⑴ 去前店后场的蛋糕店当学徒是需要交学费吗
想自己开店当老板，还是学会了给别人打工
假如，是自己开店的话，就要去蛋糕店学，面包房是不招徒工，你想学的话就要就要换个概念，要花钱去学，给人家教8000块钱，他们保证会答应教你，而且学会为止，真心用心教的话2个月也就差不多了，等你真正开业了，人家还会帮你从头开始，中途有什么技术问题也会帮你解决，直到你真正走上正轨。
现在大家的概念就是免费打工，你愿意去免费打工人家还不愿意要，学徒要师傅一心一意的教你，没有报酬谁愿意真心教你呀，在那里免费打一年的工，也学不到什么东西耗时又生气，划不着
也可以去专业学校学，那是分开的，如果烘焙就是烘焙，裱花就是裱花，一般1个月，两种加起来也要2个月，但那费用比较高，加食宿自理的话，万把块，完毕
⑵ 我想去蛋糕面包店当学徒，可是大部分店都要签3年合同，假如我学一年就走会不会怎么样
建议选择专业的西点学校系统的学习，不建议选择到店里跟师傅学习
专业的西点学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作
⑶ 去蛋糕店当学徒 ，签3年合同才肯让走，假如我们学一年就走会怎么样
楼主您好！你面试之前就直接问他，假如合同三年之间我有什么事要离开怎么办？他肯定会说可以离开，但是要付点违约金。最多就一千不能再多了。
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⑸ 我在蛋糕店当裱花学徒，每天上班11个小时，打杂10小时，感觉学不到什么东西，我需要换一份工作吗
我在蛋糕店当裱花学徒，每天上班11个小时，打杂10小时，感觉学不到什么东西，我需要换一份工作吗？
提供参考建议回答：
这样的情形如果持续时间较长，没有工资，没有学到真本领，那么建议换一份工作。
学蛋糕要去西点学校学习，或者到专门的学校学烘焙。
或者报个班（有长期的烘焙培训班）学习制作蛋糕面包。
如果对西点师感兴趣，就去学习西点师，西点师工作去需要去大城市的，一般小的城市西点师工作不太好找，因为小城市开的店少，很多初中生在毕业之后都会去外面工作。
如果你心灵手巧富有创意，你可以选择学习西点。
在选择烘焙学校的时候一定要慎重，从学校的师资力量、教学环境、就业情况以及品牌知名度等多方面进行考虑对比，从中选择值得信赖的好学校。
由于各西点培训学校的授课方式不同，主攻餐饮项目不同，所以在培训项目上略有差异。各学员在选择西点培训学校时，需要首先看它的主要课程内容是否全面，以西点面包烘焙班级来看，它至少要包括花式造型面包、日韩甜面包、法式可颂以及私房蛋糕西点课程，这是日后开店的基础。
其实去做学徒和自学差别不是很大，因为做学徒其实是在边工作边学习，但是对于老板来说生意是最重要的，做学徒首先你要为老板创造价值，但忙碌的工作中抽出那么一点点时间来学习效果是微乎其微的。而且在做学徒过程中，一般师父都是自己在做让学徒在一边看，往往师父都是一句话不说，这样学徒是无法准确地掌握技巧的。会做不等于会教，做得好不等于教得好。
建议还是去大型专业的院校学习，
西点学校中，要选择教学质量好、学校老师负责任的西点学校，想要真正学好西点，除了专业的西点学校能给你正确的引导外，还需要你自己的用心和投入，这也是最好每一件事的前提。
也可以根据自己的自身情况（条件）还有兴趣选择。
比如私房蛋糕，翻糖蛋糕，马卡龙等等甜品。
祝你好运。
