① 如何用电饭煲蒸蛋糕
蛋清蛋黄分离开，蛋清加入糖拌匀，蛋黄加牛奶拌匀，然后放一起拌匀，电饭煲刷层油，倒入面糊，静置20分钟，放上需要放的配料，蒸20分钟即可。
需要提前准备好的材料包括：面粉 适量、鸡蛋 4个、白砂糖 4勺、牛奶 适量、油 适量、白醋 几滴。
1、蛋黄蛋清分离。
注意事项：
电饭煲加热一分钟，然后刷一层油，这样可以蛋糕防止粘锅。
② 电饭煲蒸蛋糕的方法 电饭煲蒸蛋糕方法
1、鸡蛋3个、面粉100g、白糖8汤匙、牛奶半盒、色拉油30ml、食盐3g。
2、打蛋。将蛋黄和蛋清分别放到干净无油无水的大碗中。
3、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（按自己的口味调整），用筷子搅匀；接着加入半盒牛奶，搅匀；再加入面粉（这步不要急着全部放，慢慢来），面粉遇到蛋浆会结块，这时要一边加一边上下拌匀（切勿划圈，顺便将块状面粉压碎化开），直到拌成略稠的蛋糊（如果没有把握好分量，过稠或过稀，可适当加牛奶或面粉调节）。将拌好的蛋糊放一边备用。
4、打蛋白。将2到3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐，朝一个方向划圈打（千万要从一而终，不能反向划圈。），直到打发成泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常重要，蛋糕成不成功就看它了。打到发成泡沫才可以。
5、蛋糊蛋白拌匀。将打发的蛋白分2或3次加到之前拌好的蛋黄糊里，全部拌匀为止。需要注意的是要上下拌匀，切勿像打蛋白那样划圈。
6、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，预热一下（稍微热一下就可），将蛋糕糊倒入锅中，在桌上震两下，把里面的气泡震出来，摊平。
7、将锅胆放进电饭煲，盖上锅盖，按下煮饭开关，这时要用布盖住电饭锅的出气孔。2分钟左右会跳至保温，这时先不要急，等15到20分钟，再按下煮饭开关；再跳的时候，重复之前的步骤；第三次跳闸后，等大概20分钟就可以开锅了。
8、香味四溢的蛋糕就出炉了。
③ 鐢甸キ镦插仛铔嬬硶鏁欑▼
浠ヤ笅鏄灏忕紪鏀堕泦镄勭数楗镦插仛铔嬬硶鏁欑▼鐩稿叧鍐呭癸纴鍒嗕韩缁椤ぇ瀹讹纴鎺ㄨ崘澶у舵煡阒咃紒
鍦ㄤ竴涓澶х椾腑锛屽皢楦¤泲鍜岀粏镰傜硸鏀惧叆涓璧凤纴鐢ㄦ墦铔嫔櫒鎴栨悈𨰾屽櫒鎼呮妈鍧囧寑锛岀洿鍒版贩钖堢墿鍙桦缑钃𨱒俱
灏嗙墰濂跺拰椋熺敤娌瑰掑叆纰椾腑锛岀户缁鎼呮妈娣峰悎銆
鍦ㄥ彟涓涓纰椾腑锛屽皢浣庣璎闱㈢矇鍜屽彂閰电矇娣峰悎鍦ㄤ竴璧枫
灏嗛溃绮夋贩钖堢墿阃愭笎锷犲叆楦¤泲娣峰悎鐗╀腑锛屽悓镞惰交杞绘悈𨰾岋纴纭淇濇病链夋槑鏄剧殑闱㈢矇棰楃矑銆
娣诲姞棣栾崏绮撅纴鍐嶆℃悈𨰾屽潎鍖銆
灏呜泲绯旷硦鍊掑叆宸茬粡娑傛姽浜嗛熺敤娌圭殑鐢甸キ镦插唴鑳嗕腑銆
鍏充笂鐢甸キ镦茬洊瀛愶纴鎸変笅镦楗阌寮濮嬬児楗锛屾椂闂磋惧畾涓哄ぇ绾40-50鍒嗛挓锛屽叿浣撴椂闂存牴鎹涓嶅悓镄勭数楗镦插瀷鍙峰拰铔嬬硶澶у皬钥屽畾銆
褰撶数楗镦茶嚜锷ㄨ浆鎹㈠埌淇濇俯妯″纺镞讹纴浣跨敤鐗欑炬垨绔圭炬彃鍏ヨ泲绯曚腑蹇冿纴濡傛灉鍙栧嚭镞舵病链夌矘闄勮泲绯旷硦锛屽垯琛ㄧず铔嬬硶宸茬粡鐑ょ啛銆
灏嗙叜镡熺殑铔嬬硶浠庣数楗镦插唴鑳嗕腑鍙栧嚭锛屽緟鍏跺畬鍏ㄥ㖞鍗村悗鍗冲彲浜鐢ㄣ
④ 家里怎么用电饭煲来做蛋糕
使用电饭煲来制作蛋糕是一个简便且不需烤箱的替代方案。尽管电饭煲通常用于蒸煮或炖煮食物，但其实它也可以用来烘烤，包括制作松软可口的蛋糕。下面将详细解释如何利用电饭煲来制作蛋糕的步骤和技巧：
一、准备材料与工具
首先，你需要准备好制作蛋糕所需的所有原料，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、植物油、泡打粉等，以及用于调味的香草精或其他风味提取物。同时，确保你拥有量杯、量勺、搅拌碗、电动搅拌器或橡皮刮刀等基本烘焙工具。
二、混合面糊
分离蛋白蛋黄：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开放入两个干净的碗中，注意不要有一丝蛋黄混入蛋白，否则会影响打发。
打发蛋白：用电动搅拌器将蛋白打至起泡，然后分次加入一部分细砂糖，继续打发至硬性发泡（拉起搅拌头时蛋白呈现直立尖角状态）。
搅拌蛋黄：在另一个碗中，将蛋黄与剩余的糖混合搅拌至颜色变浅，体积膨胀。
混合液态材料：将牛奶、植物油及香草精倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
筛入干性成分：将面粉和泡打粉一起过筛后，加入到蛋黄液中，轻轻搅拌直至无干粉。
合并蛋白与蛋黄液：将打发好的蛋白霜分次翻拌入蛋黄面糊中，注意动作要轻柔以保持空气泡沫。
三、预热电饭煲
将电饭煲插上电源并启动“保温”模式进行预热，这一过程有助于制造出类似烤箱的环境，预热时间大约为5分钟。
四、烘焙蛋糕
倒入面糊：把混合好的蛋糕面糊倒入电饭煲内锅中，可以提前在锅底铺上一层油纸以便脱模。
开始烹饪：关闭电饭煲盖子，选择“煮饭”模式开始烘焙过程。一般来说，蛋糕的烘焙时间约为40分钟至1小时，但这取决于你的电饭煲型号和功率。
检查成熟度：用牙签或者筷子插入蛋糕中间，如果拔出来没有湿面糊就说明烤好了。
五、冷却与脱模
完成烘焙后，让蛋糕在电饭煲里稍微冷却几分钟，之后将其倒扣出来放在冷却架上彻底冷却。一定要等到蛋糕完全冷却后再进行切块，这样可以避免蛋糕结构被破坏。
六、装饰与享用
当蛋糕完全冷却后，你可以根据个人喜好来装饰蛋糕。可以使用糖粉、奶油、水果或者是巧克力酱来装点你的手工蛋糕。
使用电饭煲做蛋糕虽然不同于传统烤箱，但只要按照正确的方法和比例，也能够做出美味的成品。记得在操作过程中要注意观察蛋糕的变化，避免过度烘焙或者未烤熟的情况发生。通过实践和调整，相信你很快就能掌握在家电饭煲里做出完美蛋糕的技巧。