽量选择受热均匀的盛器。
6、注意蒸鸡蛋羹的火候，一般开锅后5分钟左右即可出锅。
㈡ 蒸汽炸锅做蛋糕的方法
1. 准备所需材料：蛋糕粉150克，鸡蛋2个，牛奶100毫升，植物油25毫升，细砂糖50克，泡打粉1小勺，香草精几滴（可选）。
2. 制作蛋糕糊：在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，直到充分混合。加入牛奶和植物油，继续搅拌。然后将蛋糕粉、泡打粉和香草精加入碗中，用搅拌器低速搅拌均匀，直到面糊变得光滑无颗粒。
3. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至180°C。根据您所使用的空气炸锅型号，预热时间可能会有所不同，一般需要5至10分钟。
4. 烘烤蛋糕：将蛋糕糊倒入空气炸锅中，确保面糊均匀分布。设定烘烤时间为20分钟。在烘烤过程中，可以打开锅盖观察蛋糕的上色情况。如果蛋糕表面上色太快，可以适当降低温度。待蛋糕烘烤完毕后，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘连物，说明蛋糕已经烤熟。
5. 完成装饰：制作完成后，可以根据个人喜好加入水果、奶油等进行装饰。
在制作过程中，请注意以下细节：
- 搅拌时要注意速度，以免面糊起筋影响口感。
- 烘烤时间和温度要根据具体情况进行调整，避免蛋糕烤焦或未烤熟。
通过掌握好食材比例和烘烤技巧，您可以轻松地使用空气炸锅制作出美味的蛋糕。
㈢ 最简单的蒸蛋糕怎么做方法 如何蒸蛋糕
1、食材：鲜鸡蛋6千克，特制粉5千克，白砂糖6千克，熟猪油（涂刷模具用）0.25千克。
2、蛋糕糊调制：将鸡蛋、白砂糖、饴糖加入搅拌机内搅10分钟，待蛋液中均匀布满小乳白气泡，体积增大后加入面粉搅匀即成。
3、注模成型：兆蔽弯先将熟猪油涂于各式模型内壁周围，按规定重量将蛋糕分别注入蒸模内。
4、蒸制：将加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。开始蒸时蒸汽流量控制得小些，蒸3～5分钟后，趁表面没有结成皮层，将并带蒸模拍击一下，略微震动，使表面的小气泡去掉，然后适当加大蒸汽流量，再蒸一段时间，以熟透为准。蒸汽流量或炉灶火候要适当掌握，如果蒸汽流量太大或炉灶火候过旺，有可能出现制品不平正。
5、冷却、脱模、装箱：出蒸箱（笼）后趁热脱模，装箱冷却，待冷透后，食品箱之间可重叠。族闷
㈣ 蒸蛋糕怎样做
㈤ 如何用微波炉蒸鸡蛋糕
做法如下：
1、面粉和泡打粉混合好。
2、蛋黄和蛋白分开，蛋黄、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意好不要产生太多的泡泡。
3、把面粉和泡打粉的“混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4、开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，连续打.....-直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消逝，而且比较细才可以。这个似乎叫做干性发泡。
5、将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一-次就搅拌均匀，然后再加。
6、完全搅拌均匀后，预备好一个微波炉的容器，里面四面抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。
7、把装了粉浆的容器在桌上震见下，这样可以把大的气泡赶出来。
8、然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。