① 蛋糕可以在常温下存放多久
蛋糕常温下只能存放二十四小时。
蛋糕的保存期限是冷藏3-4天，普通蛋糕胚常温下可存放1-2天，放入冰箱可存放3天，如是生日蛋糕放入冰箱保存不要超过2天，芝士蛋糕烘烤好后，放入冰箱可保存3天。蛋糕保存需要密封好，不然蛋糕会和冰箱里的其它食品串味，并且没有密封好的蛋糕会被冰箱吸取水分。
为了延长蛋糕的保存时间，需要将刚买回来的蛋糕立即放入冰箱迅速冷却。没有条件的家庭，可放置在橱柜里或阴凉处，或放在食品篓中，上蒙一块湿润的盖布，用油纸包裹起来。这些办法只能减缓面食品变硬的速度，只要时间不长，都能收到一定的效果。
保存蛋糕的技巧
吃不完的蛋糕可以分成几份放在密封的盒或罐子里，放到冰箱的冷冻层里冻起来，要吃的时候提前一天放到冷藏层慢慢化开，或拿出来常温下慢慢化开，跟新鲜的味道差不多。
也可以将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天蛋糕仍然不失美味。苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香。
以上内容参考人民网——节日季还在为剩菜担忧吗？英国食品专家支招
② 奶油蛋糕可以存放多长时间
1、常温下存放；如果是在春季，天气不是很热的情况下，一般可以放上2-3天。如果是在夏季气温很高的情况下，那么只能放1天。如果是秋冬季，气温比较低的情况下，可以放上5天左右是没有任何问题的。所以水果奶油蛋糕在常温下具体存放的时间，是根据季节以及气温的变化而变化的。室内气温越低，存放的时间越长，气温高那存放的时间就会短很多。
2、冰箱冷藏；买回来的或者是自己亲手做的水果奶油蛋糕，如果一时不吃或者当天没有吃完的情况下，可以放入冰箱进行冷藏保存。一般冷藏的话不管是什么季节，3-4天是完全没有任何问题的。不过冷藏的时候建议还是用蛋糕盒子装好放入冰箱，这样一是防止其它物体压到蛋糕使它变形，二是这样蛋糕表面不容易水分蒸发掉，三是防止串味。所以在没有吃完或者不吃的情况下放入冰箱冷藏保存还是可以延长它的保质时间的。
3、冷冻保存；如果在某段时间不会去吃这个蛋糕的话，那么常温保存和冰箱的冷藏保存都是不能长时间的保持它的品质的，只有将蛋糕放入冰箱的冷冻区，这样才能延长它的保质期，冻上1个月都没有问题。不过冷冻的时候，一定要用盒子或者罐子把它装好冷冻，等吃的时候稍微放在常温下解冻一下就可以了。