A. 奶油蛋糕放冰箱可以放几天
常温的话也就1-2天，每个蛋糕的保存期限都是冷藏3~4天，冷冻的话可以延长到7天。
但是这个都有一各大前提，就是要把蛋糕密封的好，不然蛋糕很容易吸收冰箱的异味。还有没有密封好的蛋糕被冰箱吸取水份。
烘烤时掌握炉温稳定至关重要，打蛋浆不能中途停顿，盛器不宜用铁或铝制品。派生花色品种加不同辅料可制成不同花色蛋糕，如杏仁、水果、鲜奶油、麦淇淋(人造奶油)、栗子、巧克力蛋糕等。
蛋糕特色：
蛋糕上盖上巧克力外衣，这是一大特色。
它比奶油贵一些，橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花，经常需要手工制作。这些也提高了蛋糕的价格，而糖玫瑰比糖兰花更便宜。花越是奇特，价钱越高。
那么怎样节约费用呢?少用一些糖花，而用鲜花代替。能影响一个蛋糕风格的最好的方法就是用鲜花点缀，鲜花能改变蛋糕所体现的心境，鲜花是能使蛋糕赋予一种新的韵味的价廉的方法。
B. 奶油蛋糕可以保存多长时间
一般来说，奶油蛋糕在冰箱内存放不建议超过两天，不然蛋糕的颜色会差很多。现做的蛋糕保质期十分短，像是慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天，不然口感差很多。
蛋糕如果存放在冰箱内，可能会影响口感，因为这种食物本身就是通过烘烤鸡蛋，奶油和面粉制成的，如果温度太低，可能会有黏黏的口感。
不同蛋糕的保存方法不同。如果是重油类的蛋糕，秋冬室温下，可以存放一个星期到半个月左右的时间，夏天则可以保存三到五天。这种蛋糕其实不适合冷藏，放在常温下即可，如果冷藏，可能会变硬。
(2)混合奶油蛋糕冷藏能放多久扩展阅读：
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
1、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
2、乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
3、戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
C. 蛋糕能放冰箱里冷藏吗
蛋糕可以放冰箱冷藏保存，而且刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7度冷藏。但放在冰箱冷藏，时间不要超过2天。
因为放的时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
在选择把没有吃完的蛋糕存放在冰箱里面保鲜的时候，一定要注意，这个蛋糕并没有受到其他污染。
分为三大类：
面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
D. 鐢熸棩铔嬬硶鑳芥斁鍑犲ぉ鍐扮鐢熸棩铔嬬硶鍦ㄥ啺绠遍噷鍙浠ユ斁鍑犲ぉ
鐢熸棩铔嬬硶鍦ㄥ啺绠变腑镄勪缭瀛樻椂闂撮氩父涓1镊2澶┿傜敱浜庡啺绠卞唴镄勬箍搴﹁缉楂桡纴铔嬬硶瀛樻斁镞堕棿杩囬暱瀹规槗瀵艰嚧缁呜弻婊嬬敓锛屽奖鍝嶅彛镒熷拰澶栬伞傚湪2鈩冭呖7鈩幂殑鍐疯棌𨱒′欢涓嬶纴鐢熸棩铔嬬硶鍙淇濆瓨绾1镊2澶┿傜劧钥岋纴镆愪簺绫诲瀷镄勮泲绯曪纴濡傛厱鏂铔嬬硶鍜屽ザ閰铔嬬硶锛屼缭璐ㄦ湡杈幂煭锛屽嵆浣垮湪鍐扮变腑瀛樻斁锛屼竴澶╁悗涔熷彲鑳藉嚭鐜板搧璐ㄤ笅闄嶃
浠ヤ笅鏄鐢熸棩铔嬬硶镄勫埗浣沧ラわ细
1. 鍒嗙婚浮铔嬶纴灏呜泲榛勫拰铔嬬槠鍒嗗紑銆
2. 锷犲叆鐗涘ザ锛屽皢铔嬮粍涓庣墰濂舵贩钖埚潎鍖銆
3. 绛涘叆闱㈢矇锛屽皢浣庣璎闱㈢矇绛涘叆铔嬮粍鐗涘ザ娣峰悎鐗╀腑銆
4. 鎼呮妈镊虫棤棰楃矑锛屽皢铔嬬硦鎼呮妈镊冲厜婊戞棤棰楃矑銆
5. 锷犲叆镆犳姹佸拰绯栵纴鍦ㄨ泲锏戒腑锷犲叆鍑犳淮镆犳姹侊纴鍒嗕笁娆″姞鍏50鍏嬬粏镰傜硸锛屾墦鍙戣呖纭镐у彂娉°
6. 缈绘妈铔嬬槠锛屽垎涓夋″皢铔嬬槠锷犲叆铔嬮粍绯娄腑锛岀炕𨰾屽潎鍖锛岄伩鍏嶅垝鍦堟悈𨰾屼互鍏嶆秷娉°
7. 鍊掑叆妯″叿锛屽皢娣峰悎濂界殑闱㈢硦鍊掑叆8瀵告ā鍏蜂腑锛岃交杞婚渿鍑犱笅浠ュ幓闄ゅぇ姘旀场銆
8. 棰勭儹鐑ょ憋纴灏嗙儰绠遍勭儹镊150搴︼纴涓娄笅𨱔涓灞傜儰30鍒嗛挓锛岀劧钖庤浆170搴﹀啀鐑30鍒嗛挓銆傜儰濂界殑铔嬬硶搴旂珛鍗冲掓墸鍦ㄧ儰缃戜笂鍐峰嵈锛屽緟鍑夐忓悗鑴辨ā銆
9. 鍑嗗囨按鏋滐纴灏嗘按鏋滃垏鎴愬皬涓侊纴濡傝娴鏋滃垏涓佸悗鐢ㄦ贰鐩愭按娉5鍒嗛挓锛屾播骞叉按鍒嗐傞粦宸у厠锷涙彁鍓嶅垏鎴愮庢汤澶囩敤锛岀敓镞ヨ泲绯曟彃鐗屼篃鎻愬墠鍒朵綔濂姐
10. 镓揿彂娣″ザ娌癸纴灏嗘贰濂舵补鍊掑叆纰椾腑锷犲叆30鍏嬬粏镰傜硸锛屾墦鍙戣呖鍑虹幇绾硅矾銆
11. 鍒囩墖铔嬬硶锛屽皢鐑ゅソ镄勮泲绯曞垏鎴愪笁鐗囥
12. 娑傛姽濂舵补鍜屾按鏋滐纴灏嗕竴灞傚ザ娌规秱鎶瑰湪铔嬬硶鐗囦笂锛岀劧钖庢斁涓娄竴灞傛按鏋溿
13. 閲嶅嶆秱鎶癸纴鍐嶆℃秱鎶逛竴灞傚ザ娌癸纴鏀句笂涓鐗囱泲绯曪纴缁х画娑傛姽濂舵补骞跺姞鍏ユ按鏋溿
14. 鎶瑰钩琛ㄩ溃锛岀敤濂舵补灏呜泲绯曚袱渚у拰琛ㄩ溃鎶瑰钩銆
15. 瑁呴グ铔嬬硶锛屽湪涓夊垎涔嬩簩镄勫湴鏂圭敾涓𨱒℃洸绾匡纴鍦ㄧ嚎𨱒′笂鎸や笂濂舵补锛屽湪杈冨ぇ鍖哄烟鎾掍笂宸у厠锷涚庛
16. 瑁呴グ灏忓潡铔嬬硶锛岀敤姘存灉瑁呴グ铔嬬硶杈冨皬镄勪竴閮ㄥ垎銆
17. 瀹屾垚瑁呴グ锛屽皢宸у厠锷涘埗鎴愮殑鎻掔墝鎻掑叆铔嬬硶涓锛岃泲绯曞埗浣滃畬鎴愩